Tre pezzi di pane bianco tostato.Credito immagine:SasaJo/iStock/Getty Images
Quando prende il suo panino a pranzo, non è necessario che sia pieno di burro di arachidi e gelatina per contenere zucchero. Anche se le farciture non sono dolci, spesso il panino contiene zucchero o addirittura sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio nel pane. Anche se il pane bianco non ha un sapore eccessivamente dolce, ogni pezzo mangiato contiene in genere più di un grammo di zucchero. Se è preoccupato per l’assunzione di zucchero, controlli attentamente le etichette del pane per trovare un prodotto a basso contenuto di zucchero.
Più di un grammo di zucchero
Il pane bianco è uno dei tanti prodotti che contiene zucchero senza sembrare sensibilmente dolce. Secondo il National Nutrient Database dell’USDA, una fetta di pane bianco preparato in commercio contiene 1,4 grammi di zucchero. In un panino con due fette di pane bianco, ci si aspetta di ottenere quasi 3 grammi di zucchero solo dal pane.
La farina bianca fornisce dolcezza
Le aziende produttrici di pane bianco in genere aggiungono zucchero ai loro prodotti durante la produzione. In un marchio importante, ad esempio, lo zucchero è il terzo ingrediente dopo la farina e l’acqua. Da sola, tuttavia, la farina di grano sbiancato contiene una traccia di zucchero. Per tazza, questo tipo di farina contiene quasi mezzo grammo di zucchero.
Altri prodotti di farina bianca con zucchero
Si aspetti di trovare un certo grado di zucchero nei prodotti che contengono farina bianca. Una pita bianca di 4 pollici di diametro preparata con farina bianca arricchita, ad esempio, contiene 0,4 grammi di zucchero. Una pita bianca da 6,5 pollici di diametro, invece, contiene 0,8 grammi di zucchero. Il pane bianco a ridotto contenuto calorico può avere meno calorie del pane bianco normale, ma contiene comunque zucchero. Una fetta di pane bianco a ridotto contenuto calorico contiene 1,1 grammi di zucchero.
Grano integrale e altre opzioni
L’industria alimentare spesso commercializza il pane integrale come alternativa più sana al pane bianco, ma anche il pane integrale è una fonte di zucchero. Una fetta di pane integrale, leggermente più pesante di una fetta di pane bianco, contiene 1,4 grammi di zucchero. Se desidera evitare completamente lo zucchero nel pane, cerchi una pagnotta prodotta con un dolcificante artificiale. Altre opzioni includono l’uso di un involucro di lattuga per il suo panino o la ricerca di un pane senza zucchero in un negozio di alimenti naturali.