Close-up di cotolette di maiale impanate su un piatto. Credito immagine: junce / iStock / Getty Images
Sebbene ci siano diversi modi per riscaldare le cotolette di maiale impanate, il metodo migliore è riscaldarle rapidamente in un forno caldo, in modo da evitare che la carne si asciughi durante un processo di cottura più lungo. Le cotolette di maiale impanate che hanno meno di due giorni funzionano meglio e mantengono la maggior parte della loro umidità, ma le braciole di maiale più vecchie possono seccarsi un po ‘e l’impanatura può diventare troppo croccante per alcuni.
Passo 1
Preriscalda il forno a 425 gradi Fahrenheit.
Passo 2
Fodera una teglia con uno strato di foglio di alluminio. Spennellare leggermente il foglio di alluminio con uno strato leggero di olio vegetale o spray da cucina.
Passaggio 3
Posizionare le cotolette di maiale impanate sulla teglia da forno oliata e coprire saldamente le braciole di maiale con un altro strato di foglio di alluminio.
Passaggio 4
Scaldare le cotolette di maiale in forno per otto minuti. Rimuovere la pellicola dalla teglia e capovolgere le cotolette di maiale. Risigillare il foglio di alluminio e scaldare le cotolette di maiale sull’altro lato per altri 10 minuti.
Passaggio 5
Rimuovere la teglia dal forno e lasciare riposare le cotolette di maiale, mantenendole coperte per cinque minuti. Trasferire le cotolette di maiale in un piatto da portata riscaldato e servire caldo.
Le cose che ti serviranno
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Teglia
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Foglio di alluminio
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Pennello alimentare
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Olio vegetale o spray da cucina, per ingrassaggio
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Piatto da portata riscaldato
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Spicchi di limone o lime appena affettati, per guarnire, facoltativo
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Conserve di albicocche, facoltativo
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Gelatina di menta, opzionale
Mancia
Se le cotolette di maiale si asciugano troppo durante il processo di riscaldamento, servirle con un cuneo di limone o lime per un po ‘di umidità in più. In alternativa, servire le cotolette di maiale con conserve di albicocche fatte in casa o acquistate in negozio o gelatina di menta.
Se lo si desidera, utilizzare olio vegetale leggero o spray per la cottura leggero per ridurre il contenuto di calorie e grassi. Evitare di utilizzare qualsiasi tipo di marinata liquida per ammorbidire le cotolette di maiale impanate durante il processo di riscaldamento, in quanto ciò renderebbe l’impanatura e la separazione delle cotolette di maiale.