I test di sensibilità alimentare a casa sono diversi dai test allergici offerti dal medico. Credito di immagine: MoreFit.eu Creative
In questo articolo
- Cos’è una sensibilità alimentare?
- Benefici
- Rischi
- Trattamento
- Lavorano?
Se sei qualcuno che si occupa di problemi di stomaco strani-e gassy che si rivolgono a Internet per la ricerca dei sintomi, è probabile che i tuoi feed di social media siano stati onorati con gli annunci per i test di sensibilità alimentare a casa.
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Commercializzati come modi convenienti per testare il proprio stomaco senza andare dal medico, sono particolarmente allettanti per chiunque desideri risposte ma non ha molto tempo.
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Alcuni marchi popolari sono Everlywell, Mylab Box e Yorktest Laboratories. Questi test in genere costano tra $ 100 e $ 250 e sono dotati di istruzioni su come prenderli e leggere i risultati da soli.
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“Questi [test] sono nuovi strumenti di potenziamento della salute in cui le persone hanno la possibilità di testare il proprio lavoro di laboratorio e vedere se qualcosa non funziona nel loro corpo”, afferma Terrell Smith, MD, medico fondamentale e direttore dello sviluppo clinico presso Spora Health.
Una volta ricevuto un kit di prova per posta, hai in tampone l’interno della bocca o prendi un piccolo campione di sangue e lo rispedi al laboratorio dell’azienda. I tuoi risultati ti vengono inviati via email entro settimane.
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Ma questi test davvero funzionano?
Qui, scopri di più sul fatto che valgano la pena provare i test di sensibilità alimentare a domicilio e ciò che gli esperti suggeriscono di fare quando hai una vera sensibilità alimentare.
Avvertimento
Se si verificano reazioni avverse al mangiare un cibo particolare, come problemi digestivi, eruzione cutanea, gonfiore o anafilassi (una grave reazione allergica che può includere gonfiore della gola), chiamare immediatamente il medico o visitare il pronto soccorso più vicino.
Cos’è una sensibilità alimentare?
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Prima di sputare in una provetta o di prendere un campione di sangue per questi test di sensibilità alimentare a casa, aiuta a sapere cosa sia effettivamente una sensibilità alimentare.
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Una sensibilità alimentare si verifica quando una persona ha difficoltà a digerire un cibo particolare, secondo l’American Academy of Allergy, Asma & Immunology (AAAI).
I sintomi della sensibilità alimentare includono, secondo la clinica Cleveland:
- Gas
- Dolore addominale
- Gonfiore
- Diarrea
- Nausea e/o vomito
- Fatica
- Mal di testa e/o nebbia cerebrale
- Acne o eruzione cutanea
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Ciò è diverso da un’intolleranza alimentare (in cui il tuo corpo manca dell’enzima digestivo necessario per abbattere gli ingredienti come il lattosio e il fruttosio) e un’allergia alimentare, in cui il tuo “sistema immunitario costruisce una risposta anticorpale a un cibo particolare”, afferma Kien Vuu, MD , un medico di performance e longevità con sede in California.
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Le allergie alimentari possono coinvolgere tutto il tuo corpo e possono “farti scoppiare negli alveari, sentirti a corto di respiro o [sperimentare] la chiusura della gola”, afferma il dott. Vuu, che richiede cure di emergenza.
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In altre parole, il sistema immunitario non è coinvolto con una sensibilità alimentare o un’intolleranza, ma è coinvolto in un’allergia. Le sensibilità causeranno principalmente problemi digestivi, afferma il dott. Vuu, ma alcuni, come il lattosio e il glutine, possono innescare sintomi diversi dal disturbo digestivo, come affaticamento, emicranie e dolori articolari.
Come funzionano i test di sensibilità alimentare a casa?
Sai che le sensibilità alimentari causano i tuoi problemi di pancia, ma cosa sta realmente accadendo all’interno del tuo corpo quando sei sensibile a un cibo? Questo è ciò che questi test affermano di misurare.
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I test di sensibilità alimentare a domicilio rilevano il livello di immunoglobuline o proteine che funzionano come anticorpi, nel flusso sanguigno. Queste proteine combattono i germi come virus e batteri, secondo la National Library of Medicine (NLM).
In particolare, questi test rilevano l’immunoglobulina G (IgG) – l’immunoglobulina più abbondante nel flusso sanguigno, per NLM.
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I tuoi risultati possono mostrare di avere IgG più elevate quando mangi un numero qualsiasi di cose, come latte o pane o broccoli, per esempio. Questo può incoraggiarti a tagliare quel cibo dalla tua dieta.
Il problema con questo? I livelli di IgG aumentano dopo aver mangiato qualsiasi cibo. Questo non significa necessariamente che tu sia sensibile a loro, dice il dottor Vuu.
“Alti livelli di IgG dopo aver mangiato un certo cibo non significa sempre che sia male per il tuo corpo”, dice. “Significa solo che sei stato esposto ad esso. Al momento non esiste una chiara correlazione tra aumento dei livelli di IgG e sensibilità alimentare nella comunità medica”, aggiunge.
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È vero. Gli studi che supportano l’uso dei test di sensibilità alimentare sono spesso obsoleti, in riviste non ripugibili e non usano nemmeno il test in questione, secondo l’AAAI. In effetti, non esiste nessuno per eventuali intolleranze o sensibilità, secondo l’AAAI.
In che modo sono diversi dai test al medico?
Non ci sono test di sensibilità alimentare equivalenti a IgG offerti da allergisti o medici di base, afferma il dott. Vuu.
Invece, i medici usano test che rilevano l’immunoglobulina E (IgE).
Se hai una vera allergia alimentare, il tuo sistema immunitario reagisce in modo eccessivo a quel cibo producendo IgE. Questo aumento è ciò che provoca una reazione allergica, per AAAI.
I test IGE richiedono in genere più “punture per la pelle” o campioni di sangue per determinare la varietà di alimenti a cui sei allergico.
Mancia
Ci sono alcuni test IGE a casa, ma il Dr. Vuu non li consiglia perché i risultati sono difficili da leggere da soli. “Se non sei addestrato come MD, potresti ottenere falsi positivi”, dice.
Ci sono vantaggi?
Mentre i test di sensibilità alimentare a casa non possono rilevare la vera sensibilità alimentare, c’è almeno un vantaggio nel provare uno di questi test se sei curioso e il tuo budget lo consente: potrebbe essere un modo per iniziare una conversazione con il tuo medico sulla salute.
Non aver paura di portare i risultati al tuo medico di base se ne hai già preso uno, dice il dottor Smith.
“Non saremo arrabbiati da te che porti queste informazioni”, dice. “Anche noi siamo umani e siamo interessati a imparare tutto ciò che possiamo sulla salute”.
Insieme puoi discutere di ciò che fanno i risultati o non ti dicono, che aprono le porte a conversazioni più profonde sui sintomi e un piano per affrontarli.
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Quali sono i rischi dei test di sensibilità alimentare a casa?
Non dovrebbe sorprendere il fatto che i test senza sufficienti prove scientifiche abbiano più rischi che benefici. Questi rischi includono:
Alimentazione disordinata
“Molti pazienti vengono da me con test a casa e hanno escluso praticamente tutto tranne l’acqua”, afferma il dott. Vuu. Avrige che questo è troppo drastico per un approccio.
Tagliare interi gruppi alimentari perché il test ha rilevato IgG elevati quando li hai mangiati, specialmente per lunghi periodi di tempo, puoi distorcere la tua relazione con il cibo, portando ad alcune tendenze alimentari disordinate dannose, afferma Tamar Samuels, RD, un dietista a base di New York e co-fondatore di Culina Health.
“Quando ritagli cibi come il grano, ad esempio, ti perdi le fibre importanti per la salute dell’intestino”, afferma. “Puoi anche avere paura di mangiare certe cose, il che influisce sulla qualità della vita”.
Mancia
Se ritieni di avere tendenze alimentari disordinate o ortoressia, un tipo di disturbo alimentare caratterizzato da ossessionare il consumo “pulito” o nutriente, parlare con il tuo medico o visitare la linea di assistenza nazionale per il disturbo alimentare (NEDA).
Interpretare errata i risultati del test
“Questi test danno risultati costosi e fuorvianti”, afferma il dott. Vuu. “Senza la supervisione del medico, potresti ritagliare inutilmente le cose.”
Detto questo, non tutti si sentono a proprio agio a visitare il medico a causa di fattori come l’ansia, la mancanza di assicurazione sanitaria, le barriere linguistiche e l’ingiustizia razziale sistemica. Queste barriere possono portare le persone a diventare suscettibili agli “strumenti” di salute pubblicizzati online, invece.
Ma i risultati dei test che sono solo condivisi online, o tramite un’app, possono lasciare le persone senza il quadro completo dei loro risultati, secondo il Journal of Ethics dell’American Medical Association. Le persone possono persino decidere di auto-trattamento con gli integratori o i farmaci di cui non hanno bisogno.
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Inoltre, potresti passare a Internet per interpretare i tuoi risultati, il che può portare a una ricchezza di false informazioni e ansia se non sai dove cercare.
Credito immagine: MoreFit.eu Creative
Carenze nutrizionali
Quando elimini gli alimenti dalla tua dieta, potresti perdere i nutrienti essenziali necessari per la salute ottimale (e complessiva), per la salute di St. Luke.
Ad esempio, tagliare i prodotti lattiero -caseari quando in realtà non si è sensibili potrebbe causare carenza di vitamina D. E il taglio del glutine può portare a carenza di vitamina B, ferro e magnesio, secondo la salute di St. Luke.
Questo è il motivo per cui è importante eliminare solo gli alimenti (e quindi reintroducarli lentamente) sotto la supervisione del medico.
Come vengono effettivamente trattate le sensibilità alimentari?
Sebbene non ci siano test ufficiali per determinare la sensibilità alimentare, ci sono vari modi in cui i medici possono aiutarti a rilevarli e affrontarli.
Un gastroenterologo sarebbe in grado di determinare un glutine, un lattosio o altra intolleranza alimentare attraverso le endoscopie, afferma il dott. Smith. Ma la maggior parte delle intolleranze può essere determinata da un medico di base se si porta un registro dei sintomi. Possono indirizzarti a un allergologo se necessario.
Test del respiro dell’idrogeno
Il medico può suggerire un test per intolleranze alimentari come intolleranza al lattosio, al fruttosio o al saccarosio chiamato test del respiro dell’idrogeno, secondo l’Università del Michigan Health.
Prima del test, il medico ti chiederà di bere una soluzione di lattosio, fruttosio e saccarosio. Quindi, inspirai in un tubo di prova che controlla il tuo livello di idrogeno e gas metano – sottoprodotti di intolleranza, secondo la salute dell’Università del Michigan.
I risultati determineranno il tuo corso di trattamento, che potrebbe includere una dieta di eliminazione.
Dieta di eliminazione
Mentre le diete di eliminazione sono una parte importante nel determinare se si ha una sensibilità alimentare, è la reintroduzione di questi alimenti che ti darà risposte, dice Samuels.
Quando aggiungi cibi eliminati nella tua dieta, puoi tracciare i sintomi per determinare se quel particolare cibo è il colpevole.
Samuels consiglia:
- Eliminare tutti gli alimenti che pensi stiano causando sintomi.
- Reintroduzione di un cibo alla volta.
- Integrazione con altri tipi di cibo. Ad esempio, se hai eliminato il pane o il grano, prova ad aggiungere altri cereali integrali complessi come riso o quinoa alla tua dieta.
- Mantenere un diario alimentare per segnalare sintomi e risultati al medico.
Avvertimento
Prova sempre una dieta di eliminazione sotto un medico o una guida al dietista registrata. Possono darti suggerimenti su cosa tagliare e quando reintrodurre gli oggetti.
Enzimi digestivi
Se sei sensibile a determinati alimenti, puoi provare farmaci da banco chiamati enzimi digestivi, dice Samuels. Questi ti consentono di continuare a mangiare tali cibi senza dolore e disagio digestivo.
Alcuni marchi popolari sono il glutineasi (Amazon, $ 24,22) e Lactaid (Amazon, $ 12,46). Entrambi rendono più facile per il tuo stomaco abbattere il glutine e il lattosio, rispettivamente, afferma Samuels.
C’è anche un enzima digestivo chiamato alpha-galattosidasi (venduto come beano, $ 16,95) che aiuta le persone a digerire il roughage come fagioli e verdure crude.
Mancia
Non tutti hanno bisogno di prendere enzimi digestivi, per Johns Hopkins. Inoltre, gli enzimi digestivi non sono regolati dalla Food and Drug Administration (FDA). Parla sempre con un dietista o un medico registrato prima di iniziare eventuali nuovi integratori.
Altri integratori
Se hai una sensibilità alimentare e hai eliminato quel cibo dalla tua dieta, ci sono integratori che puoi prendere per contribuire a compensare eventuali nutrienti perduti.
I medici raccomandano spesso quanto segue, secondo Samuels, ma solo per le persone veramente carenti (altrimenti troppo possono causare problemi):
- Calcio
- Vitamina B12
- Vitamina D
- Ferro
La linea di fondo
I test di sensibilità alimentare a casa non funzionano come sostengono.
Mentre questi test funzionano rilevando i livelli di IgG, tali informazioni non determinano accuratamente a quali alimenti potresti essere sensibile. Può semplicemente dirti a quali cibi hai mangiato di recente e sei stato esposto.
Inoltre, questi test sono costosi e i risultati possono essere difficili da capire senza la guida di un medico. Ecco perché molti esperti, come il Dr. Vuu e Samuels, non raccomandano test di sensibilità a domicilio ai loro pazienti.
Se credi di essere sensibile a determinati alimenti, è meglio visitare il tuo medico o un dietista registrato e seguire una dieta di eliminazione somministrata professionalmente.
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