Un bagel da 4 pollici e mezzo ha circa 360 calorie e 1 cucchiaio di crema di formaggio ha circa 70 calorie.Credito immagine:MelindaSiklosi/Moment/GettyImages
Molti esperti, tra cui l’Accademia di Nutrizione e Dietetica, raccomandano di fare colazione per ottenere benefici sulla salute e sul benessere generale. Quindi, il suo preferito – un bagel con crema di formaggio – è considerato salutare?
Suggerimento
Un bagel da 4 pollici e mezzo ha circa 360 calorie, e 1 cucchiaio di crema di formaggio ha circa 70 calorie.
Cereali e carboidrati
Un bagel è un’ottima fonte di carboidrati provenienti dai cereali, che il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti raccomanda agli adulti di consumare da 6 a 8 once ogni giorno. Ma non è così semplice: almeno la metà di questi cereali (circa 3 o 4 once al giorno) dovrebbero essere cereali integrali. E un singolo bagel potrebbe contenere più porzioni di quanto si pensi.
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I cereali integrali sono esattamente ciò che suggerisce il loro nome: l’intero chicco, non solo una parte. Quando mangia i cereali integrali, riceve molte fibre, vitamine e minerali. Quando mangia cereali raffinati, come il pane bianco o il riso bianco, può apprezzare la consistenza più fine, ma non riceve altrettanti nutrienti.
Esame di un bagel e delle calorie
Un’analisi più approfondita di un bagel e dei dati nutrizionali rivela che un bagel grande e semplice, del diametro di 4 pollici e mezzo, pesa circa 130 grammi, o poco più di 4 once e mezzo. Ciò significa che un bagel rappresenta più dell’apporto di carboidrati raffinati raccomandato per un adulto medio per la giornata.
Quel bagel da 4,5 once ha circa 360 calorie. Aggiungendo 1 cucchiaio di crema di formaggio, si ottengono altre 70 calorie. Questo bagel apporta molti più carboidrati raffinati di una fetta di pane bianco, che pesa solo un etto e ha 79 calorie. Ciò significa che un singolo bagel equivale a circa quattro fette di pane.
Si potrebbe pensare che un bagel all’uovo aggiunga un apporto proteico perché contiene uova, ma non è esattamente così. Un bagel all’uovo ha 364 calorie e gli stessi 14 grammi di proteine di un bagel normale.
D’altra parte, un bagel multicereali potrebbe essere una scelta migliore. Una porzione da 4,5 once ha solo 313 calorie e più di 8 grammi di fibre. Le calorie della crema di formaggio possono essere ridotte optando per la crema di formaggio a basso contenuto di grassi, che ha 31 calorie per cucchiaio, rispetto alle 70 calorie della crema di formaggio normale.
Bagel e gestione del peso
Un bagel integrale sarà un’opzione migliore per la perdita di peso rispetto a un bagel bianco, perché i carboidrati complessi vengono digeriti più lentamente, riducendo i picchi di insulina, secondo Mayo Clinic.
L’eccezione a questo potrebbe essere dopo un esercizio fisico intenso o prolungato, quando è meglio mangiare cibi che vengono digeriti e assorbiti rapidamente. La rapida scomposizione dei carboidrati semplici fa sì che l’energia arrivi più velocemente ai muscoli per il recupero.
Inoltre, l’etichetta nutrizionale di un semplice bagel potrebbe sembrare un po’, beh, poco convincente. Trovi il modo di renderlo più nutriente! La guarnizione del formaggio cremoso con frutta e verdura fornirà un pugno di vitamine e minerali per un ottimo inizio di giornata.
Se desidera qualcosa di dolce, aggiunga le fragole, che sono ricche di vitamina C e folati. Se preferisce il salato, il formaggio cremoso è ottimo con i pomodori a fette, che contengono vitamina A e potassio, o con le carote, anch’esse ricche di vitamina A e C. L’Academy of Nutrition and Dietetics raccomanda persino di spalmare il bagel con l’hummus invece che con il formaggio cremoso.
Anche se un semplice bagel bianco potrebbe non essere l’opzione più nutriente, può trovare il modo di renderlo sano e di godersi comunque la sua colazione preferita.