Anche se i Frosted Flakes non sono privi di glutine, esistono molte alternative sane e senza glutine.Crediti:agrobacter/iStock/GettyImages
Che sia mattina, mezzogiorno o sera, una ciotola fredda di Frosted Flakes è quanto di più rilassante possa esserci in un pasto. Mettete su un buon programma televisivo e siete pronti.
A meno che, ovviamente, non si segua una dieta senza glutine.
I cereali per la colazione sono una scelta comoda, soprattutto se si considera che molte varietà sono arricchite con vitamine e minerali. Ma se siete sensibili al glutine o siete celiaci, i Frosted Flakes non sono la soluzione migliore, perché possono contenere glutine.
Cereali in fiocchi di mais senza glutine
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Perché i Frosted Flakes possono contenere glutine
A differenza di molti cereali lavorati che si trovano al supermercato, i Frosted Flakes non hanno molti ingredienti. Sono fatti principalmente di mais macinato, che è un alimento privo di glutine, secondo il sito web di Kellogg’s.
Ricapitoliamo rapidamente: Il glutine è un tipo di proteina presente nel grano, nell’orzo, nella segale e nei loro derivati, secondo la Celiac Disease Foundation.
Sebbene il mais sia privo di glutine, il popolare cereale contiene anche l’aroma di malto, che potrebbe non essere privo di glutine e quindi non adatto a una dieta senza glutine. Il malto è un dolcificante ricavato dall’orzo, uno dei tre cereali principali a base di glutine.
Secondo la dietista Shena Jaramillo, RD, alcuni cereali possono contenere malto di mais, che è privo di glutine. Ma a meno che non sia esplicitamente indicato, si può presumere che il malto sia a base di orzo e che sia motivo di preoccupazione.
I Frosted Flakes non riportano l’orzo nell’elenco degli ingredienti né il glutine nell’elenco degli allergeni, ma la confezione non riporta nemmeno l’etichetta Gluten-Free.
Questa etichetta è regolamentata dalla Food & Drug Administration (FDA) statunitense e garantisce che l’alimento contiene meno di 20 parti per milione (ppm) di glutine, un valore generalmente sicuro.
Prima di acquistare qualsiasi alimento trasformato, compresi i cereali, è bene cercare questa etichetta.
Inoltre, è bene tenere d’occhio il sigillo Certified Gluten-Free. Questo marchio è regolamentato da un’organizzazione di fiducia di terzi, la Gluten-Free Certification Organization (GFCO). La GFCO stabilisce standard più severi e verifica in modo indipendente che gli alimenti contengano meno di 10 ppm di glutine.
Anche se i Frosted Flakes non sono privi di glutine, esistono molte alternative sane e senza glutine.Crediti:agrobacter/iStock/GettyImages
Che sia mattina, mezzogiorno o sera, una ciotola fredda di Frosted Flakes è quanto di più rilassante possa esserci in un pasto. Mettete su un buon programma televisivo e siete pronti.
A meno che, ovviamente, non si segua una dieta senza glutine.
I cereali per la colazione sono una scelta comoda, soprattutto se si considera che molte varietà sono arricchite con vitamine e minerali. Ma se siete sensibili al glutine o siete celiaci, i Frosted Flakes non sono la soluzione migliore, perché possono contenere glutine.
Cereali in fiocchi di mais senza glutine
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Perché i Frosted Flakes possono contenere glutine
A differenza di molti cereali lavorati che si trovano al supermercato, i Frosted Flakes non hanno molti ingredienti. Sono fatti principalmente di mais macinato, che è un alimento privo di glutine, secondo il sito web di Kellogg’s.
Ricapitoliamo rapidamente: Il glutine è un tipo di proteina presente nel grano, nell’orzo, nella segale e nei loro derivati, secondo la Celiac Disease Foundation.
Sebbene il mais sia privo di glutine, il popolare cereale contiene anche l’aroma di malto, che potrebbe non essere privo di glutine e quindi non adatto a una dieta senza glutine. Il malto è un dolcificante ricavato dall’orzo, uno dei tre cereali principali a base di glutine.
Secondo la dietista Shena Jaramillo, RD, alcuni cereali possono contenere malto di mais, che è privo di glutine. Ma a meno che non sia esplicitamente indicato, si può presumere che il malto sia a base di orzo e che sia motivo di preoccupazione.
I Frosted Flakes non riportano l’orzo nell’elenco degli ingredienti né il glutine nell’elenco degli allergeni, ma la confezione non riporta nemmeno l’etichetta Gluten-Free.
Questa etichetta è regolamentata dalla Food & Drug Administration (FDA) statunitense e garantisce che l’alimento contiene meno di 20 parti per milione (ppm) di glutine, un valore generalmente sicuro.
Prima di acquistare qualsiasi alimento trasformato, compresi i cereali, è bene cercare questa etichetta.
Inoltre, è bene tenere d’occhio il sigillo Certified Gluten-Free. Questo marchio è regolamentato da un’organizzazione di fiducia di terzi, la Gluten-Free Certification Organization (GFCO). La GFCO stabilisce standard più severi e verifica in modo indipendente che gli alimenti contengano meno di 10 ppm di glutine.
In conclusione: Se seguite una dieta GF, saltate i Frosted Flakes.