Beva un frullato proteico per alimentarsi mentre segue una dieta proteica liquida.Credito immagine:nerudol/iStock/GettyImages
Potrebbe essere necessario seguire una dieta liquida prima o dopo un esame o una procedura medica. Anche se assumere una quantità sufficiente di proteine solo attraverso i liquidi può essere difficile, esistono comunque liquidi ad alto contenuto proteico da sorseggiare. Ecco i due tipi di dieta liquida e i liquidi ad alto contenuto proteico che può includere in ciascuna di esse.
Cos’è una dieta liquida completa ad alto contenuto proteico?
Una dieta liquida comprende liquidi e alimenti liquidi (o alimenti che diventano liquidi quando si sciolgono), secondo la U.S. National Library of Medicine (NLM).
Queste diete sono in genere seguite solo nei giorni o nelle settimane che precedono un esame medico o un intervento chirurgico, per preparare o depurare il suo corpo per la procedura, secondo la University of Florida Health. Potrebbe anche essere necessario seguire una dieta liquida dopo alcune procedure – in particolare un intervento chirurgico per la perdita di peso – per fornire nutrienti sufficienti durante la guarigione.
Anche se si limita a mangiare liquidi, è comunque possibile assumere una quantità sufficiente di proteine, secondo il NLM. Secondo le Linee Guida Dietetiche per gli Americani 2020-2025, gli adulti dovrebbero mirare a mangiare la seguente quantità di proteine al giorno:
- Persone assegnate alla femmina alla nascita: 46 g
- Persone assegnate al sesso maschile alla nascita: 56 g
Tuttavia, le diete liquide complete non forniscono abbastanza nutrienti importanti come le fibre, secondo l’NLM, quindi è importante provare queste diete solo sotto l’ordine e la supervisione del medico.
La migliore dieta proteica liquida per la chirurgia per la perdita di peso
Potrebbe esserle chiesto di seguire una dieta liquida a partire da circa due settimane prima dell’intervento, che spesso include l’assunzione di più frullati di proteine al giorno e l’integrazione dei pasti con un multivitaminico, secondo la University of Florida Health. Il medico potrebbe anche consigliarle di attenersi a frullati proteici liquidi a basso contenuto di carboidrati.
Dopo l’intervento, in genere mangerà lentamente sei piccoli pasti al giorno fino alla guarigione, secondo l’University of Rochester Medical Center. Dovrebbe anche bere molti liquidi prima e dopo l’intervento, per rimanere ben idratata.
Per quanto riguarda le specifiche del suo piano alimentare chirurgico, segua le istruzioni del medico per sapere esattamente quali alimenti mangiare e quali evitare.
Cibi da mangiare
Con questa dieta può mangiare qualsiasi alimento o bevanda liquida, secondo la NLM. Secondo l’Università di Rochester, il modo migliore per assumere proteine è sorseggiare liquidi ad alto contenuto di questo nutriente, come ad esempio:
- Brodo con polvere proteica
- Zuppe a base di panna
- Latte o alternative senza latticini come il latte di soia
- Yogurt greco
- Bevande nutrizionali come Boost o Ensure
- Frullati proteici con latte, yogurt, proteine in polvere e/o un dolcificante come la gelatina.
Altri alimenti da consumare in una dieta liquida completa sono:
- Succo di frutta
- brodo
- Panna acida
- Budino
- Ghiaccioli
- Frullati senza pezzi
Alimenti da evitare
Secondo il NLM, ci sono alcuni alimenti da tenere in considerazione che potrebbero sembrare adatti a una dieta liquida, ma non lo sono, come ad esempio:
- Frutta e verdura schiacciata o ridotta in purea, come il purè di patate o l’avocado.
- Gelato con pezzi o guarnizioni
- Carni macinate, come quelle contenute negli omogeneizzati.
Che cos’è una dieta liquida ad alto contenuto proteico?
La dieta dei liquidi trasparenti consente solo alimenti e bevande che sono trasparenti a temperatura ambiente, secondo la Mayo Clinic. Questo tipo di dieta è tipicamente consigliata prima di una procedura come la colonscopia, dove è importante che il tratto digestivo sia privo di residui di cibo, in modo che il medico abbia una visione libera del colon e possa individuare eventuali problemi.
Cibi da mangiare
Secondo Harvard Health Publishing, ciò che può mangiare con una dieta a base di liquidi trasparenti è limitato a liquidi trasparenti come:
- Succhi di frutta senza polpa, come il succo d’uva bianca o di mela
- Bevande sportive elettrolitiche
- Bibite gassate trasparenti come il ginger ale
- Tè o caffè (senza latte o panna)
- Ghiaccioli o ghiaccio alla frutta
- Caramelle dure trasparenti come le gocce di limone
- Gelatina al gusto di frutta o Jell-O
Mangiare una dieta ad alto contenuto di proteine liquide può essere più impegnativo, date queste restrizioni. Gli alimenti che forniscono proteine liquide chiare includono:
- Zuppe e brodi trasparenti, come il brodo di verdure, di manzo e di pollo o il bouillon
- Bevande proteiche liquide trasparenti come Ensure Clear, secondo UVA Health.
Alimenti da evitare
Eviti tutti i liquidi che non può vedere, secondo la Colorectal Cancer Alliance. Ciò include l’evitare queste proteine liquide:
- Latte e altri prodotti caseari
- Caffè o tè con aggiunta di latte
- Zuppe a base di panna
- Qualsiasi purè che sia torbido o cremoso
- Brodo torbido, zuppa di miso e brodo di ossa (con o senza polvere proteica)
Attenzione
Le diete liquide trasparenti sono destinate solo ad un uso medico a breve termine. Non forniscono abbastanza nutrienti essenziali, quindi dovrebbe seguire una dieta liquida prescritta dal medico solo in preparazione di un esame o di una procedura medica, secondo la Mayo Clinic.