Aggiungere il burro di arachidi alla propria dieta è un modo semplice per assumere più nutrienti.
Si può mangiare il burro di arachidi nei panini, con le verdure, con i cracker o anche sui cereali per la colazione. Il burro di arachidi è una miscela popolare e nutriente di arachidi e oli, e alcune marche contengono anche zucchero o sale. Il burro di arachidi con olio di palma può avere effetti benefici se consumato con moderazione insieme ad altri alimenti sani.
Profilo di grassi sani
Fonte di fibre
Una porzione di 2 cucchiai di burro di arachidi fornisce 1,9 grammi di fibra alimentare. Le fibre alimentari abbassano i livelli di colesterolo e aiutano a prevenire la stitichezza, secondo le Linee guida dietetiche 2010 del Dipartimento della Salute e dei Servizi Umani degli Stati Uniti. Gli adulti sani che seguono una dieta da 2.000 calorie dovrebbero assumere almeno 28 grammi di fibre al giorno, ma l’americano medio ne assume circa il 40%. L’olio di palma contenuto nel burro di arachidi non influisce sul contenuto di fibre.
Ricco di nutrienti essenziali
Sebbene le arachidi siano tecnicamente dei legumi, il loro profilo nutrizionale è più vicino a quello delle noci, come mandorle, noci pecan, pistacchi e macadami, secondo il Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center. Il burro di arachidi con olio di palma è una buona fonte di magnesio, un minerale essenziale per il corretto funzionamento dei muscoli. Il burro di arachidi fornisce inoltre vitamina E, un antiossidante, e niacina, o vitamina B-3. Il burro di arachidi senza sale ha 5 milligrammi di sodio per porzione da 2 cucchiai, mentre quello con sale ne ha 147 milligrammi.
Aiuta a controllare il peso
Secondo il Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center, le persone che mangiano regolarmente noci e arachidi tendono ad avere un peso corporeo inferiore rispetto a quelle che le evitano. Se includete il burro di arachidi con olio di palma nella vostra dieta, potreste riuscire a mangiare di meno perché una porzione da 2 cucchiai contiene 8 grammi di proteine, che sono un nutriente soddisfacente. Per evitare di ingrassare, consumate il burro di arachidi solo con moderazione, poiché ha 188 calorie per porzione.