Una ciotola di albicocche secche su un tavolo di legno.Crediti immagine:The_Pixeltree/iStock/Getty Images
Gli alimenti ad alto contenuto di fibre hanno generalmente cinque o più grammi di fibre per porzione. Mangiare una dieta con una quantità sufficiente di fibre offre diversi benefici potenziali, tra cui la protezione dal cancro al colon, la riduzione del colesterolo LDL o colesterolo cattivo e l’aiuto nella prevenzione delle malattie cardiache e del diabete, secondo la Nemours Foundation. Se attualmente segue una dieta a basso contenuto di fibre, aumenti gradualmente l’assunzione di fibre per consentire al suo sistema digestivo di adattarsi al cambiamento. Beva anche molti liquidi. Il consumo di frutta secca può essere un modo gustoso per aggiungere più fibre alla sua dieta.
Albicocche
Con 4,7 grammi di fibre per 1/2 tazza, le albicocche secche sono uno spuntino dolce e ricco di fibre. Inoltre, aggiungono un gusto piacevole a una varietà di piatti, dalle insalate agli antipasti e ai dessert. Mescoli le albicocche secche a dadini in piatti di pollo o di maiale, pilaf, salsa, cobbler, muffin o biscotti per aggiungere un tocco dolce e piccante e aumentare il contenuto di fibre.
Datteri
I datteri contengono 5,9 grammi di fibre per 1/2 tazza. Sono un dessert meraviglioso da soli, serviti interi, ma può anche mescolarli a budini di pane, biscotti, pani veloci o torte e ridurre la quantità di zucchero nella ricetta. Provi i datteri tritati aggiunti alla salsa o alle insalate, oppure li farcisca con una crema di formaggio, formaggio bleu e cipolla verde. Può frullare i datteri nel suo frullato preferito. Per un dolce inizio di giornata, monti il burro, aggiunga cannella, noce moscata e datteri tritati e li spalmi sul pane tostato o su metà bagel.
Fichi
Con 7,3 grammi di fibre per 1/2 tazza, i fichi possono avere il più alto contenuto di fibre di tutta la frutta secca. Può mescolare i fichi secchi tritati alla farina d’avena o alla granola o frullarli nei frullati. I fichi aggiungono un sapore delizioso agli stufati di pollo, maiale o agnello e a qualsiasi pilaf. Unisca una tazza di fichi secchi tritati e una tazza di pinot nero con 1/3 di tazza di aceto di vino e addolcisca con sciroppo d’acero per ottenere un chutney unico.
Prugne secche
Le prugne si sono guadagnate la reputazione di frutto ad alto contenuto di fibre; una porzione da 1/2 tazza contiene 6,2 grammi di fibre. Sebbene i produttori di prugne abbiano cercato di aggiornare l’immagine del loro prodotto chiamandole prugne secche, i benefici nutrizionali rimangono gli stessi. Le prugne aggiungono sapore e fibre a salsa barbecue, ripieni, insalate, condimenti, muffin, torte e biscotti. Sono anche un gustoso snack a sé stante.