Lo Splenda è presente in molte varietà di bevande analcoliche.Crediti:victoriya89/iStock/GettyImages
Splenda è il nome commerciale del sucralosio, un dolcificante non nutritivo, utilizzato in una varietà di alimenti e bevande al posto dello zucchero. Molte bevande analcoliche dolcificate con Splenda sono disponibili per aiutarvi a limitare l’assunzione di zucchero per il controllo delle calorie e per motivi di salute.
I grandi produttori, tra cui Pepsi e Coca-Cola, hanno adottato lo Splenda e lo utilizzano in molti dei loro prodotti. Anche i produttori più piccoli utilizzano lo Splenda per dolcificare le loro bevande.
Suggerimento
Lo Splenda, o sucralosio, è presente in diverse bibite analcoliche, tra cui alcune prodotte da Pepsi e Coca-Cola.
Che cos’è lo Splenda?
Lo Splenda, o sucralosio, viene prodotto attraverso un processo chimico in cui tre gruppi idrogeno-ossigeno vengono sostituiti con atomi di cloro. Il risultato è un dolcificante che ha il sapore dello zucchero ma è circa 600 volte più dolce. Lo Splenda non è presente in natura, quindi non è un prodotto “naturale”. Il corpo non metabolizza il sucralosio, quindi non ha calorie. Inoltre, non ha alcun effetto sulla glicemia e non contiene vitamine, minerali, fitonutrienti o antiossidanti che favoriscono la salute dell’organismo.
Lo Splenda è utilizzato in una varietà di alimenti e bevande, tra cui dessert, gomme da masticare, gelati e bibite. Rimane dolce anche se sottoposto a calore intenso e durante la conservazione a lungo termine, quindi è un ingrediente interessante per la panificazione domestica e per i prodotti commerciali.
Lo Splenda è sicuro?
La Food and Drug Administration statunitense ha approvato il sucralosio come dolcificante non nutritivo in una serie di alimenti. Secondo l’organizzazione, più di 110 studi sulla sicurezza esaminati dalla FDA hanno dimostrato la sicurezza dell’uso del sucralosio come dolcificante generico per alimenti e bevande.
Una recente meta-analisi che ha esaminato decine di studi provenienti da tutto il mondo e pubblicata su Nutrition and Cancer nel novembre 2016 ha confermato che il sucralosio non ha effetti cancerogeni. Questo è vero anche se ci si espone a livelli di gran lunga superiori a quelli previsti come “normali”. È possibile consumare una quantità elevata di prodotto senza subire alcun danno alla salute.
L’American Pregnancy Association afferma che lo Splenda è sicuro anche per le persone in gravidanza e per quelle che allattano. Tuttavia, è bene consultare sempre il proprio medico per sapere quali sono gli alimenti e le bevande migliori da consumare durante la gravidanza.
Lo Splenda è presente in molte varietà di bevande analcoliche.Crediti:victoriya89/iStock/GettyImages
Splenda è il nome commerciale del sucralosio, un dolcificante non nutritivo, utilizzato in una varietà di alimenti e bevande al posto dello zucchero. Molte bevande analcoliche dolcificate con Splenda sono disponibili per aiutarvi a limitare l’assunzione di zucchero per il controllo delle calorie e per motivi di salute.
I grandi produttori, tra cui Pepsi e Coca-Cola, hanno adottato lo Splenda e lo utilizzano in molti dei loro prodotti. Anche i produttori più piccoli utilizzano lo Splenda per dolcificare le loro bevande.
- Suggerimento
- Lo Splenda, o sucralosio, è presente in diverse bibite analcoliche, tra cui alcune prodotte da Pepsi e Coca-Cola.
- Che cos’è lo Splenda?
- Lo Splenda, o sucralosio, viene prodotto attraverso un processo chimico in cui tre gruppi idrogeno-ossigeno vengono sostituiti con atomi di cloro. Il risultato è un dolcificante che ha il sapore dello zucchero ma è circa 600 volte più dolce. Lo Splenda non è presente in natura, quindi non è un prodotto “naturale”. Il corpo non metabolizza il sucralosio, quindi non ha calorie. Inoltre, non ha alcun effetto sulla glicemia e non contiene vitamine, minerali, fitonutrienti o antiossidanti che favoriscono la salute dell’organismo.
- Lo Splenda è utilizzato in una varietà di alimenti e bevande, tra cui dessert, gomme da masticare, gelati e bibite. Rimane dolce anche se sottoposto a calore intenso e durante la conservazione a lungo termine, quindi è un ingrediente interessante per la panificazione domestica e per i prodotti commerciali.
Lo Splenda è sicuro?
La Food and Drug Administration statunitense ha approvato il sucralosio come dolcificante non nutritivo in una serie di alimenti. Secondo l’organizzazione, più di 110 studi sulla sicurezza esaminati dalla FDA hanno dimostrato la sicurezza dell’uso del sucralosio come dolcificante generico per alimenti e bevande.
Una recente meta-analisi che ha esaminato decine di studi provenienti da tutto il mondo e pubblicata su Nutrition and Cancer nel novembre 2016 ha confermato che il sucralosio non ha effetti cancerogeni. Questo è vero anche se ci si espone a livelli di gran lunga superiori a quelli previsti come “normali”. È possibile consumare una quantità elevata di prodotto senza subire alcun danno alla salute.
L’American Pregnancy Association afferma che lo Splenda è sicuro anche per le persone in gravidanza e per quelle che allattano. Tuttavia, è bene consultare sempre il proprio medico per sapere quali sono gli alimenti e le bevande migliori da consumare durante la gravidanza.
Nell’agosto 2017, Food and Chemical Toxicology ha pubblicato un’altra revisione della letteratura riguardante la sicurezza dell’uso del sucralosio. Questa revisione aggiornata ha rilevato che l’assunzione di sucralosio in tutti i membri della popolazione è ben al di sotto della dose giornaliera accettabile e che è completamente sicuro per l’uso come alternativa allo zucchero non calorico.
Cosa c’è di sbagliato nelle bevande zuccherate?
Le bevande analcoliche sono tutte le bevande con aggiunta di zucchero o altri dolcificanti. A volte le si sente chiamare “bevande zuccherate”. Rientrano nella categoria delle “bevande analcoliche”:
Bevande energetiche
Soda o pop
Cola
Punch alla frutta
Limonata e altre bevande alla frutta
Bevande sportive
Secondo la T. H. Chan School of Public Health di Harvard, le bibite sono la principale fonte di calorie e zuccheri aggiunti nella dieta americana. Le bevande zuccherate sono associate all’epidemia di obesità, soprattutto nei bambini. Questo spiega perché un’alternativa dolcificante senza zucchero, come Splenda, è un prodotto interessante. Aiuta i consumatori a risparmiare sulle calorie e a ridurre il consumo di zucchero.
Leggi tutto: Un piano alimentare per l’obesità
Bevande analcoliche dolcificate con Splenda
Pepsi e Coca-Cola sono le principali aziende che utilizzano lo Splenda per alcune delle loro bevande. Molti dei loro prodotti, tra cui la Diet Pepsi e la Sprite Zero, contengono comunque altri dolcificanti non nutritivi come l’aspartame. Leggete le etichette per essere sicuri di cosa state acquistando se state cercando di evitare certi ingredienti.