Calcoli le chilocalorie di un panino al tonno sommando la quantità calorica di ogni ingrediente.Credito immagine:Ale02/iStock/GettyImages
Le chilocalorie sono un’unità di misura dell’energia e sono la stessa cosa delle calorie. Se si sta chiedendo come calcolare le chilocalorie, ecco alcuni consigli per aiutarla.
Che cos’è una chilocaloria?
La chilocaloria è il termine scientifico utilizzato per misurare l’energia: è la quantità di calore necessaria per aumentare la temperatura di un chilogrammo di acqua (circa un quarto) di un grado Celsius, secondo l’USDA. Le chilocalorie sono utilizzate per descrivere la quantità di energia che si consuma con gli alimenti o l’energia che si brucia durante l’esercizio fisico.
Esistono due tipi di calorie: le calorie “piccole” (cal) e le calorie “grandi” (cal), secondo un articolo di StatPearls dell’agosto 2021. Una kilocaloria (kcal) corrisponde a una caloria grande, che è uguale a 1.000 calorie piccole.
Ma le calorie piccole sono poco comuni nell’uso quotidiano – le calorie grandi, o kilocalorie, sono quelle che siamo abituati a vedere sulle etichette degli alimenti e nelle raccomandazioni nutrizionali e di esercizio. Di conseguenza, i due termini sono utilizzati in modo intercambiabile e non è necessario convertire le kcal in calorie.
Quante calorie dovrebbe mangiare in un giorno?
Le Linee guida dietetiche per gli americani 2020-2025 raccomandano agli adulti di consumare le seguenti quantità di calorie al giorno:
- Persone assegnate alla femmina alla nascita: da 1.600 a 2.000
- Persone assegnate al sesso maschile alla nascita: da 2.000 a 2.400
Come calcolare le chilocalorie
Può calcolare le chilocalorie totali del suo pasto o spuntino sommando le calorie di ogni ingrediente.
Si chiede come trovare la quantità di chilocalorie in un determinato alimento? Cominci a controllare l’etichetta nutrizionale. Se non c’è l’etichetta o se sta mangiando una quantità diversa dalla porzione raccomandata indicata sull’etichetta, utilizzi un contacalorie per ottenere la migliore stima.
Ecco un esempio: supponiamo che voglia preparare un sandwich al tonno con due fette di pane di grano, una scatoletta di tonno da 6 once confezionata in acqua, un cucchiaio di maionese e un cucchiaio di sottaceti dolci. Secondo l’USDA, ecco le calorie di ogni ingrediente:
- Pane di frumento: 80 calorie per fetta
- Tonno confezionato in acqua: 109 calorie per 3 once.
- Maionese: 94 calorie per cucchiaio.
- Sottaceti: 20 calorie per cucchiaio.
Poi, converta le calorie dalla dimensione della porzione standard alla quantità che sta mangiando (se necessario). Per esempio, due fette di pane di frumento hanno 160 calorie e due porzioni da 3 once di tonno hanno 218 calorie.
Quindi sommi i numeri per calcolare le calorie totali. Per il sandwich al tonno, sono 160 + 218 + 94 + 20, pari a 492 calorie o chilocalorie.
Suggerimento
Ha difficoltà a convertire le dimensioni delle porzioni standard nella porzione che sta mangiando? Utilizzi il database FoodData Central dell’USDA per ottenere conversioni facili e veloci delle quantità comuni come cucchiai, tazze, lattine e bastoncini (come il burro).