Il tè nero è meglio conosciuto per i suoi benefici che per qualsiasi tipo di effetti collaterali. Ma contiene due sostanze naturali – caffeina e tannini – che hanno il potenziale per causare problemi digestivi, come mal di stomaco o nausea. La chiave è godersi il tè nero ma non esagerare. Solo grandi quantità di caffeina e tannini possono produrre effetti collaterali indesiderati.
Il tè nero contiene flavonoidi benefici a base vegetale. Credito: Cengiz Demirkan / iStock / Getty Images
Nozioni di base del tè nero
Il tè verde e nero sono entrambi fatti dalle foglie della pianta della Camellia sinensis, quindi iniziano con le stesse sostanze a base vegetale chiamate flavonoidi. Le foglie vengono semplicemente cotte a vapore ed essiccate per produrre tè verde. Per preparare il tè nero, sono autorizzati a fermentare. Durante il processo di fermentazione, i flavonoidi cambiano. Di conseguenza, il tè nero finisce con flavonoidi diversi rispetto a quelli del tè verde. I flavonoidi del tè nero, chiamati thearubigins e theaflavins, possono anche offrire benefici per la salute, come ridurre il rischio di avere un infarto, secondo una ricerca citata dal Linus Pauling Institute.
Conseguenze della caffeina
La caffeina può causare diversi problemi nel tratto digestivo. Aumenta la quantità di acido nello stomaco, che può causare mal di stomaco o bruciore di stomaco. Ha anche un effetto diuretico, quindi elimini più liquidi attraverso le urine e potresti disidratarti. Quando si consuma caffeina, stimola i muscoli che spingono i rifiuti attraverso il tratto digestivo. Mentre questo può aiutare in caso di costipazione, può causare diarrea. La caffeina può anche aggravare le condizioni gastrointestinali come la sindrome dell’intestino irritabile, riferisce l’Università della Carolina del Nord Wilmington.
Ramificazioni di tannino
Il tè contiene sostanze naturali chiamate tannini, che contribuiscono al colore e un sapore leggermente amaro. Se bevi una quantità moderata di tè nero, i tannini non dovrebbero causare problemi. In grandi quantità, possono causare disturbi allo stomaco o causare nausea e vomito. I tannini possono interferire con l’assorbimento del ferro non eme, che è il tipo di ferro presente negli alimenti a base vegetale. Tuttavia, bere il tè non è associato a carenza di ferro a meno che tu non sia già anemico o ad alto rischio di sviluppare una carenza, riporta una revisione della ricerca pubblicata sull’European Journal of Clinical Nutrition nel gennaio 2007.
Divertiti con moderazione
Bere da 200 milligrammi a 300 milligrammi di caffeina al giorno è sicuro per la maggior parte delle persone, riferisce MedlinePlus. Con 30 milligrammi a 80 milligrammi di caffeina in una tazza di tè nero da 8 once, che funziona fino a un massimo di 4 tazze a 10 tazze al giorno, a seconda del contenuto effettivo di caffeina del tè. È possibile ridurre parte della caffeina preparando le foglie per un periodo di tempo più breve. Una tazza di tè prodotta per un minuto contiene metà della caffeina come tè che è stato immerso per tre minuti. Se hai un rischio più elevato di carenza di ferro, bevi il tè tra i pasti e attendi almeno un’ora dopo aver mangiato prima di prendere una tazza, raccomanda un rapporto del febbraio 2004 sul “Journal of Human Nutrition and Dietetics”.