La crema di grano è una buona fonte di carboidrati, fibre, ferro, calcio e alcune vitamine del gruppo B.Crediti immagine:samael334/iStock/GettyImages
Preparata cuocendo i chicchi di grano macinati in acqua fino a formare un porridge, la crema di grano è una colazione sana, adattabile e conveniente. È un’ottima fonte di carburante se vi sentite poco bene: la crema di grano è una dieta a base di alimenti insipidi, pensata per aiutarvi a passare ai cibi solidi dopo un mal di stomaco. La crema di grano offre anche una serie di benefici per la salute ed è una fonte particolarmente ricca di ferro.
Suggerimento
La crema di grano non è solo un cibo di conforto. È anche una buona fonte di carboidrati, fibre, ferro, calcio e alcune vitamine del gruppo B e rappresenta un’aggiunta salutare alla dieta.
Ricca di ferro e calcio
La crema di grano è ricca di ferro e offre anche una generosa quantità di calcio. Il corpo si affida al ferro per il corretto trasporto dell’ossigeno – aiuta i globuli rossi a trasportare l’ossigeno fresco dai polmoni – e per l’immagazzinamento dell’ossigeno. Inoltre, favorisce il funzionamento dei globuli bianchi, che combattono le infezioni. Una tazza di crema di grano cotta contiene 9,4 milligrammi di ferro – più del 110% del fabbisogno giornaliero per gli uomini e del 52% del fabbisogno giornaliero per le donne.
Il calcio contenuto nella crema di grano aiuta a sostenere la funzione nervosa, attiva gli enzimi essenziali per la contrazione muscolare e contribuisce alla solidità delle ossa. Mangiando una tazza di crema di grano si aumenta l’apporto di calcio di 218 milligrammi, pari al 22% del fabbisogno giornaliero.
Fonte di alcune vitamine del gruppo B
L’aggiunta di crema di grano alla vostra dieta vi aiuta anche ad assumere più tiamina e folato, chiamati anche vitamine B-1 e B-9, rispettivamente.
Ogni porzione da 1 tazza di crema di grano cotta contiene 138 microgrammi di tiamina – 13 e 12% delle dosi giornaliere raccomandate rispettivamente per le donne e gli uomini – insieme a 45 microgrammi di folato, pari all’11% del fabbisogno giornaliero. La tiamina attiva una serie di enzimi, tra cui quelli coinvolti nelle funzioni cerebrali, nel metabolismo dei carboidrati e nella produzione di colesterolo, mentre i folati contribuiscono a ridurre il rischio di cancro colorettale.
Consigli per una sana alimentazione
La crema di grano è una buona fonte di carboidrati, fibre, ferro, calcio e alcune vitamine del gruppo B.Crediti immagine:samael334/iStock/GettyImages