Il latte di noci di macadamia contiene grassi monoinsaturi sani, che costituiscono un’aggiunta cremosa al latte. Immagine: hsyncoban / iStock / GettyImages
Hai provato varie alternative al latte nella tua birra mattutina, ma forse non hai sperimentato una bevanda a base vegetale che rende il tuo latte mattutino ricco e decadente. Per favore, incontra il latte di noci di macadamia.
“È importante sapere che non esiste una taglia unica per il tuo caffè”, afferma Jennifer Cole, RDN, dietista clinica presso il Montefiore Medical Center. “Si tratta davvero di ciò che vuoi da esso e di come lo usi nella tua dieta generale – e questo è davvero personalizzato”.
Curioso di questo rivale di latte d’avena extra-cremoso? Ecco perché pensiamo che il latte di noci di macadamia potrebbe rubare la scena alla tua prossima bevanda al caffè.
Benefici del latte di macadamia
Per capire meglio come il latte di noci di macadamia si adatta alle tue bevande al caffè e alla dieta generale, può essere utile esaminare la sua nutrizione generale.
Per porzione da 8 once, il latte di noci di macadamia non zuccherato contiene:
- Calorie : 50
- Grassi totali : 5 g
- Colesterolo : 0 mg
- Sodio : 96 mg
- Carboidrati totali : 1 g
- Fibra alimentare : 1 g
- Zucchero : 0 g
- Proteine : 1 g
Comparativamente, una porzione da 8 once di latte d’avena contiene:
- Calorie : 60
- Grassi totali : 3 g
- Colesterolo : 0 mg
- Sodio : 84 mg
- Carboidrati totali : 7 g
- Fibra alimentare : 1 g
- Zucchero : 0 g
- Proteine : 1 g
1. Il latte di noci di macadamia è a basso contenuto di carboidrati
Noterai che il latte di noci di macadamia contiene solo 1 grammo di carboidrati per porzione da 1 tazza, rispetto ai 7 grammi nel latte di avena. Se segui una dieta a basso contenuto di carboidrati, potresti aggiungere il latte di macadamia alla tua lista della spesa.
“Il latte di noci di macadamia è una buona opzione se stai cercando di gestire il diabete”, dice Cole. “Poiché è a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di grassi, potrebbe anche essere una buona opzione per qualcuno che sta seguendo una dieta chetogenica prescritta dal medico”.
“Nella sua forma minimamente trasformata, il latte di noci di macadamia è un’ottima alternativa”, afferma Kasey Hageman, RD, dietista registrato e fondatore di LiveinspiRD. “L’unica cosa di cui essere consapevoli sono gli additivi indesiderabili nel latte, come lo zucchero”. La soluzione: leggere l’elenco degli ingredienti e l’etichetta dei dati nutrizionali e acquistare una varietà non zuccherata.
2. È ricco di grassi sani: la chiave per un caffè cremoso
Sebbene il latte di noci di macadamia contenga 5 grammi di grassi per porzione, è il tipo buono e monoinsaturo che può sostenere la salute del tuo cuore.
“Il latte di noci di macadamia contiene grassi monoinsaturi, che hanno molti benefici per la salute”, dice Hageman. “È stato collegato alla riduzione dell’infiammazione, dello stress ossidativo e della resistenza all’insulina”.
I grassi monoinsaturi possono anche aiutare a ridurre i livelli di colesterolo LDL “cattivo”, che a sua volta può ridurre il rischio di malattie cardiache e ictus, secondo il National Institutes of Health (NIH).
Il grasso monoinsaturo nel latte di noci di macadamia apporta benefici alla sua consistenza, rendendolo un ingrediente cremoso in più per caffè e latte caldo o freddo. “Il latte di macadamia è il mio preferito per un latte cremoso in più”, dice Hageman.
3. Il latte di noci di macadamia può aggiungere nutrienti alla tua dieta
Cerca il latte di noci di macadamia fortificato per ottenere importanti nutrienti come vitamina D, vitamina B12, vitamina A e calcio nella tua dieta. “Il latte di noci di macadamia contiene anche ferro, vitamina B6, manganese e potassio”, dice Hageman.
Detto questo, dovrai includerlo come parte di una dieta sana in generale perché la quantità nel tuo caffè quotidiano non si sommerà molto. “Se ne consumi una tazza al giorno, otterrai alcuni di quei benefici rafforzati come il calcio e la vitamina B12”, dice Cole. “Ma se lo spruzzi solo nel caffè, non ne prendi così tanto.”
Come preparare un latte di macadamia
Usa il latte di macadamia come faresti con qualsiasi altro tipo. Immagine di credito: Alberto Bogo / Unsplash
Per un delizioso latte, la marca di latte di noci di macadamia milkadamia consiglia questa ricetta del latte alla menta piperita (per una versione non aromatizzata, salta le gocce di cioccolato fondente e l’estratto di menta piperita):
- Riscaldare 1/4 di tazza di latte di noci di macadamia * e 1/4 di tazza di gocce di cioccolato fondente sciolto (scaldate al microonde) in una casseruola a fuoco medio fino a quando non sono calde.
- Aggiungere 1/2 tazza di caffè espresso fresco e una o due gocce di estratto di menta piperita nella padella e mescolare.
- Versare in una tazza grande o due tazzine da caffè piccole.
- Cuocere a vapore 3/4 di tazza di latte di noci di macadamia e versare nella tazza o nelle tazze.
- Aggiungi le tue guarnizioni preferite, come granella di cacao, cacao in polvere o caramelle alla menta.
* Per questa particolare ricetta, milkadamia consiglia la sua miscela Latte Da, realizzata appositamente per il caffè.
Acquista il latte di macadamia
Al momento, non ci sono molte marche di latte di noci di macadamia disponibili, dice Cole. Prova tu stesso il latte di noci di macadamia con queste due varietà comuni di milkadamia:
- milkadamia Latte di macadamia non zuccherato ($ 7,96 per due contenitori da 32 once su Amazon)
- milkadamia Macadamia Milk Latte Da Barista Blend ($ 11,50 per due contenitori da 32 once su Amazon)