Edamame è un nome di fantasia per i semi di soia, che sono un membro simile a un pisello della famiglia di ortaggi che può essere mangiato fresco o acquistato congelato. Edamame racchiude un grande pugno nutrizionale e la verdura è sicura durante la gravidanza nella maggior parte dei casi. Parla sempre con il tuo ostetrico prima di aggiungere un nuovo alimento alla tua dieta in gravidanza per essere sicuro che sia sicuro per te.
Ciotola di edamameCredit: bhofack2 / iStock / Getty Images
Mangiare Edamame per due
Finché l’edamame crudo è stato accuratamente lavato, puoi tranquillamente consumarlo durante la gravidanza. Sebbene le verdure non lavate aumentino il rischio di essere esposti alla toxoplasmosi, un batterio pericoloso, lavare la verdura prima di mangiarla riduce il rischio. Se acquisti edamame congelato in forma di fagiolo, è sicuro da consumare, così come è.
Edamame 101
Quando aggiungi edamame alla tua dieta in gravidanza, stai facendo una mossa intelligente che fornisce una buona dose di nutrizione al tuo bambino non ancora nato. Riceverai una buona dose di fibre e folati, che aiuta a prevenire i difetti alla nascita. Riceverai anche una buona quantità di ferro e zinco, nonché piccole quantità di niacina.
Aggiungendo Edamame alla tua dieta
Mangia l’edamame semplice come spuntino nutriente o aggiungilo alle ricette di insalate e zuppe. Edamame aggiungerà anche nutrimento alla tua ricetta preferita. Purea edamame cotta con olio d’oliva, erbe e spezie per fare un tuffo ricco di fibre e acido folico che si abbina bene con patatine fritte o verdure crude.
Cosa considerare prima
Se sei allergico ad altri legumi, come arachidi o fagioli, parla con il tuo ostetrico se l’edamame è sicuro per te. Consumare più di una porzione o due al giorno di soia durante la gravidanza potrebbe interferire con il corretto assorbimento dei nutrienti, che può compromettere la crescita del bambino.