Il latte d’avena è una gustosa alternativa al latte che completa bene il caffè, ma alcuni ingredienti del latte d’avena non meritano un posto nel tuo corpo. Credito immagine: Nathan Dumlao/Unsplash
Sei al settimo cielo per il latte d’avena e capiamo perché: l’alternativa al latte cremoso è un’ottima opzione per i vegani e per le persone con allergia o intolleranza (o antipatia) ai latticini, alla soia e al latte di noci, Maxine Yeung, RD , CPT e fondatore di The Wellness Whisk, racconta morefit.eu.
E con la sua consistenza densa e ricca che è sorprendentemente simile al latte da latte, il latte d’avena è un sostituto supremo del latte schiumoso o anche dei prodotti da forno.
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Sebbene il latte d’avena offra un’abbondanza di vantaggi, i suoi benefici possono fallire se non scegli una varietà sana. Qui, Yeung condivide sei trappole comuni da evitare quando acquisti il tuo prossimo cartone di latte d’avena.
1. Scegliere il latte di avena con aggiunta di zucchero
A innumerevoli cibi vengono aggiunte subdole fonti di zucchero per esaltarne il sapore e il latte d’avena non fa eccezione. Ma le bevande zuccherate – che costituiscono la metà dello zucchero aggiunto nella dieta americana secondo l’American Heart Association (AHA) – sono dannose per la salute generale.
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“In generale, si vogliono limitare gli zuccheri aggiunti, specialmente nelle bevande, poiché sono associati a un aumento di molte malattie croniche”, afferma Yeung. In effetti, l’AHA raccomanda di non assumere più di 25 grammi a 36 grammi di zucchero aggiunto al giorno. “Dato che lo zucchero viene aggiunto a molti cibi e bevande, questa quantità può aumentare rapidamente”, afferma Yeung.
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Il latte di avena contiene carboidrati, alcuni sotto forma di zucchero, quindi è naturalmente dolce, dice Yeung. Quindi ti consigliamo di puntare a zero grammi di zucchero aggiunto per porzione. “Leggi sempre l’etichetta dei dati nutrizionali per valutare il contenuto di zucchero nel tuo latte di avena e scegli le varietà non zuccherate quando possibile”.
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2. Optare per il latte di avena aromatizzato
“I latti d’avena aromatizzati – come cioccolato e vaniglia – probabilmente contengono più zucchero e sale del latte d’avena non zuccherato”, dice Yeung.
Ancora una volta, leggi sempre l’etichetta dei dati nutrizionali e opta per varietà non zuccherate e a basso contenuto di sodio. Per quanto riguarda il sodio, cerca di attenersi a meno di 140 milligrammi per porzione, dice Yeung.
3. Scegliere il latte di avena con oli infiammatori
Molte marche di latte d’avena elencano gli oli nei loro ingredienti, che fungono da emulsionanti. Ma ecco il punto: “Gli oli come mais, cartamo, girasole, soia e olio vegetale contengono elevate quantità di acidi grassi omega-6, che possono essere pro-infiammatori se consumati in quantità elevate”, afferma Yeung.
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“Se mangi già molti cibi ricchi di omega-6 o tendi a bere grandi quantità di latte d’avena, scegli una varietà che non contenga oli infiammatori per limitare la quantità di omega-6 che consumi in generale”, afferma Yeung.
“Al contrario, oli come l’olio di oliva e di avocado, che contengono alcuni acidi grassi omega-3, sono considerati antinfiammatori”, aggiunge.
4. Acquistare latti d’avena che non sono fortificati
Mentre il latte d’avena fatto in casa o i prodotti non fortificati offrono ancora un po’ di proteine, grassi e carboidrati, non ottieni il bonus di vitamine e minerali extra.
Questo è particolarmente importante se usi il latte d’avena come sostituto del latte. Se stai seguendo una dieta vegana o vegetariana, assicurati di scegliere una marca che sia fortificata con i seguenti nutrienti presenti nel latte da latte:
- calcio
- vitamina D
- vitamina B12
5. Acquistare latte di avena con molti conservanti
Fai attenzione a una lunga lista di ingredienti che possiedono una pletora di conservanti. “Alcune marche aggiungono molti conservanti per aiutare il latte d’avena a essere più stabile”, dice Yeung.
“Mentre la maggior parte degli additivi alimentari sono considerati “generalmente riconosciuti come sicuri” (GRAS) dalla FDA, potresti voler evitarne alcuni se noti effetti collaterali”, afferma Yeung. Ad esempio, alcune persone potrebbero avere problemi gastrointestinali con la carragenina, un additivo derivato dalle alghe e la gomma di xantano, aggiunge.
Invece, prova a optare per un latte d’avena meno lavorato con ingredienti minimi.
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6. Scegliere il latte di avena che contiene glutine
Sebbene l’avena sia naturalmente priva di glutine, è possibile che possa essere contaminata con prodotti di grano (o altri cereali contenenti glutine) durante la lavorazione e la produzione, afferma Yeung.
Di conseguenza, le persone affette da celiachia o intolleranza al glutine dovrebbero prestare attenzione quando acquistano il latte d’avena (e tutti i prodotti a base di avena). “Cerca marchi che utilizzano avena certificata senza glutine”, afferma Yeung.
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