Le capsule di olio di pesce possono irrancidire e possono essere meno efficaci.Crediti immagine:Aleksandr Zubkov/Moment/GettyImages
In questo articolo
- Che cos’è?
- Scade?
- Come capire se è irrancidito
- Consigli per la conservazione
Gli integratori di olio di pesce contengono acidi grassi omega-3, benefici per il cuore e in grado di combattere le infiammazioni. Se avete problemi a inserire il pesce nei vostri pasti settimanali, gli integratori di olio di pesce possono aiutarvi.
Ma quando gli integratori di olio di pesce sono scaduti, ci si può chiedere cosa succede se si assume olio di pesce scaduto.
Che cos’è l’olio di pesce?
Innanzitutto, è utile capire cosa contengono gli integratori: L’olio di pesce contiene due acidi grassi omega-3: l’acido docosaesaenoico (DHA) e l’acido eicosapentaenoico (EPA), secondo la Mayo Clinic. Il corpo non è in grado di produrre questi omega-3 da solo, quindi è necessario assumerli dagli alimenti, come salmone, trota e ostriche, o dagli integratori. Gli integratori, che di solito si presentano sotto forma di pillole, capsule o liquidi, aiutano a ridurre l’infiammazione.
L’olio di pesce scade?
Sì. La data di scadenza è riportata sul flacone degli integratori. Il tempo, la temperatura, l’aria e la luce possono causare la degradazione dell’olio di pesce. Dopo la data di scadenza, gli integratori di olio di pesce iniziano a perdere potenza e possono essere meno efficaci. Se vi affidate agli integratori di olio di pesce per mantenervi in salute, l’assunzione di un prodotto scaduto potrebbe avere effetti dannosi.
Ad esempio, in un piccolo studio dell’International Journal of Food Sciences and Nutrition del luglio 2013, le persone che hanno assunto integratori di olio di pesce esposti all’aria (ovvero ossidati e andati a male) hanno visto aumentare i loro livelli di colesterolo, mentre le persone che hanno assunto pillole di olio di pesce di buona qualità hanno visto livelli più bassi.
Ma se i vostri integratori di olio di pesce sono scaduti, è anche possibile che siano irranciditi. Con il passare del tempo, le variazioni di esposizione alla luce e di temperatura possono causare l’irrancidimento degli integratori di olio di pesce. In un articolo del Journal of Dietary Supplements del settembre 2023, i ricercatori hanno esaminato 72 diversi integratori di olio di pesce e hanno scoperto che il 68% delle versioni aromatizzate e il 13% dei prodotti non aromatizzati erano ossidati o rancidi.
I produttori di integratori spesso appongono una data di scadenza prudente sui loro integratori perché tengono conto di fattori come la cattiva conservazione, il tempo trascorso su uno scaffale e il tempo necessario per la spedizione del prodotto. Ciò significa che in alcuni casi gli integratori di olio di pesce possono essere ancora efficaci, anche se forse meno potenti, dopo la scadenza.
Le capsule di olio di pesce possono irrancidire e possono essere meno efficaci.Crediti immagine:Aleksandr Zubkov/Moment/GettyImages
In questo articolo
Che cos’è?
Scade?
Come capire se è irrancidito
Consigli per la conservazione
Gli integratori di olio di pesce contengono acidi grassi omega-3, benefici per il cuore e in grado di combattere le infiammazioni. Se avete problemi a inserire il pesce nei vostri pasti settimanali, gli integratori di olio di pesce possono aiutarvi.
Ma quando gli integratori di olio di pesce sono scaduti, ci si può chiedere cosa succede se si assume olio di pesce scaduto.