Un’allergia al pesto di basilico è molto probabilmente il risultato di un’allergia al latte o alle noci.
Se si sviluppano sintomi di allergia ogni volta che si mangia il pesto di basilico, è molto probabile che si sia allergici a uno degli ingredienti, non al basilico. Il basilico non è un allergene alimentare comune e non dovrebbe causare una reazione allergica. Il pesto di basilico può essere preparato in vari modi e può contenere diversi ingredienti. Secondo Food Network, il pesto di basilico può contenere latte e noci che possono scatenare una reazione allergica. Se si verificano reazioni avverse quando si mangia il pesto di basilico, smettere di mangiarlo fino a quando non si può consultare il medico.
Ingredienti altamente allergici
Allergie alimentari
Secondo la MayoClinic, la maggior parte delle allergie alimentari riguarda sette alimenti fondamentali: arachidi, soia, latte, uova, grano, pesce e noci. Invece di riconoscere che le proteine contenute in questi alimenti sono innocue, il sistema immunitario reagisce in modo eccessivo, provocando il rilascio di diverse sostanze chimiche. La maggior parte delle sostanze chimiche rilasciate durante una reazione allergica provoca gonfiore, irritazione e infiammazione dei tessuti molli. Questo rilascio di sostanze chimiche è la causa dei comuni sintomi dell’allergia.
I sintomi
I sintomi di un’allergia alimentare interessano in genere l’apparato digerente, la pelle e il sistema respiratorio. Secondo la U.S. National Library of Medicine, si possono manifestare diarrea, vomito, nausea, eruzioni cutanee, irritazione della pelle, prurito, gonfiore, congestione sinusale, starnuti, respiro corto, difficoltà respiratorie, tosse e respiro sibilante. Una reazione allergica grave provoca il gonfiore della gola e l’aumento della frequenza cardiaca e può causare giramenti di testa e vertigini.
Considerazioni
Una reazione avversa dopo aver mangiato il pesto di basilico potrebbe non essere legata a una reazione allergica. Se si manifestano gas, gonfiore o mal di stomaco, è possibile che si sia sensibili ad alcuni ingredienti, come l’aglio o l’olio d’oliva. Prendete un appuntamento per un’ulteriore valutazione per diagnosticare la vostra condizione.