Le informazioni nutrizionali sui sottaceti mostrano che i sottaceti di cetriolo, fatti decapando i cetrioli in salamoia o aceto per giorni o settimane, sono uno spuntino a basso contenuto calorico, popolare anche come contorno per alcuni alimenti.
Secondo le informazioni nutrizionali sui sottaceti, la maggior parte dei tipi di sottaceti ha poche calorie ma può essere ricca di sodio.Credito immagine: igorr1 / iStock / GettyImages
Mancia
Secondo le informazioni nutrizionali sui sottaceti, la maggior parte dei tipi di sottaceti ha poche calorie ma può essere ricca di sodio. Alcuni tipi di sottaceti sono anche ricchi di zucchero. Leggi le informazioni nutrizionali prima di consumare una grande quantità di sottaceti, quindi sei consapevole del tuo apporto di sodio e zucchero.
Esistono diversi tipi di sottaceti, sebbene il termine “sottaceti” di solito si riferisca a cetrioli sottaceto. Oltre ai sottaceti di cetriolo, puoi trovare comunemente anche tipi di sottaceti fatti con altre verdure tra cui fagiolini, barbabietole, cipolle, carote, cavoli e peperoni.
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Pickle Informazioni nutrizionali
Secondo FoodDataCentral, gestito dall’USDA, una lancia di cetrioli acida cetriolo fornisce poco più di tre calorie, meno di 1 grammo di proteine, carboidrati e grassi e 362 milligrammi di sodio. Una dolce lancia di cetrioli sottaceto fornisce 18 calorie, meno di 1 grammo di proteine, meno di 1 grammo di grassi, poco più di 4 grammi di carboidrati e 91 milligrammi di sodio. Una lancia di pickle all’aneto fornisce quattro calorie, meno di 1 grammo di grassi e proteine, quasi 1 grammo di carboidrati e 283 milligrammi di sodio.
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Puoi leggere le informazioni nutrizionali sui sottaceti acquistati in negozio per ottenere informazioni su ogni porzione. Poiché i sottaceti sono generalmente ricchi di sodio, il contenuto di sodio è un’informazione importante da cercare.
The Harvard T.H. Chan School of Public Health afferma che abbiamo bisogno di circa 500 milligrammi di sodio ogni giorno per aiutare con i movimenti muscolari, la trasmissione degli impulsi nervosi e la regolazione dei livelli di liquidi nel corpo. Tuttavia, gli adulti dovrebbero idealmente limitare l’assunzione di sodio a meno di 2.300 milligrammi al giorno.
Benefici per la salute del succo di sottaceti
Secondo la Harvard Health Publishing, alcuni atleti giurano bevendo un’oncia di succo di sottaceto ogni notte per prevenire i crampi muscolari. Non sappiamo esattamente cosa causi i crampi muscolari – Harvard Health Publishing afferma che la disidratazione o gli squilibri elettrolitici sono teorie comuni, ma ci sono poche prove concrete.
La Mayo Clinic raccomanda di utilizzare misure di auto-cura per trattare i crampi muscolari, come lo stretching, l’applicazione di un impacco di ghiaccio o di un cuscinetto termico e fare un bagno caldo o una doccia. È anche importante rimanere idratati per evitare i crampi. La clinica afferma anche che un integratore di vitamina B può essere utile, ma che l’evidenza è limitata sul fatto che funzioni davvero.
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La Cleveland Clinic afferma che molte persone credono che il succo di sottaceto possa aiutare a trattare il reflusso acido. Il ragionamento alla base di questo è che i sottaceti fermentati possono fornire probiotici sani. Tuttavia, il sito web della Cleveland Clinic afferma che ci sono poche prove che il trattamento del reflusso acido sia un beneficio per la salute del succo di sottaceti.
Per curare il reflusso acido, la Cleveland Clinic raccomanda di mangiare pasti più piccoli, fare esercizio fisico regolare, mantenere un peso sano e stare lontano da fattori scatenanti noti come cibi molto grassi o alcool. Può anche essere utile smettere di mangiare un paio d’ore prima di coricarsi per prevenire il reflusso acido.