Preparare e conservare gli alimenti nel modo giusto può aiutarla a ridurre gli sprechi alimentari.Credito immagine:morefit.eu Creative
In questo articolo
- Come abbiamo scelto
- Abbracciatori di cibo
- Rubbermaid
- Stasher
- OXO
- Zwilling
- Luxear
- KITHELP
- Vejibag
- Mepal
- Bee’s Wrap
- Chef’n Vibe
Pochi di noi non hanno mai gettato un cespo di lattuga vecchia e appassita o dei frutti di bosco ammuffiti. In effetti, secondo le stime dell’USDA, il 30-40% dell’offerta di cibo negli Stati Uniti va sprecato.
In questa lista ci sono i prodotti che si rovinano nel frigorifero o sul bancone prima di poterli mangiare. Il compostaggio è un modo per ridurre gli sprechi alimentari, ma la cosa migliore è utilizzare ciò che si ha prima che vada a male.
Ci sono diverse ragioni per cui frutta e verdura si rovinano. L’umidità degrada alimenti come la lattuga e le bacche, in quanto l’acqua accumulata li decompone più velocemente.
D’altra parte, l’umidità mantiene freschi alcuni alimenti, come le verdure resistenti come le carote e il sedano, secondo il Centers for Disease Control and Prevention (CDC). E poi c’è una classe di frutta e verdura – come mango e pesche – che emettono gas etilene, che accelera la maturazione dei prodotti vicini, secondo il CDC.
Ma ecco una nuova prospettiva che potrebbe ridurre i rifiuti alimentari: “Penso che il processo sia più importante del veicolo”, afferma Shannon Garcia, RD, LDN, del blog KISS in the Kitchen.
“Se acquistiamo i prodotti e poi li laviamo, li asciughiamo e li prepariamo prima di riporli in frigorifero – piuttosto che metterli in frigo nella stessa busta che abbiamo preso al momento dell’acquisto – la versione pronta per il consumo li rende più facili da consumare più velocemente e meno soggetti a perdersi e a rovinarsi nel cassetto”.
Mantenere la nostra spesa fresca può essere semplice con questi risparmi di prodotti.
Suggerimento
A volte non vuole un altro gadget in cucina. Se questo è il suo caso, provi questo consiglio professionale: “Mantengo fresche alcune erbe aromatiche – in particolare il coriandolo, il prezzemolo e altre erbe più leggere – conservandole in una piccola ciotola o in un barattolo di acqua ghiacciata nel frigorifero. Questo mantiene le foglie super croccanti e vibranti. Non funziona, però, per il basilico o per le erbe più tenere come l’aneto e il dragoncello”, dice Jamie Vespa, RD del blog Dishing Out Health.
Come abbiamo scelto
Abbiamo chiesto ai dietologi registrati di consigliarci i loro prodotti migliori e abbiamo scelto questi salva-prodotti in base ai seguenti criteri:
- Facilità d’uso e versatilità
- Efficacia (vale a dire la capacità di mantenere la freschezza dei prodotti)
- Sostenibilità
- Prezzo
Per saperne di più su come copriamo i prodotti.
1. Food Huggers Salvagusti in silicone riutilizzabile
Food Huggers 5-Piece Salvagusti in Silicone Riutilizzabile
Queste coperture in silicone eliminano la necessità di utilizzare l’involucro di plastica.
16,99 dollari su Amazon
Se ha sempre desiderato una soluzione migliore per l’altra metà della banana, del pomodoro o del limone, Food Huggers è la risposta. Esattamente come dice il nome, abbracciano i suoi avanzi e creano una chiusura ermetica per farli durare più a lungo.
2. Rubbermaid FreshWorks SalvaProdotti
Rubbermaid FreshWorks 6-Piece Produce Saver
Le prese d’aria di questi contenitori aiutano a ridurre l’umidità per evitare che il cibo si rovini.
$28,99 su Amazon
Popolare su Amazon, il FreshWorks Produce Saver ha 4,5 stelle e più di 7.400 recensioni. I buongustai professionisti hanno persino testato questi contenitori su strada e li hanno premiati. Sono disponibili in varie dimensioni e multipack, a seconda delle sue esigenze.
3. Sacchetti riutilizzabili in silicone Stasher
Sacchetti per la conservazione riutilizzabili in silicone alimentare al 100% Stasher
Questi sacchetti per la conservazione sono disponibili in diverse dimensioni e confezioni varie.
54,99 dollari su Amazon
Ci sono alcune ragioni per cui molti dietologi sono entusiasti delle borse Stasher. Tra questi: sono a prova di perdite, lavabili in lavastoviglie, ecologici e non tossici. Il formato da mezzo gallone è conveniente per molte esigenze di conservazione degli alimenti, ma i sacchetti Stasher sono disponibili in diverse misure, tra cui panini e snack.
4. OXO Good Grips Green Saver
OXO Good Grips GreenSaver Produce Keeper
Questi contenitori filtrano i gas che fanno andare a male i prodotti più velocemente.
$14,95 su Amazon
L’elemento di conservazione dei prodotti dei contenitori GreenSaver di OXO è un filtro a carbone attivo che intrappola e assorbe il gas etilene che fa maturare alcuni tipi di frutta e verdura. Può acquistare diversi formati, compreso uno per le erbe aromatiche.
5. Set di sigillatrici sottovuoto Zwilling Fresh and Save
ZWILLING Fresh & Save Vacuum Sealer
Questo set per principianti viene fornito con un mini aspirapolvere manuale per iniziare.
79,99 dollari su Amazon
Questo set iniziale è dotato di sacchetti di plastica riutilizzabili e privi di BPA (quattro in totale) e di un aspiratore manuale per aspirare l’aria extra nei contenitori per la conservazione degli alimenti. Viene fornito anche con due contenitori di vetro e coperchi sottovuoto abbinati.
6. Luxear Contenitori per la conservazione di prodotti freschi
Contenitori per la conservazione di prodotti freschi Luxear
Questi contenitori possono contenere più tipi di alimenti senza contaminazione incrociata.
39,99 dollari su Amazon
Visivamente simili ai contenitori FreshWorks di Rubbermaid, i contenitori senza BPA di Luxear ottengono punti unici per la loro suddivisione. Pensi: frutti di bosco in un colino da un lato e lattuga fresca dall’altro. Ha la possibilità di acquistare un set di due o tre pezzi.
7. Sacchetti riutilizzabili KITHELP
Sacchetti riutilizzabili KITHELP (confezione da 18)
Investire in questo kit iniziale da 18 pezzi la aiuterà a risparmiare sui sacchetti di plastica usa e getta.
19,99 dollari su Amazon
Prive di BPA, a prova di perdite, lavabili e riciclabili in confezioni da un litro, da pranzo e da snack, le borse riutilizzabili di KITHELP sono le cugine più economiche delle borse Stasher. Questa confezione iniziale è un ottimo modo per immergersi nella conservazione in stile baggie riutilizzabili.
8. Sacchetti per la conservazione di verdure fresche Vejibag
Sacchetti per la conservazione di verdure fresche Vejibag
I sacchetti di stoffa aiutano a mantenere umidi alcuni prodotti, in modo che rimangano freschi più a lungo.
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Le verdure più robuste come carote, barbabietole e broccoli, così come alcune erbe e verdure a foglia, possono essere conservate in questi sacchetti di spugna prodotti in North Carolina. Imballi i suoi prodotti nei sacchetti dopo averli inumiditi con acqua e si conserveranno per una settimana o più. Questo sacchetto può anche essere utilizzato per conservare una pagnotta di pane fresco.
9. Tazza da viaggio per frutta e verdura Mepal
Vaschetta da viaggio per frutta e verdura Mepal
Questa tazza contiene un colino che aiuta a drenare l’acqua in eccesso.
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Per uno stile di vita sempre in movimento, queste coppe sono funzionali. Sciacqui le bacche o le verdure appena tagliate nell’inserto del colino e le lasci cadere nella tazza – non è necessario un tovagliolo di carta per asciugare i prodotti delicati. Non dimentichi però la mini forchetta to-go, carina e pratica, prima di mettersi in viaggio.
10. Bee’s Wrap – Fasce per alimenti riutilizzabili
Bee’s Wrap – Involucri per alimenti riutilizzabili in cera d’api (confezione da 3)
Avvolgendo i suoi alimenti con carta riutilizzabile, occupa meno spazio nel suo frigorifero.
15,49 dollari su Amazon
Definita “l’alternativa naturale all’involucro di plastica”, questa pellicola per alimenti riutilizzabile dura un anno. Basta lavarla con acqua e sapone tra un utilizzo e l’altro. È ideale per le verdure robuste e altrettanto utile per coprire i piatti avanzati, avvolgere il suo formaggio preferito o persino una pagnotta di pane.
11. Chef’n Vibe Cestino riutilizzabile per frutti di bosco
Cestino per frutti di bosco Chef’n Vibe
Questo piccolo cestino è perfetto da portare con sé per gli spuntini all’aperto.
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Versione più riconoscibile del prodotto Mepal, questo cestino per bacche senza BPA è dotato di un contenitore esterno trasparente che può essere sigillato. È anche lavabile in lavastoviglie.