Tuttavia, se siete alla ricerca di un piano dietetico alcalino, è meglio che vi concentriate su una dieta sana e completa.Image Credit:istetiana/Moment/GettyImages
Sapere quali alimenti sono acidi e quali basici vi tornerà utile quando inscatolerete. Tuttavia, se state cercando un piano alimentare alcalino, è meglio che vi concentriate su una dieta sana e completa.
Gli alimenti di base sono i migliori?
Gli alimenti di base sono più alcalini in natura. La scala del pH, che va da 7 a 14, misura se qualcosa è acido o basico. I composti acidi si trovano all’estremità inferiore della scala. I composti basici, che sono più alcalini, sono compresi tra 7 e 14 della scala. Il sangue umano è tipicamente tra 7,3 e 7,4, secondo l’UC San Diego Health.
La dieta alcalina, che si basa sull’idea che il consumo di alimenti alcalini renda il corpo meno incline al cancro, non è stata dimostrata, sottolinea il Centro MD Anderson. Queste affermazioni si basano su studi di cellule coltivate in laboratorio, non su cellule umane. I tumori del corpo umano sono molto più complessi delle cellule artificiali.
Gli alimenti di base di una dieta alcalina comprendono frutta, verdura e molta acqua. Secondo il Centro MD Anderson, questa dieta promuove modelli alimentari sani. Oltre alla frutta, alla verdura e all’idratazione, è necessario ridurre lo zucchero, l’alcol, la carne e gli alimenti trasformati.
Gli alimenti sulla scala del pH
Secondo l’Health Science Center della Texas A&M University, gli alimenti consumati non influiscono sul pH del sangue. Il corpo mantiene un pH neutro di circa 7,4 grazie alle naturali funzioni corporee, come la respirazione e la minzione. La dieta alcalina raccomanda di limitare le proteine, ma la Texas A&M riferisce che le proteine sane sono necessarie per la crescita muscolare e la perdita di peso. Inoltre, questi nutrienti aiutano il corpo a espellere gli acidi attraverso l’urina.
Secondo l’International Food Information Council Foundation, la maggior parte della frutta e della verdura tende a essere un alimento basico, cioè con un valore superiore a 7 sulla scala del pH. Anche le proteine di origine vegetale rientrano in questa categoria.
Le carni, secondo il Food Technology Fact Sheet dell’Oklahoma State University, tendono a essere acide. Così come la maggior parte del pesce e dei frutti di mare. I prodotti lattiero-caseari vanno per lo più da 4 a 6,5, anche se il latte può arrivare a 7,3, il che significa che è meno acido. Se volete mangiare più alimenti di origine vegetale e meno carne, latticini e alimenti trasformati, dovete farlo perché si tratta di alimenti sani, non perché renderanno il vostro corpo meno acido.
Tuttavia, se siete alla ricerca di un piano dietetico alcalino, è meglio che vi concentriate su una dieta sana e completa.Image Credit:istetiana/Moment/GettyImages
Sapere quali alimenti sono acidi e quali basici vi tornerà utile quando inscatolerete. Tuttavia, se state cercando un piano alimentare alcalino, è meglio che vi concentriate su una dieta sana e completa.
- Gli alimenti di base sono i migliori?
- Gli alimenti di base sono più alcalini in natura. La scala del pH, che va da 7 a 14, misura se qualcosa è acido o basico. I composti acidi si trovano all’estremità inferiore della scala. I composti basici, che sono più alcalini, sono compresi tra 7 e 14 della scala. Il sangue umano è tipicamente tra 7,3 e 7,4, secondo l’UC San Diego Health.
- La dieta alcalina, che si basa sull’idea che il consumo di alimenti alcalini renda il corpo meno incline al cancro, non è stata dimostrata, sottolinea il Centro MD Anderson. Queste affermazioni si basano su studi di cellule coltivate in laboratorio, non su cellule umane. I tumori del corpo umano sono molto più complessi delle cellule artificiali.
- Gli alimenti di base di una dieta alcalina comprendono frutta, verdura e molta acqua. Secondo il Centro MD Anderson, questa dieta promuove modelli alimentari sani. Oltre alla frutta, alla verdura e all’idratazione, è necessario ridurre lo zucchero, l’alcol, la carne e gli alimenti trasformati.
- Gli alimenti sulla scala del pH
- Secondo l’Health Science Center della Texas A&M University, gli alimenti consumati non influiscono sul pH del sangue. Il corpo mantiene un pH neutro di circa 7,4 grazie alle naturali funzioni corporee, come la respirazione e la minzione. La dieta alcalina raccomanda di limitare le proteine, ma la Texas A&M riferisce che le proteine sane sono necessarie per la crescita muscolare e la perdita di peso. Inoltre, questi nutrienti aiutano il corpo a espellere gli acidi attraverso l’urina.
- Secondo l’International Food Information Council Foundation, la maggior parte della frutta e della verdura tende a essere un alimento basico, cioè con un valore superiore a 7 sulla scala del pH. Anche le proteine di origine vegetale rientrano in questa categoria.
- Le carni, secondo il Food Technology Fact Sheet dell’Oklahoma State University, tendono a essere acide. Così come la maggior parte del pesce e dei frutti di mare. I prodotti lattiero-caseari vanno per lo più da 4 a 6,5, anche se il latte può arrivare a 7,3, il che significa che è meno acido. Se volete mangiare più alimenti di origine vegetale e meno carne, latticini e alimenti trasformati, dovete farlo perché si tratta di alimenti sani, non perché renderanno il vostro corpo meno acido.
- Secondo la Mayo Clinic, l’acqua alcalina di solito non è migliore dell’acqua semplice. L’MD Anderson Center aggiunge che la maggior parte delle acque alcaline è costituita da acqua minerale in bottiglia che non aiuta né danneggia.
- Ecco i valori di pH di alcuni alimenti comuni, secondo l’Oklahoma State:
- Mele (rosse e deliziose): 3.9
- Banane: da 4,5 a 5,2
Fragole: 3,0-3,5
Arance: Da 3,1 a 4,1
Manzo macinato: da 5,1 a 6,2
Arrosto di tacchino: Da 5,7 a 6,8
Pollo: da 6,5 a 6,7
Pesce d’acqua dolce: da 6,6 a 6,8