Prima di entrare ai blocchi di partenza, l’ostacolista olimpico Keni Harrison opta per un pasto con macro bilanciate. Credito immagine: per gentile concessione di NBC Olympics/morefit.eu Creative 
Gli atleti dei Giochi Olimpici e Paralimpici di Tokyo 2020 condividono i loro migliori consigli in modo che tu possa alimentare il tuo corpo e scuotere i tuoi allenamenti come un olimpionico.
L’olimpionica Kendra “Keni” Harrison potrebbe far sembrare facili gli ostacoli dei 100 metri, ma in quanto detentrice del record mondiale nell’evento (12,20 secondi!), Sa che molto serve per produrre passi fluidi e salti forti.
Gli ostacoli sono stati una parte importante della vita di Harrison sin dal liceo, dove ha vinto due campionati statali. Ha continuato a correre per l’Università del Kentucky, vincendo campionati NCAA sia indoor che outdoor, secondo USA Track and Field.
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Ma Harrison ha avuto un urto quando non si è qualificata per le Olimpiadi di Rio 2016, racconta a morefit.eu. Contando sul sostegno della sua grande famiglia (ha 10 fratelli!) e sulla sua fede, era determinata a qualificarsi per le Olimpiadi di Tokyo del 2020.
Rifiutandosi di lasciare qualsiasi cosa al caso alle prove del 2020, Harrison si è concentrata sul suo programma di allenamento, sulla forza mentale e sulla nutrizione. Dopo anni di duro lavoro, si è qualificata per i 100 metri ostacoli alle Olimpiadi del 2020 con un tempo di 12,47 secondi, secondo il Team USA.
Ma cosa serve esattamente per conquistare un posto nella squadra olimpica? A parte le tante ore in pista e in palestra, l’alimentazione è fondamentale. E considerando che il suo programma di allenamento è piuttosto ricco, le piace mantenere la sua dieta semplice.
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Il cibo che alimenta gli ostacoli di Harrison
Sebbene gli ostacoli richiedano energia di lunga durata, Harrison non si carica di carboidrati con piatti di pasta colmi come molti corridori. In realtà limita i cereali raffinati e lavorati.
Invece, preferisce ottenere la sua energia da proteine e grassi sani. Entra: salmone.
“[Salmone e verdure] sono un pasto leggero e abbondante che mi aiuta a comportarmi bene in allenamento o in gara”, afferma Harrison. “[Mi] mi fa sentire pieno di energia senza sentirmi troppo pesante nello stomaco.”
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Dice che ama mangiare pasti integrali con un rapporto equilibrato di proteine, carboidrati e grassi sani. Ottenere il massimo valore nutritivo dal suo cibo è fondamentale e lei dà la priorità agli ingredienti interi rispetto a quelli trasformati, motivo per cui questa combinazione funziona così bene per lei. Ma questo non significa che prepari sempre un pasto elaborato.
“Mi piace qualsiasi combinazione di proteine e verdure”, dice. “Puoi usare quello che hai a disposizione.”
Soprattutto, Harrison cerca di rimanere coerente con il suo mangiare. Questo è particolarmente importante quando gareggia (perché il mal di stomaco è l’ultima cosa di cui ha bisogno subito prima di una gara).
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E mentre si attiene alla sua routine per la maggior parte del tempo, anche gli dei dell’Olimpo amano una sorpresa ogni tanto. Per Harrison, è un cupcake di velluto rosso.
Perché il salmone e le verdure sono un ottimo pasto pre-allenamento?
Non solo il pasto preferito di Harrison è facile da preparare, ma vanta anche importanti benefici per la salute sia per gli atleti d’élite che per quelli ricreativi.
“Molte persone guardano gli atleti e pensano che siano sempre perfettamente sani”, afferma la dietista Bonnie Taub-Dix, RD, autrice di Leggilo prima di mangiarlo: portandoti dall’etichetta alla tavola. “Ma la realtà è che non importa chi sei, vuoi mangiare anche per la salute. Questo tipo di pasto è così salutare per il tuo corpo prima dell’esercizio”.
L’equilibrio tra proteine, carboidrati e grassi sani è essenziale per la salute generale e le prestazioni atletiche, afferma Taub-Dix. Inoltre, la fibra nelle verdure e le proteine nel salmone ti aiuteranno a sentirti sazio più a lungo e a tenere a bada le voglie.
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Mangia come un olimpionico prima del tuo prossimo allenamento
Non è necessario essere un atleta olimpico per mangiare come tale. E considerando che le ricette di verdure e salmone non mancano, ci sono tanti modi per personalizzare questo piatto. Tieni a mente questi suggerimenti:
- Scegli verdure che ti piacciono, in modo che non provochino gonfiore o gas. Taub-Dix consiglia un’insalata di contorno leggera. Le verdure a foglia verde sono generalmente più facili da digerire rispetto agli ortaggi a radice o alle verdure crocifere e sono semplici da preparare.
- Scegli le proteine in scatola se non puoi prenderle fresche. Non hai necessariamente bisogno di un taglio di pesce fresco. Il salmone in scatola è conveniente, stabile e offre tutti gli stessi vantaggi per la salute del pesce fresco, afferma Taub-Dix.
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Detto questo, mentre gli atleti possono offrire un’eccellente ispirazione nutrizionale, dai sempre la priorità alle tue esigenze dietetiche personali, aggiunge Taub-Dix. Ascolta come risponde il tuo corpo mentre ti alleni (non vuoi sentirti pieno di gas o pigro) e aggiusta i pasti secondo necessità.
Dopotutto, il miglior pasto pre-allenamento è quello che ti fa sentire meglio.
Per saperne di più su tutti gli atleti del Team USA, visita TeamUSA.org. Guarda le Olimpiadi di Tokyo che iniziano il 23 luglio e le Paralimpiadi di Tokyo che iniziano il 24 agosto su NBC.
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