Un’ernia iatale può rendere infelici i pasti. L’ernia iatale si verifica quando una piccola parte dello stomaco scivola nel petto attraverso un punto debole, o iato, nel diaframma. Un’ernia iatale sintomatica rigurgita l’acido dello stomaco nell’esofago, causando bruciore di stomaco, difficoltà a deglutire e dolore toracico associato a malattia da reflusso gastroesofageo o GERD. Per gestire un’ernia iatale, la Cleveland Clinic ti consiglia di mantenere un peso sano, smettere di fumare, mangiare piccoli pasti da almeno tre ore a quattro ore prima di coricarti ed evitare cibi grassi e acidi. Consultare il proprio medico per un consiglio e riempire il piatto con cibi sani per alleviare i sintomi.
Carni magre
Peperoni in vendita in un mercato. Credito: Design Pics / Design Pics / Getty Images
Favorisci le carni magre ed evita le carni grasse se hai un’ernia iatale. Carni con un alto contenuto di grassi, tra cui molte carni rosse e salumi, possono aggravare la condizione. Scegli fonti di proteine magre, come petti di pollo senza pelle, sgombro e merluzzo. Se ti piacciono gli hamburger e il polpettone, sostituisci il tacchino macinato con la carne macinata. I fagioli sono una fonte salutare di proteine non salutari, così come il tofu e altri prodotti a base di soia purché non si abbia un’allergia alla soia. Cuocere le carni e il pesce invece di friggerle ed evitare condimenti e marinate estremamente piccanti.
Frutta e verdura
Le verdure sono un’ottima scelta per contorni e spuntini poiché la maggior parte non aggraverà un’ernia iatale. Le verdure a foglia verde scura, come broccoli e spinaci, forniscono molto calcio e vitamina B, mentre i peperoni rossi e le carote sono ottime fonti di antiossidanti. Altre verdure che puoi gustare includono cavolo, patate dolci, zucca e fagiolini. I frutti contenenti antiossidanti possono aiutare a ridurre o prevenire l’insorgenza dei sintomi, secondo il Medical Center dell’Università del Maryland. I frutti sani includono albicocche, ciliegie, lamponi, mirtilli e melone. Evita gli acidi e gli agrumi, come pomodori, pompelmi e arance, perché possono aggravare il bruciore di stomaco.
Cereali, oli e prodotti lattiero-caseari
Scegli cereali integrali su amidi raffinati per aggiungere fibre alla tua dieta. Il riso integrale, la farina d’avena tagliata in acciaio, la quinoa, la pasta integrale e il pane di segale sono scelte intelligenti in fibra di grano integrale. Evita gli alimenti trasformati contenenti amidi e zuccheri raffinati, come biscotti confezionati in commercio, torte, cracker e pane bianco. Gli amidi raffinati sono anche caricati con acidi grassi trans; scegli invece grassi sani, come l’olio d’oliva e l’olio di cartamo. Mantieni le tue scelte casearie a basso contenuto di grassi perché i prodotti ricchi di grassi possono aggravare l’ernia iatale. Scegli latte magro e senza grassi, ricotta, panna acida e yogurt per aggiungere latticini alla tua dieta.
Bevande
L’acqua è la scelta migliore per le bevande se hai un’ernia iatale. Evita i succhi di frutta, il caffè e le bevande contenenti caffeina perché possono causare la comparsa di sintomi di ernia iatale. Anche l’alcool e le bibite gassate possono causare problemi. Le tisane vanno bene, ma stai lontano dal tè alla menta perché può causare bruciori di stomaco.
Precauzioni
La maggior parte delle ernie iatali non sono problematiche, ma se si verificano sintomi, consultare il proprio medico. I farmaci, su prescrizione medica e da banco, possono alleviare i sintomi dell’ernia iatale, ma assumerli solo sotto la supervisione del medico. Parla con il tuo medico o il dietista prima di apportare modifiche alla tua dieta in caso di gravidanza o di una grave condizione medica, come diabete o malattie cardiache.