Ogni porzione di V8 equivale a 2 porzioni di verdure.Credito d’immagine:amizadon/iStock/GettyImages
Ha mai sentito parlare della dieta V8? Questo piano alimentare era molto popolare all’inizio degli anni 2000. Ma negli ultimi anni è emersa una nuova tendenza: un numero crescente di persone che seguono una dieta digiunano utilizzando il succo V8. I sostenitori affermano che il succo e il digiuno di succo accelerano la perdita di peso, eliminando le tossine.
Il succo V8 è davvero salutare?
Il succo V8 originale contiene una miscela di succhi vegetali, aromi naturali, acido citrico e vitamine, oltre a un pizzico di sale. Ogni porzione (8 once) fornisce l’equivalente di due porzioni di verdure e ha solo 45 calorie. I suoi ingredienti principali includono pomodori, carote, crescione, sedano e altre verdure con potenziali benefici per la salute. Rispetto ad altri succhi di frutta presenti sul mercato, V8 non ha zuccheri aggiunti, coloranti artificiali o conservanti.
Il video del giorno
Le Linee Guida Dietetiche per gli Americani raccomandano un’assunzione minima giornaliera da una tazza e mezza a due tazze di frutta e due tazze e mezza di verdura come parte di una dieta sana. I succhi di frutta e di verdura rientrano nel numero di porzioni raccomandate. Tuttavia, solo un adulto americano su 10 rispetta queste linee guida, secondo i Centri per il Controllo e la Prevenzione delle Malattie.
I succhi V8 possono rendere più facile l’introduzione di frutta e verdura nella dieta. Oltre a V8 Original, i clienti possono optare per V8 Low-Sodium, V8 Essential Antioxidants, V8 High Fiber e V8 Fruit and Vegetable Blends, tra gli altri prodotti.
V8 Mirtillo Melograno, ad esempio, fornisce l’equivalente di mezza tazza di frutta e mezza tazza di verdura per porzione, compresi i seguenti nutrienti:
- 100 calorie
- 25 grammi di carboidrati
- 22 grammi di zuccheri
- 20 percento del DV (valore giornaliero) di vitamina A
- 20 percento del DV di vitamina C
- 6 percento del DV di potassio
- 2 percento del DV di calcio
- 2 percento del DV di ferro
V8 Original, invece, è più povero di calorie e di carboidrati (9 grammi per porzione). Vanta anche 2 grammi di proteine e il 30 percento dell’apporto giornaliero raccomandato di vitamina C. V8 Caribbean Greens, un altro succo popolare, offre 60 calorie, 1 grammo di proteine e 15 grammi di carboidrati per porzione.
Ogni bevanda ha un profilo nutrizionale diverso. Un succo depurativo V8 che include miscele di frutta e verdura può aiutare ad aumentare l’apporto giornaliero di vitamine, minerali e antiossidanti.
L’aspetto negativo è che la maggior parte delle bevande contiene pochi o nessun grasso, proteine e fibre, il che può portare a carenze nutrizionali se si consumano solo succhi. Per sicurezza, utilizzi questi prodotti come parte di una dieta equilibrata, piuttosto che fare un digiuno a base di succhi.
Perché i succhi di frutta non funzionano
I succhi di frutta disintossicanti sono progettati per liberare il corpo dalle tossine e dalle scorie metaboliche. Vengono promossi come un modo naturale e salutare per equilibrare il metabolismo, disintossicare il fegato e perdere il grasso ostinato. Tuttavia, queste affermazioni mancano di prove scientifiche. In effetti, il digiuno di succhi può fare più male che bene.
Come già detto, i succhi di frutta e verdura sono poveri di proteine; il V8 non fa eccezione. Come sottolinea l’American College of Sports Medicine (ACSM), le proteine alimentari aiutano a costruire e mantenere la massa muscolare. Questo nutriente si trova naturalmente nella carne, nel pesce, nelle noci, nei semi, nei legumi, nei latticini, nelle uova e nella maggior parte delle verdure. Una dieta povera di proteine può portare alla perdita di massa muscolare, a una diminuzione delle prestazioni fisiche e a una cattiva salute generale.
Il digiuno a base di succhi di verdure V8 – o qualsiasi altro programma “detox” – può privare il suo corpo di proteine e altri nutrienti essenziali. E no, queste diete non aiutano a eliminare le tossine. Il corpo umano ha i propri meccanismi di disintossicazione, come la pelle, il fegato e i reni.
Anche se è vero che con una dieta detox si può dimagrire, i risultati non dureranno. Inoltre, perderà soprattutto acqua e massa magra, piuttosto che grasso. Nel peggiore dei casi, potrebbe finire per aumentare di peso.
I succhi di frutta sono più ricchi di zuccheri di quanto si pensi. Infatti, alcuni contengono la stessa quantità di zucchero della soda, delle bevande energetiche e del punch alla frutta, secondo una revisione pubblicata su JAMA Network Open nel maggio 2014. Sia i succhi di frutta che le bevande zuccherate sono stati collegati a un rischio maggiore di diabete, malattie coronariche e obesità.
Una ricerca pubblicata nell’edizione di gennaio 2012 dell’American Journal of Public Health afferma che il fruttosio, lo zucchero contenuto nella frutta, è altrettanto dannoso dello sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio (HFCS), un ingrediente comune nelle bibite. Sia il fruttosio che l’HFCS possono contribuire alla sindrome metabolica e ai disturbi epatici se consumati in eccesso. Inoltre, bere troppi succhi di frutta può far aumentare i chili, a causa dell’elevato contenuto di zucchero.
La dieta V8 è giusta
Ora che conosce meglio i potenziali benefici e gli svantaggi della dieta del succo V8, potrebbe chiedersi come farla bene. Dopo tutto, non vuole finire per perdere i muscoli guadagnati con fatica e mettere a rischio la sua salute. La chiave è incorporare questo succo – o qualsiasi altro succo di frutta e verdura – nel suo menu quotidiano.
V8 Original, ad esempio, ha un valore nutrizionale simile a quello di due porzioni di verdura. Sostituisca uno o più spuntini quotidiani con questa bevanda per ridurre l’apporto calorico e apportare più nutrienti alla sua dieta.
Prendiamo ad esempio i popcorn all’aria. Questo snack vanta 93 calorie, 3,1 grammi di proteine, 1 grammo di grassi e 18,6 grammi di carboidrati, tra cui 3,5 grammi di fibre e 0,2 grammi di zucchero per porzione (tre tazze). V8 Original, invece, fornisce 45 calorie, 2 grammi di proteine e 9 grammi di carboidrati, tra cui 1 grammo di fibre e 7 grammi di zuccheri per porzione.
Come vede, il succo di frutta V8 ha meno calorie e carboidrati rispetto ai popcorn con aria compressa. Contiene anche meno proteine e fibre, ma può ottenere questi nutrienti da altre fonti. Se sostituisce il V8 ai popcorn, taglierà 48 calorie e 9,6 grammi di carboidrati. Può sembrare poco, ma immagini quante calorie risparmierà sostituendo patatine, biscotti, caramelle, bagel e altri snack con un succo vegetale.
Inoltre, le verdure favoriscono la perdita di peso e possono aiutare a prevenire l’obesità, secondo una revisione del novembre 2018 pubblicata sulla rivista Nutrients. Negli studi clinici, l’assunzione di verdure più elevate è stata associata al minor rischio di aumento di peso. Come sottolineano i ricercatori, le diete ricche di verdure possono facilitare il mantenimento di un peso sano e persino causare una modesta perdita di peso.
Un’altra opzione è quella di sostituire uno o più pasti con V8 Original. Questa bevanda è una scelta sana nei giorni in cui si è troppo occupati per preparare la colazione o il pranzo. Inoltre, è più nutriente di un panino, di una fetta di pizza, di una barretta di cioccolato e di altri cibi di conforto. La gamma V8 comprende decine di succhi naturali, quindi può sperimentare nuovi sapori per mantenere la sua dieta varia.