Questi collegamenti a base vegetale sono privi di prodotti animali e costituiscono un pasto facile e piacevole per la folla. Credito immagine: morefit.eu Creative
I fine settimana estivi sono a dir poco il sogno di un amante della griglia. Dopotutto, niente dice che il tempo soleggiato e le giornate più lunghe siano migliori di cani alla griglia, hamburger e panini con salsiccia.
Tuttavia, se stai seguendo una dieta a base vegetale (nota anche come flexitarian) e vuoi comunque goderti una cucina alla griglia, fidati che gli hot dog vegani soddisferanno le tue papille gustative con i sapori festosi che ami, senza lesinare sulle proteine.
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Allo stesso tempo, acquistare le migliori salsicce a base vegetale può creare confusione, considerando che ci sono così tante diverse opzioni disponibili. Per restringere la ricerca, abbiamo contattato diversi dietologi per analizzare cosa cercare quando si scelgono salsicce a base vegetale e condividere le migliori da acquistare, molte con oltre 13 grammi di proteine.
Cosa cercare in un hot dog vegano
- Basso contenuto di sodio. “La salsiccia vegetale non dovrebbe avere più sodio della salsiccia di maiale”, afferma il dietista Trista Best, RD. “Cerca un prodotto che contenga meno di 400 milligrammi di sodio per porzione, ma può essere difficile da trovare”.
- Proteine: “Per ottenere proteine e sapore adeguati alla carne tradizionale, molti produttori devono utilizzare proteine vegetali”, ci dice Best. “Queste sono proteine della soia, proteine dei piselli, glutine di frumento o una combinazione di tutte e tre”.
- Nutrienti: “A volte, la carne vegetale non è più salutare della normale carne animale: può contenere molto più sodio e può mancare di nutrienti come ferro e vitamine del gruppo B”, afferma la dott.ssa Nicole Avena, dottorato di ricerca. “È importante scegliere salsicce che forniscono ancora una quantità sostanziale di proteine e sostanze nutritive. Altrimenti, potresti mangiare qualcosa che non è poi così sano o ricco di sostanze nutritive”.
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A cosa fare attenzione?
- Alto contenuto di sodio: “Alcune alternative alla carne a base vegetale possono essere ricche di sodio”, afferma la dietista Holly Klamer, RDN. La maggior parte degli americani, comunque, assume già troppo sodio nella propria dieta”.
- Ingredienti altamente lavorati: “Se l’etichetta dell’ingrediente ha una lunga lista di parole non familiari, probabilmente è considerata altamente elaborata”, aggiunge Klamer. “Scegli salsicce a base vegetale che si basano su cibi integrali.”
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Dai un’occhiata a questo elenco di hot dog a base vegetale approvati dai dietisti per rendere questo fine settimana il più gustoso di sempre.
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Le migliori marche di salsicce vegane da acquistare
1. Macellai molto buoni Bangers di mele e salvia
Visita la pagina Queste salsicce di mela e salvia durano circa 4 settimane in frigorifero (e anche di più nel congelatore), quindi sentiti libero di fare scorta. Credito immagine: Very Good Butchers
Per un collegamento: 190 calorie, 4,5 grammi di grassi (0,5 grammi di grassi saturi), 390 milligrammi di sodio, 12 grammi di carboidrati (5 grammi di fibre, 4 grammi di zucchero, 2 grammi di zucchero aggiunto), 27 grammi di proteine.
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“Un solo collegamento fornisce 27 grammi di proteine e solo 4,5 grammi di grassi”, afferma Best. “Questa salsiccia a base vegetale è unica anche in quanto fornisce il 15% del nostro fabbisogno giornaliero di ferro, un altro nutriente importante per chi è a dieta vegana per assicurarsi che assuma”.
Compralo: Verygoodbutchers.com; Prezzo: $9,50
2. Sweet Earth Chik’n Apple Salsiccia
Visita la paginaSweet Earth Chik’n Apple Sausage è un prodotto non OGM senza riempitivi.Image Credit: Sweet Earth
Per un collegamento: 190 calorie, 9 grammi di grassi (1 grammo di grassi saturi), 400 milligrammi di sodio, 11 grammi di carboidrati (1 grammo di fibre, 5 grammi di zucchero, 4 grammi di zucchero aggiunto), 15 grammi di proteine.
“Sweet Earth ha sviluppato una salsiccia vegana altamente proteica, che è importante per la dieta vegana”, afferma Best. “Un solo collegamento fornisce 15 grammi di proteine magre a base vegetale. Nel complesso, questa è un’opzione che puoi essere certo che alimenta il tuo corpo senza aggiungere ingredienti indesiderati”.
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3. Beyond Sausage Brat Original
Visita PageBeyond Meat Le salsicce sono fatte con proteine di piselli e olio di cocco.Image Credit: Beyond Meat
Per un collegamento cotto: 190 calorie, 12 grammi di grassi (5 grammi di grassi saturi), 500 milligrammi di sodio, 5 grammi di carboidrati (3 grammi di fibre, 0 grammi di zucchero, 0 grammi di zucchero aggiunto), 16 grammi di proteine.
Questo hot dog è relativamente povero di calorie, ma fornisce molti nutrienti, afferma il dott. Avena. “Offre il 22% del tuo valore giornaliero di ferro e ha solo 190 calorie per porzione. Ha anche molto meno grasso saturo di quello della salsiccia di maiale”.
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4. Salsicce a base di mele affumicate e salvia arrosto sul campo
Visita la paginaProva questo in un panino integrale condito con senape di Digione e una fetta di Swiss.Image Credit: Field Roast
Per una salsiccia: 220 calorie, 8 grammi di grassi (0,5 grammi di grassi saturi), 560 milligrammi di sodio, 16 grammi di carboidrati (0 grammi di fibre, 4 grammi di zucchero, 0 grammi di zucchero aggiunto), 23 grammi di proteine.
“Questa salsiccia fornisce 23 grammi di proteine per porzione”, afferma la dietista Mary-Catherine LaBossiere, RD, MPH. “Questa opzione non ha zuccheri aggiunti, anche se va notato che una porzione fornisce quasi 600 milligrammi di sodio”. Assicurati di bere molta acqua insieme ad esso, per aiutare a compensare il sale.
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5. No Evil Foods The Stallion
Visita la paginaI 3 grammi di fibre e 25 grammi di proteine in questi ti manterranno pieno. Credito di immagine: una foto di No Evil Foods Italian Sausage
Per un collegamento: 160 calorie, 2 grammi di grassi (0 grammi di grassi saturi), 770 milligrammi di sodio, 9 grammi di carboidrati (3 grammi di fibre, 2 grammi di zucchero, 0 grammi di zucchero aggiunto), 25 grammi di proteine.
“A parte il suo alto contenuto proteico (25 grammi), questo pacchetto di salsicce italiane ha un basso contenuto di grassi e calorie e contiene spezie biologiche saporite come pepe di Caienna, aglio in polvere, paprika affumicata e scaglie di peperoncino”, afferma la dietista Stacy Roberts- Davis, RD, LDN. “Personalmente amo aggiungere queste salsicce a primi piatti e insalate”.
E sì, queste salsicce a base vegetale sono ricche di sodio: 770 milligrammi per collegamento. Tuttavia, Roberts-Davis spiega che questo può far parte di una dieta sana se si scelgono cibi a basso contenuto di sodio per il resto della giornata per bilanciarlo. “Il mio suggerimento numero uno è cucinare i tuoi pasti in modo da avere il controllo di cosa c’è nel tuo cibo”, aggiunge.
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6. Salsiccia per la colazione a base di piante di fattoria senza carne
Visita la pagina Non limitarli al tuo pasto mattutino: gettali sulla griglia e condisci con dei crauti per un pranzo soddisfacente. Credito immagine: Meatless Farm
Per due salsicce: 280 calorie, 19 grammi di grassi (6 grammi di grassi saturi), 600 milligrammi di sodio, 9 grammi di carboidrati (3 grammi di fibre, 0 grammi di zucchero, 0 grammi di zucchero aggiunto), 17 grammi di proteine.
“Anche se questa salsiccia per colazione è più ricca di sodio, è una fantastica fonte di proteine con 17 grammi per porzione”, afferma la dietista Diana Cariglio-Clelland, RD. Inoltre, la porzione è di due maglie, quindi se vuoi ridurre il sodio, prendine una.
“È anche una buona fonte di fibre, che può aiutare a proteggere da alcuni disturbi gastrointestinali, ed è anche un’ottima fonte di ferro (con il 25% del valore giornaliero), un nutriente comune di cui vegetariani e vegani possono essere carenti”.
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7. Salsiccia italiana a base vegetale Lightlifelife
Visita la paginaQuesta opzione a base vegetale è senza glutine e senza soia.Credito immagine: Lightlife
Per un link cotto: 210 calorie, 15 grammi di grassi (1 grammo di grassi saturi), 500 milligrammi di sodio, 5 grammi di carboidrati (2 grammi di fibre, 1 grammo di zucchero, <1 gram added sugar), 14 grams protein.
“Questa scelta ha 14 grammi di proteine, il 25% del valore giornaliero di ferro e non ha OGM, soia o glutine”, afferma il dott. Avena. “Queste salsicce sono davvero buone per chi non mangia carne, così come per coloro che hanno ulteriori restrizioni dietetiche”.
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8. Polpette di salsiccia vegetariana originali MorningStar Farms
Visita PageSandwich una di queste polpette in una tortilla germogliata con verdure saltate. Credito immagine: MorningStar Farms
Per un tortino: 80 calorie, 3 grammi di grassi (0 grammi di grassi saturi), 230 milligrammi di sodio, 5 grammi di carboidrati (2 grammi di fibre, <1 gram sugar), 9 grams protein.
“Questa alternativa alla salsiccia di alta qualità imita la salsiccia tradizionale nel gusto e nella consistenza”, afferma Best. “Contiene solo 3 grammi di grassi, nessuno dei quali proviene da grassi saturi, e 230 milligrammi di sodio. Solo un tortino fornisce una quantità significativa di proteine a 9 grammi e 2 grammi di fibra alimentare, che ti faranno sentire sazi e soddisfatto.”
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9. Tortini per la colazione a base di piante coltivate pure
Visita PagePair un tortino con un altro fagioli o formaggio per proteine extra.Credito immagine: Pure Farmland
Per un tortino: 80 calorie, 5 grammi di grassi (2,5 grammi di grassi saturi), 180 milligrammi di sodio, 4 grammi di carboidrati (1 grammo di fibre, 1 grammo di zucchero, <0 grams added sugar), 6 grams protein.
“Questo marchio ha sviluppato un’opzione di salsiccia a base vegetale senza glutine, rinunciando al glutine di frumento e optando per il concentrato di proteine di soia”, ci dice Best. “Con 5 grammi di grasso e 180 milligrammi di sodio per porzione, l’alternativa alla salsiccia ricca di nutrienti di Pure Farmland aggiungerà davvero ai tuoi obiettivi di salute piuttosto che toglierli”.
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