Ma mentre i bagel non sono considerati la colazione più salutare, il lino aggiunge nutrienti importanti, come gli acidi grassi omega-3, la vitamina D e le proteine, al suo pasto.Crediti immagine:StephanieFrey/iStock/GettyImages
Un bagel con crema di formaggio e lox è uno dei preferiti per la colazione e il brunch, ma le calorie del bagel sono in linea con i suoi obiettivi nutrizionali? Naturalmente, la quantità esatta di calorie dipende dalle dimensioni del bagel e dalla quantità totale di condimenti utilizzati, ma la colazione totalizza circa 500 calorie.
Ma anche se i bagel non sono considerati la colazione più salutare, il lox aggiunge nutrienti importanti, come gli acidi grassi omega-3, la vitamina D e le proteine, al suo pasto.
Calorie del bagel semplice
Le calorie del bagel dipendono dal formato scelto. Un mini bagel da 2,5 pollici ha solo 72 calorie. Se opta per un bagel piccolo, che ha un diametro di circa 3 pollici, il numero sale a 192 calorie.
Se sceglie un bagel medio, che ha un diametro compreso tra 3,5 e 4 pollici (ed è la dimensione standard dei bagel), si troverà di fronte a 292 calorie. Se prende un bagel grande, che è quello da 4,5 pollici che trova in molte panetterie o caffè, le calorie del bagel saranno 364, senza altro.
Calorie del formaggio cremoso
Così come ci sono tante opzioni di bagel, ci sono molti formaggi cremosi diversi in circolazione. C’è quello normale e quello montato. C’è quello intero e quello a basso contenuto di grassi. C’è quello aromatizzato e quello semplice. Ognuno di questi diversi tipi di crema di formaggio avrà un profilo nutrizionale diverso, quindi lo tenga presente.
Detto questo, ogni cucchiaio di crema di formaggio normale e semplice che spalmerà sul bagel aggiungerà 51 calorie. Se sceglie la panna montata, che è più leggera e contiene più aria, il numero scende a 35 calorie per cucchiaio.
Sebbene si possa pensare che il formaggio cremoso a basso contenuto di grassi sia la scelta migliore rispetto alle varietà normali, a pieno contenuto di grassi, questo consiglio è stato ritrattato dall’era del basso contenuto di grassi degli anni ’90. In un’intervista con la Harvard T.H. Chan School of Public Health, Walter Willet, professore di Epidemiologia e Nutrizione e presidente del Dipartimento di Nutrizione, sottolinea che i latticini integrali possono essere migliori di quelli a basso contenuto di grassi per aiutare a mantenere il peso.
Calorie nel Lox
Il lox, che è un tipo di salmone stagionato, ha fatto la sua comparsa sulla scena prima che esistessero i frigoriferi per mantenere il cibo fresco. Si ottiene prendendo dei filetti di salmone tagliati a fettine sottili e mettendoli a cuocere (o conservandoli) in una miscela di salamoia composta da zucchero, sale e varie spezie. Dopo la stagionatura, il lox viene affumicato a freddo, il che aggiunge un sapore affumicato al pesce, ma non lo cuoce affatto.
Poiché è ottenuto dal salmone, il lox ha tutti gli stessi benefici per la salute. È ricco di acidi grassi omega-3, che mantengono in salute il cervello e il cuore, e fornisce vitamina D naturale, una vitamina difficile da trovare in molti alimenti. È anche una buona fonte di proteine di alta qualità. In un’intervista con Harvard Health Publishing, Teresa Fung, professore aggiunto presso il Dipartimento di Nutrizione della Harvard T.H. Chan School of Public Health, raccomanda di includere il salmone nella sua dieta almeno una volta alla settimana per massimizzare i benefici per la salute.
Mettere 3 once di lox sul bagel aggiungerà 99 calorie al pasto, secondo il Database Nazionale dei Nutrienti di Riferimento Standard dell’USDA. Aggiungerà anche:
- 15,5 grammi di proteine
- 3,7 grammi di grassi
- 1.700 milligrammi di sodio
- 75 UI di vitamina A