Fatti nutrizionali delle crepesImmagine Credit:Mizina/iStock/GettyImages
Le crepes sono la versione francese dei pancake, di solito con un diametro molto più grande rispetto ai pancake tradizionali a causa della loro sottigliezza. Sebbene le crepes siano originarie della Francia, è possibile trovarle servite nei ristoranti di tutto il mondo e spesso contengono frutta e altri ripieni per la colazione, ma anche carne e formaggio per il pranzo e la cena. La nutrizione del prodotto può variare a seconda del ristorante a causa delle differenze nelle ricette.
Calorie in crepes
Grassi nelle crepes
Le crepes sono relativamente povere di grassi: ogni crepe da 10 pollici contiene 3 g di grassi totali. Di questi grassi, solo 1 g proviene da grassi saturi. Sebbene il corpo abbia bisogno di grassi per una salute ottimale, non tutti i tipi di grassi apportano benefici. Troppi grassi saturi possono aumentare i livelli di colesterolo, aumentando il rischio di malattie cardiache. L’American Heart Association suggerisce di consumare meno di 16 g di grassi saturi al giorno quando si segue una dieta da 2000 calorie per una salute cardiaca ottimale.
Carboidrati nelle crepes
Le crepes sono ricche di carboidrati: ogni crepe da 10 pollici contiene infatti 13 g di carboidrati. I carboidrati forniscono energia all’organismo, quindi il consumo di alimenti ad alto contenuto di carboidrati può essere utile prima degli eventi sportivi. Mentre le crêpes sono ricche di carboidrati, i pancake ne contengono di più; un pancake di soli 4 pollici di diametro contiene 18 g di carboidrati.
Zucchero nelle crepes
Le crepes hanno un contenuto relativamente basso di zuccheri: ogni crepe di 10 pollici di larghezza ne contiene solo 4 g. Questa quantità è inferiore di 1 g rispetto a quella contenuta in un pancake di 4 pollici di larghezza. Mangiare troppo zucchero può portare alla carie e può favorire l’obesità, poiché lo zucchero è denso di calorie ma poco saziante. Per soddisfare la vostra voglia di dolce in modo sano, completate la vostra crêpe con frutta fresca a pezzetti.
Proteine nelle crepes
Le crêpes non forniscono molte proteine; una crêpe di 10 pollici di diametro ne contiene solo 4 g, ovvero la metà di una tazza di latte. Le proteine sono necessarie per la crescita e la riparazione di tutti i tessuti del corpo. Aumentate il contenuto proteico delle vostre crêpes riempiendole con yogurt greco o aggiungendo un cucchiaio di burro di noci.
Sodio nelle crepes
Le crepes sono moderatamente povere di sodio: ognuna ne contiene 210 mg, pari al 9% della dose giornaliera consigliata di 2.300 mg. Troppo sodio può portare a un aumento della pressione sanguigna e alla ritenzione di liquidi. L’aggiunta di carni lavorate alle crepes – ad esempio pancetta, pancetta di tacchino o prosciutto – aumenta inoltre l’apporto di sale.
Colesterolo nelle crepes
Fatti nutrizionali delle crepesImmagine Credit:Mizina/iStock/GettyImages