Le verdure non amidacee, i frutti di mare e le uova hanno un basso contenuto sia di calorie che di carboidrati.Crediti:OatmealStories/RooM/GettyImages
Gli alimenti a basso contenuto di carboidrati non sono necessariamente a basso contenuto di calorie (ciao, avocado). Ma capire quali sono gli alimenti che meglio si adattano a entrambe le categorie può aiutarvi a rispettare la vostra dieta a basso contenuto di carboidrati e a perdere un po’ di peso.
A causa del loro significativo contenuto di carboidrati, le porzioni abbondanti di cereali e verdure amidacee sono da escludere dalle diete a basso contenuto di carboidrati.
Quando si cerca di perdere peso, l’importante è ridurre le calorie, non i carboidrati, anche se entrambi possono essere utili.
Verdure non amidacee
Quando si cercano alimenti a basso contenuto di carboidrati e calorie, le scelte migliori sono le verdure a basso contenuto di amido e non amidacee.
Spesso hanno un elevato contenuto di acqua e fibre, quindi hanno una bassa densità energetica (o calorie) per grammo. In questo modo è più facile mangiare una porzione abbondante e saziarsi senza superare le calorie giornaliere.
Ecco alcune verdure non amidacee da aggiungere al vostro piatto: tutte contengono meno di 6 grammi di carboidrati per 1 tazza cruda:
- lattuga romana: 8 calorie, 1,5 g di carboidrati
- Spinaci: 7 calorie, 1,1 g di carboidrati
- Rucola: 5 calorie, 0,7 g di carboidrati
- Ravanelli: 19 calorie, 3,9 g di carboidrati
- Cavolo: 8 calorie, 1,4 g di carboidrati
- Zucchine: 21 calorie, 3,9 g di carboidrati
- Zucca estiva: 18 calorie, 3,8 g di carboidrati
- Sedano: 16 calorie, 3 g di carboidrati
- Asparagi: 27 calorie, 5,2 g di carboidrati
Frutti a basso contenuto di zucchero
I frutti tendono ad avere un contenuto di carboidrati e calorie superiore a quello delle verdure, ma sono comunque meno calorici di molti altri alimenti a basso contenuto di carboidrati.
Per meno di 10 grammi di carboidrati e 50 calorie, scegliete i seguenti frutti:
- Clementina (un frutto): 35 calorie, 8,9 g di carboidrati
- Pompelmo (mezzo frutto piccolo): 32 calorie, 8,1 g di carboidrati
- Lamponi (mezza tazza): 32 calorie, 7,3 g di carboidrati
- Albicocca (un frutto): 17 calorie, 3,9 g di carboidrati
Carne, pollame e frutti di mare
La carne, il pollame e i frutti di mare hanno in genere pochi carboidrati, ma possono essere molto calorici. Il pesce è solitamente meno calorico della carne.
Le opzioni con meno di 100 calorie e meno di 1 grammo di carboidrati per porzione da 3 once includono:
- Tonno leggero in scatola
- Filetto di maiale privato del grasso
- Petto di pollo
- Petto di tacchino
- Granchio
- Mahi-mahi
- Spigola
- Merluzzo
- Gamberi
Uova e latticini
Le uova e alcuni prodotti caseari possono essere molto poveri di carboidrati, ma allo stesso tempo ricchi di calorie. Optate per questi alimenti a basso contenuto di carboidrati:
- Un uovo grande: 72 calorie, 0,4 g di carboidrati
- Formaggio di capra morbido (1 oz.): 75 calorie, 0 g di carboidrati
- Brie (1 oz.): 95 calorie, 0,1 g di carboidrati
- Camembert (1 oz.): 85 calorie, 0,1 g di carboidrati
- Le verdure non amidacee, i frutti di mare e le uova hanno un basso contenuto sia di calorie che di carboidrati.Crediti:OatmealStories/RooM/GettyImages
- Gli alimenti a basso contenuto di carboidrati non sono necessariamente a basso contenuto di calorie (ciao, avocado). Ma capire quali sono gli alimenti che meglio si adattano a entrambe le categorie può aiutarvi a rispettare la vostra dieta a basso contenuto di carboidrati e a perdere un po’ di peso.
- A causa del loro significativo contenuto di carboidrati, le porzioni abbondanti di cereali e verdure amidacee sono da escludere dalle diete a basso contenuto di carboidrati.
- Quando si cerca di perdere peso, l’importante è ridurre le calorie, non i carboidrati, anche se entrambi possono essere utili.
Verdure non amidacee
Quando si cercano alimenti a basso contenuto di carboidrati e calorie, le scelte migliori sono le verdure a basso contenuto di amido e non amidacee.
Spesso hanno un elevato contenuto di acqua e fibre, quindi hanno una bassa densità energetica (o calorie) per grammo. In questo modo è più facile mangiare una porzione abbondante e saziarsi senza superare le calorie giornaliere.
Ecco alcune verdure non amidacee da aggiungere al vostro piatto: tutte contengono meno di 6 grammi di carboidrati per 1 tazza cruda:
- lattuga romana: 8 calorie, 1,5 g di carboidrati
- Spinaci: 7 calorie, 1,1 g di carboidrati
- Rucola: 5 calorie, 0,7 g di carboidrati
Ravanelli: 19 calorie, 3,9 g di carboidrati
- Cavolo: 8 calorie, 1,4 g di carboidrati
- Zucchine: 21 calorie, 3,9 g di carboidrati
Zucca estiva: 18 calorie, 3,8 g di carboidrati