Combini i carboidrati con proteine (come le uova) e grassi sani (come le noci) per una colazione saziante.Credito immagine:wmaster890/iStock/GettyImages
Gli amanti dei carboidrati si rallegrino, perché non vorrà assolutamente saltare questo macronutriente confortante a colazione.
Anche se le diete a basso contenuto di carboidrati sono di gran moda, il suo corpo ha bisogno di carboidrati perché forniscono al corpo la fonte di energia più facilmente disponibile: il glucosio, secondo Harvard Health Publishing.
Quando mangia alimenti contenenti carboidrati, il suo corpo converte i carboidrati in glucosio. Poi, il glucosio alimenta praticamente tutto ciò che fa, dalla corsa alla respirazione. Ecco perché il 45-65% dell’apporto calorico giornaliero dovrebbe provenire dai carboidrati.
Ma questo non significa che debba scegliere un muffin o un dolce ogni mattina.Le prelibatezze raffinate e cariche di zucchero possono avere un ottimo sapore, ma possono far impennare i livelli di zucchero nel sangue e portare a un inevitabile calo di energia poche ore dopo, dice Bonnie Taub-Dix, RD e autrice di Read It Before You Eat It: Taking You from Label to Table.
Le fonti di carboidrati integrali, come l’avena, la quinoa e il pane germogliato, sono a digestione più lenta e non provocano picchi drastici di zucchero nel sangue, dice Taub-Dix. I cereali integrali sono più ricchi di sostanze nutritive, come le fibre, che aiutano anche a stabilizzare la glicemia e a mantenere il senso di sazietà.
Anche gli alimenti da abbinare alle fonti di carboidrati sono importanti. Taub-Dix suggerisce di aggiungere ai carboidrati integrali una fonte di grassi sani e di proteine. Questi macro sono sazianti e a digestione più lenta, il che significa che rimarrà energico e sazio per tutta la mattina.
Quindi, come si presenta esattamente una colazione equilibrata ad alto contenuto di carboidrati? Queste ricette salutari sono un’ottima soluzione.
1. Farina d’avena toscana salata
Visita la paginahttps://morefit.euThis ricetta contiene 13 grammi di proteine, ma può completarla con un uovo per aggiungere ancora più proteine e grassi salutari.Credito immagine:Jackie Newgent, RDN/morefit.eu
- Calorie: 331
- Carboidrati: 55 grammi
Sì, lo zucchero di canna o la farina d’avena all’acero sono sapori classici, ma questi ingredienti aggiungono molto zucchero alla sua ciotola, il che non è meglio per mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue, dice Taub-Dix. La farina d’avena salata, invece, è sottovalutata e rappresenta un ottimo modo per incorporare proteine e grassi sani.
Per ottenere la ricetta della farina d’avena toscana salata e le informazioni nutrizionali, clicchi qui.
2. Waffle con feta e salmone affumicato
Visita la paginahttps://morefit.euLike farina d’avena salata, i waffle salati sono un’ottima colazione equilibrata.Credito d’immagine:Susan Marque
- Calorie: 631
- Carboidrati: 65 grammi
Se è aperto alla farina d’avena salata, probabilmente anche i waffle salati le piaceranno. In caso contrario, questa ricetta potrebbe essere più adatta ai suoi gusti. In combinazione con la feta e il salmone affumicato, questi waffle raggiungono un eccellente equilibrio tra carboidrati, proteine e grassi. Vuole dare a questa ricetta un’ulteriore spinta salutare? Sostituisca la farina bianca con quella integrale.
Prenda la ricetta dei Waffles con Feta e Salmone Affumicato e le informazioni nutrizionali qui.
3. Pancake proteici al tiramisù con glassa alla crema di banana
Visita la paginahttps://morefit.euEnjoy dessert a colazione con questi pancake proteici al tiramisù.Credito immagine:morefit.eu
- Calorie: 488
- Carboidrati: 57 grammi
Un dessert a colazione potrebbe non sembrare salutare, ma questi pancake proteici ispirati al tiramisù le dimostreranno che si sbaglia. Con 31 grammi di proteine in totale e solo 27 minuti di tempo di preparazione, vorrà sicuramente aggiungere questi flapjacks alla sua lista di ricette preferite per il brunch.
Per ottenere la ricetta dei Pancake proteici Tiramisù con glassa alla crema di banane e le informazioni nutrizionali, cliccare qui.
4. Burrito per la colazione in tre minuti
Visita la paginahttps://morefit.euThis burrito per la colazione è facile da preparare e racchiude un sacco di carboidrati, proteine e grassi sani.Credito immagine:morefit.eu
- Calorie: 422
- Carboidrati: 41 grammi
Non escluda i burrito integrali dalla sua lista di carboidrati per la colazione. Questo burrito per la colazione richiede solo tre minuti e viene preparato utilizzando una tortilla integrale e germogliata, anziché una varietà di grano standard. Provi a utilizzare del Cheddar a basso contenuto di grassi per ridurre le calorie complessive dei grassi. Oppure, sostituisca una delle uova intere con gli albumi.
Prenda la ricetta del Burrito per la colazione in tre minuti e le informazioni nutrizionali qui.
5. Ciotola per la colazione al Teff
Visita la paginahttps://morefit.euThis ciotola di cereali integrali contiene 23 grammi di fibre, che sono quasi il valore di un’intera giornata.Credito d’immagine:Jenna Butler/morefit.eu
- Calorie: 837
- Carboidrati: 110 grammi
Di solito si gusta lo yogurt con una manciata di granola croccante, ma la maggior parte delle opzioni acquistate in negozio sono ricche di zuccheri e conservanti. Invece, Taub-Dix suggerisce di arricchire il suo kefir con dei grani antichi, come il teff. Questi grani sono privi di zuccheri trasformati e daranno alla sua colazione un po’ di fibre in più. Aggiunga qualche bacca o noce e sarà sicuramente sazio per tutta la mattina.
Per ottenere la ricetta del Teff Breakfast Bowl e le informazioni nutrizionali, clicchi qui.