Le calorie della zuppa di verdure dipendono dagli ingredienti, ma la zuppa di verdure fatta in casa può contenere fino a 60 calorie per tazza.Credito immagine:Mint Images/Mint Images RF/GettyImages
In questo articolo
- Ingredienti chiave
- Calorie e nutrizione
- Ricette da provare
Le verdure sono un’ottima fonte di nutrienti che favoriscono la longevità e la salute generale, e servire una calda e confortante zuppa di verdure è un ottimo modo per consumarne di più. A seconda dei suoi obiettivi di salute, potrebbe voler mantenere basse le calorie della zuppa di verdure, nel qual caso dovrebbe prepararla in casa.
La nutrizione e le calorie della zuppa di verdure possono variare in modo significativo a seconda di come viene preparata. Può acquistarla al supermercato e al ristorante, ma la zuppa di verdure già pronta è spesso più ricca di calorie e di sodio. Può anche avere ingredienti aggiunti che tolgono valore alla nutrizione della zuppa di verdure.
Per una zuppa di verdure deliziosa e nutriente, deve solo combinare le sue verdure fresche preferite in una pentola con brodo vegetale e aggiungere altri ingredienti – legumi, cereali e fonti proteiche – a suo piacimento.
Suggerimento
Le calorie della zuppa di verdure dipendono dagli ingredienti, ma la zuppa di verdure fatta in casa può avere fino a 60 calorie per tazza. La zuppa di verdure fatta in casa tende ad avere meno calorie e meno sodio rispetto alla zuppa di verdure acquistata in negozio o al ristorante.
Ingredienti chiave della zuppa di verdure
Una buona zuppa non deve avere un lungo elenco di ingredienti o richiedere una ricetta complicata. Una zuppa di verdure sostanziosa può essere preparata rapidamente e gli avanzi possono essere utilizzati per preparare i pasti per il resto della settimana.
- La base: per mantenere le cose vegane o vegetariane, utilizzi un brodo vegetale a basso contenuto di sodio o un brodo vegetale. Questo aggiunge sapore alla zuppa.
- Le verdure: questo può variare a seconda delle sue preferenze e di eventuali allergie alimentari. Una classica zuppa di verdure contiene carote, sedano, patate e pomodori. Può anche aggiungere zucchine, zucca, fagiolini, broccoli, piselli verdi, mais giallo, peperoni e spinaci.
- Le proteine: può anche incorporare legumi, come lenticchie e fagioli. Il minestrone, ad esempio, contiene fagioli rossi e fagioli bianchi. Alcune persone scelgono anche di preparare una ricetta di minestra di pollo o di tacchino per ottenere più proteine.
Suggerimento
Può aumentare il sapore della sua zuppa di verdure aggiungendo erbe fresche, spezie e salse come aceto, vino bianco o succo di agrumi.
Calorie e nutrizione della zuppa di verdure
Le calorie della zuppa di verdure e altri dati nutrizionali sono importanti per le persone con obiettivi e condizioni di salute specifici. Può assicurarsi che le calorie della zuppa di verdure siano dense di nutrienti preparandola a casa.
Gli alimenti preconfezionati, come quelli surgelati e in scatola, tendono ad avere più calorie, carboidrati, sodio e zuccheri, che sono legati a una serie di condizioni di salute se consumati in eccesso.
Secondo l’USDA, 1 tazza di zuppa di verdure fatta in casa con pomodori, piselli verdi, carote, mais, patate, fagioli di burro, okra, fagiolini, cipolle, sedano e prezzemolo fresco le darà circa:
- Calorie: 89
- Grassi totali: 2 g
- Grassi saturi: 0 g
- Grassi trans: 0 g
- Colesterolo: 0 mg
- Sodio: 559 mg
- Carboidrati totali: 15 g
- Fibra alimentare: 3 g
- Zucchero: 3 g
- Proteine: 4 g
A titolo di confronto, l’USDA indica che 1 tazza di zuppa di verdure in scatola preparata con acqua ha:
- Calorie: 67
- Grassi totali: 2 g
- Grassi saturi: 0 g
- Grassi trans: 0 g
- Colesterolo: 0 mg
- Sodio: 815 mg
- Carboidrati totali: 12 g
- Fibra alimentare: 1 g
- Zucchero: 4 g
- Proteine: 2 g
Ricette di zuppa di verdure da provare
Anche se non sta cercando di perdere peso, preparare una zuppa di verdure fatta in casa è un ottimo modo per apportare più nutrienti alla sua dieta. Si lasci ispirare per preparare la migliore zuppa di verdure con le nostre ricette:
- Zuppe ispirate all’autunno
- Versioni creative della classica zuppa di pomodoro
- Zuppe Instant Pot cariche di verdure