More

    Come cucinare in modo sicuro la salsiccia di maiale

    -

    Il maiale crudo può contenere diversi batteri e parassiti e la salsiccia di maiale cruda non fa eccezione. Quando si prepara la salsiccia di maiale, prestare particolare attenzione a non esporre se stessi e la propria famiglia a batteri come la salmonella e lo stafilococco aureo e ad un particolare parassita noto come trichinella spiralis. Seguire alcuni semplici passaggi di preparazione per la salsiccia di maiale consentirà alla tua famiglia di gustarla senza preoccuparsi di malattie di origine alimentare.

    Passo 1

    Scongelare la salsiccia di maiale se è congelata. Puoi farlo nel microonde, durante la notte in frigorifero o usando acqua fredda. Non lasciare scongelare i prodotti a base di carne di maiale a temperatura ambiente.

    Passo 2

    Lavati accuratamente le mani con acqua calda e sapone prima di preparare la salsiccia di maiale.

    Passaggio 3

    Rimuovere la salsiccia dalla confezione. Gettare immediatamente la confezione nella spazzatura e disinfettare qualsiasi superficie o utensile con cui la confezione è venuta a contatto.

    Passaggio 4

    Friggere o microonde carne di salsiccia macinata. Se stai usando una padella, cuoci la salsiccia a fuoco medio fino a quando non rimane carne rosa. Lo stesso vale per la cottura a microonde.

    Passaggio 5

    Cuocere alla griglia, grigliare o cuocere le salsicce di maiale. Per la cottura, è necessario impostare il forno a 325 gradi F. I collegamenti di salsiccia sono sicuri da mangiare a una temperatura interna di 160 gradi F misurata da un termometro per carne o quando non rimane carne rosa all’interno del collegamento.

    Passaggio 6

    Lavarsi di nuovo accuratamente le mani con acqua calda e sapone.

    Passaggio 7

    Disinfetta tutte le superfici contaminate dalla salsiccia di maiale cruda. Metti tutti gli utensili, come coltelli e taglieri, nella lavastoviglie o lavali in acqua molto calda e detersivo per i piatti.

    Leggi anche  Come cucinare i medaglioni di controfiletto

    Passaggio 8

    Servire la salsiccia di maiale preparata in modo sicuro mentre è calda.

    Le cose che ti serviranno

    • Padella (opzionale)

    • Padella per grigliare (opzionale)

    • Grill (opzionale)

    • Termometro per carne (opzionale)

    Mancia

    Se non hai tempo di scongelare la salsiccia, puoi cucinarla dal suo stato congelato. Assicurati di regolare i tempi di cottura di conseguenza, comunque.

    La salsiccia non cotta può essere conservata per 1 o 2 giorni in frigorifero e 1 o 2 mesi nel congelatore. La salsiccia cotta può essere conservata da 1 a 2 settimane in frigorifero e da 1 a 2 mesi nel congelatore.

    avvertimento

    Non posizionare la salsiccia di maiale cotta su alcun piatto o piatto usato per trasferire la salsiccia cruda dalla confezione alla padella. Ciò potrebbe ricontaminare la carne cotta.