Un sacchetto da 100 grammi di popcorn per microonde contiene tra le 424 e le 557 calorie.Crediti immagine:AllaSaa/iStock/GettyImages
Quando i popcorn sono preparati senza olio o burro e consumati con moderazione, sono uno snack sano e ricco di fibre. Tuttavia, mangiare un intero sacchetto di popcorn al microonde, soprattutto se aromatizzato al burro, non fa bene alla salute.
Suggerimento
Secondo l’USDA, un sacchetto di 100 grammi di popcorn per microonde contiene tra le 424 e le 557 calorie, a seconda di ciò che è stato aggiunto agli ingredienti del popcorn.
Tuttavia, 100 grammi di popcorn per microonde al gusto di burro preparati con olio di palma hanno 535 calorie e 30 grammi di grassi, ma solo 10 grammi di fibre. Lo stesso gusto di popcorn preparato con olio parzialmente idrogenato, un pericoloso grasso trans, ha 557 calorie, 34 grammi di grassi e 10 grammi di fibre.
Se amate i popcorn come spuntino, la scelta migliore è quella di consumarli all’aria, piuttosto che nel microonde. Una quantità equivalente, o 100 grammi, di popcorn all’aria ha 387 calorie, 4 grammi di grassi e 14,5 grammi di fibre. Per tenere sotto controllo le calorie, limitatevi a mangiare una o due tazze di questi popcorn: ogni tazza ha solo 31 calorie e meno di mezzo grammo di grassi.
Il problema dei grassi trans
Le calorie dei popcorn non sono il problema principale di questo snack. Nel 2015, la Food and Drug Administration degli Stati Uniti ha stabilito in via definitiva che gli oli parzialmente idrogenati, un tipo di grasso trans, non sono generalmente riconosciuti come sicuri.
I grassi trans sono generalmente utilizzati per prolungare la durata di conservazione degli alimenti, ma possono anche essere utilizzati per insaporire i popcorn per microonde, a scapito della salute, secondo la Mayo Clinic. I grassi trans aumentano il colesterolo LDL, che è il tipo di colesterolo non sano, e riducono il colesterolo buono, l’HDL.
I popcorn al burro preparati con olio di palma non contengono grassi trans, ma non per questo devono essere considerati sani. L’olio di palma contiene una quantità significativa di grassi saturi, che dovrebbero rappresentare meno del 10% delle calorie totali giornaliere, a causa del loro effetto sul colesterolo, osserva la Mayo Clinic.
Fibra nei popcorn
Essendo un cereale integrale, il popcorn contiene una buona quantità di fibre. Questo tipo di carboidrato indigeribile aiuta l’organismo a regolare l’uso degli zuccheri, tenendo sotto controllo la fame e favorendo una sana digestione.
Un sacchetto da 100 grammi di popcorn per microonde contiene tra le 424 e le 557 calorie.Crediti immagine:AllaSaa/iStock/GettyImages
Quando i popcorn sono preparati senza olio o burro e consumati con moderazione, sono uno snack sano e ricco di fibre. Tuttavia, mangiare un intero sacchetto di popcorn al microonde, soprattutto se aromatizzato al burro, non fa bene alla salute.
Suggerimento
Secondo l’USDA, un sacchetto di 100 grammi di popcorn per microonde contiene tra le 424 e le 557 calorie, a seconda di ciò che è stato aggiunto agli ingredienti del popcorn.
Tuttavia, 100 grammi di popcorn per microonde al gusto di burro preparati con olio di palma hanno 535 calorie e 30 grammi di grassi, ma solo 10 grammi di fibre. Lo stesso gusto di popcorn preparato con olio parzialmente idrogenato, un pericoloso grasso trans, ha 557 calorie, 34 grammi di grassi e 10 grammi di fibre.
Se amate i popcorn come spuntino, la scelta migliore è quella di consumarli all’aria, piuttosto che nel microonde. Una quantità equivalente, o 100 grammi, di popcorn all’aria ha 387 calorie, 4 grammi di grassi e 14,5 grammi di fibre. Per tenere sotto controllo le calorie, limitatevi a mangiare una o due tazze di questi popcorn: ogni tazza ha solo 31 calorie e meno di mezzo grammo di grassi.