3 principali benefici per la salute delle verdure crucifere

Ci sono così tanti benefici per la salute delle verdure crociferenti, e sono incredibilmente versatili in ricette.Immagine Credito: Lilechka75 / IStock / GettyImages Verdure crocifere come cavolfiori, cavoletti di Bruxelles, broccoli, cale e wasabi sono amati da molti. Con Kale Shake Ricette Ballore e tutto il fatto di Cavolfiore, ci sono alcuni motivi per cui siamo attratti da questo particolare gruppo di verdure – sono versatili e hanno anche benefici per la salute. Video del giorno Le verdure crociferenti sono qualsiasi tipo di verdura nelle Brassicaceae famiglia di piante, noto anche come famiglia delle Cruciferae. Annuncio pubblicitario Ci sono più di 3.000 specie uniche all’interno della famiglia Brassicaceae, tuttavia, molte delle verdure che conosciamo – broccoli, cavoletti di Bruxelles, cavoli, cavolfiori, Collard Greens e Kale – appartengono a una specie specifica chiamata Brassica Oleracea, per novembre 2017 la ricerca nel Journal of Pharmaceutical Research International . Altri membri della famiglia Brassicaceae includono Bok Choy, Daikon, rafano, kohlrabi, maca, verdure di senape, ravanelli, ravanelli e cresci d’acqua. I vantaggi delle verdure crociferenti Sappiamo che le verdure sono buone per noi perché sono piene di nutrizione, ma le verdure crocifere hanno proprietà uniche che possono migliorare la tua salute in più modi di uno. Annuncio pubblicitario Questa famiglia di verdure può variare a colori e forma, ma tutto sommato, sono abbastanza comparabili quando si tratta del loro contenuto di nutrienti. Le verdure crociferenti sono conosciute per le vitamine C ed E, fibre, folato e carotenoidi. Contengono anche un fitochimico chiamato glosinati, per una revisione del gennaio 2018 nel Journal of Human Hearth Research . Questi nutrienti si dice che siano responsabili per i benefici per la salute che questi alimenti offrono. 1. Possono sostenere la salute del cuore Un crescente corpo di collegamenti di ricerca che mangiano verdure crocifere a un rischio ridotto di malattie cardiache. Mangiare regolarmente queste verdure è stato collegato con livelli di colesterolo totale e totale e HDL in una recensione di gennaio 2018 in molecole . Annuncio pubblicitario Infatti, i ricercatori hanno raggruppati i risultati di otto studi che esaminano gli effetti delle verdure verdi crocifere e frondose sulla cardiaca per una recensione di gennaio 2016 nel Journal of Royal Society of Medicine cardiovascolari malattie . Hanno riscontrato che c’era un rischio ridotto del 16% di malattie cardiache in coloro che hanno mangiato le verdure più crucere rispetto a coloro che hanno mangiato queste verdure meno frequentemente. 2. Possono aiutare con il controllo della zucchero nel sangue Come tutte le verdure, le verdure crociferenti contengono fibre dietetiche, che aiutano a rallentare la digestione e il tasso al quale assorbiamo lo zucchero dagli alimenti che mangiamo, secondo la Harvard T.h. Chan School of Public Health. Annuncio pubblicitario I glucosinolati e altri composti in questa famiglia di verdure sono stati collegati a miglioramenti nel controllo della zucchero nel sangue, secondo una meta-analisi del gennaio 2016 nel Journal of Diabetes Investigation . Le verdure crociferenti possono aiutare con il controllo della glicemia riducendo la riduzione della resistenza all’insulina, per uno studio di aprile 2012 nella Journal internazionale delle scienze del cibo e della nutrizione . I ricercatori hanno testato gli effetti delle diverse quantità di germogli di broccoli in polvere nelle persone con diabete di tipo 2. I gruppi hanno ricevuto 10 grammi (circa 2.4 cucchiaini), 5 grammi (circa 1,2 cucchiaini) o un placebo. Dopo quattro settimane, il Gruppo che ha preso i 10 grammi di germogli di broccoli in polvere ha avuto una significativa diminuzione dei livelli di insulina e dell’HAMA-IR, che rappresenta la valutazione del modello omeostatico della resistenza all’insulina, una misurazione utilizzata per comprendere il rischio del diabete. 3. Sono collegati a tassi inferiori del cancro Mangiare le verdure crociferenze è stata anche associata a un rischio inferiore di determinati tumori, secondo una revisione del luglio 2017 nel International Journal of Epidemiology . La ricerca da 95 diversi studi è stato analizzato per aiutare gli scienziati a comprendere la relazione tra frutti e verdure e malattie cardiache, cancro e mortalità. I ricercatori hanno determinato che il consumo di verdure crucerose regolarmente è stato collegato a un ridotto rischio di cancro. Ma questi tipi di studi non determinano la causa ed l’effetto, ma più di una potenziale relazione. Il rischio ridotto che determinati possono essere dovuti a glucosinolati, un composto trovato in verdure crucifere. Le glucosinate sono state collegate a uccidere le cellule tumorali, riducendo lo stress ossidativo e rallentando la crescita delle cellule tumorali, secondo la ricerca del giugno 2018 nella Journal Asian Pacific Journal of Cancer Prevention. Mentre è necessario eseguire più ricerche, la società del cancro americano ha pubblicato la dieta e le linee guida dell’attività fisica per la prevenzione del cancro che evidenziano verdure crucifere, in riviste ACS . L’articolo rileva che esiste una ricerca in corso su questo gruppo di verdure (e altri) e il loro effetto sul rischio di cancro e raccomanda di seguire le linee guida dietetiche USDA del 2020-2025 per gli americani, mirando a mangiare 2,5-3 tazze di verdure ogni giorno, incluso verdure crucifere. Gas e gonfiore da verdure crocifere Un reclamo comune quando si mangia broccoli, cavoli o altre verdure crucifere è il disagio dello stomaco dal gonfiore e dal gas. Ciò accade perché queste verdure sono elevate in fibra e contengono raffinose, un complesso carboidrato che ha fermentato nel nostro coraggio, secondo la pubblicazione di Harvard Health Publishing. Quando si verifica la fermentazione, il gas si accumula. Consiglio Per evitare ciò, provare a rimanere idratato e iniziare con porzioni più piccole, aumentando come tollerato. Assicurati di masticare accuratamente. Un’altra opzione è quella di prendere un enzima digestivo, il che aiuta il tuo corpo a rompere e elaborare questi alimenti più facilmente. Quanto dovresti mangiare Le linee guida USDA raccomandano da 1,5 a 2,5 pezzi di equivalenti di tazza di verdure scure a verdure ogni settimana. Questo gruppo comprende molte verdure crocifere come broccoli, cavoli, rape e altro ancora. Guardando il controllo dello zucchero nel sangue Specificamente, mangiare 1.35 porzioni di verdure crocifere al giorno è stata associata a un rischio di sviluppo del 14% di sviluppo del diabete di tipo 2 (rispetto al mangiamento inferiore alla metà di un servizio giornaliero) in una precedente agosto 2010 Review in < EM> Journal medico britannico. Ma secondo i centri per il controllo e la prevenzione delle malattie, solo il nove percento di noi sta mangiando abbastanza verdure su base giornaliera come è, quindi il miglior primo passo per la maggior parte di noi – indipendentemente se sei preoccupato di controllare la glicemia o Rischio del diabete – è semplicemente iniziare a mangiare più verdure, periodo. Lettura correlata Come mangiare più verdure: Dietitians Condividi suggerimenti creativi Annuncio pubblicitario