Mangiare cibi con acidi grassi omega-3 (come il salmone) insieme a verdure crocifere ricche di antiossidanti può aiutarti a gestire la tua psoriasi. Immagine: AlexRaths / iStock / GettyImages
Non esiste una cura per la psoriasi, una condizione cronica legata al sistema immunitario che porta a macchie rosse e squamose sulla pelle, secondo la National Psoriasis Foundation. Ma i farmaci e gli aggiustamenti dello stile di vita, inclusa la dieta, possono aiutare ad alleviare i sintomi e ridurre le riacutizzazioni.
Molto è sconosciuto su questa condizione: gli esperti non sanno perché le persone lo contraggono, sebbene la genetica possa svolgere un ruolo, o anche perché si verificano focolai, secondo la Cleveland Clinic. Quello che si sa è che il sistema immunitario gioca un ruolo importante nella psoriasi; la condizione attiva la risposta infiammatoria del corpo.
Continua a leggere per saperne di più su come il sistema immunitario gioca un ruolo importante nella psoriasi e su come gli alimenti che mangi potrebbero aiutare a gestire la condizione.
Psoriasi e sistema immunitario
La psoriasi è considerata una “risposta immunitaria eccessiva non controllata”, dice a morefit.eu Varsha Rathod, MD, un reumatologo e medico di medicina interna con Palm Health.
Come risultato della risposta immunitaria eccessiva, le cellule della pelle iniziano a crescere a una velocità estremamente rapida, da 10 a 20 volte più veloce del normale. Mentre le cellule della pelle normalmente hanno un tasso di turnover da 28 a 40 giorni, con la psoriasi, quel tasso accelera ogni due o tre giorni, portando agli strati eccessivi di pelle che si accumulano visti con la condizione.
L’infiammazione può anche colpire altre aree del corpo al di fuori della pelle, come le articolazioni e altri organi, secondo la National Psoriasis Foundation.
L’infiammazione fa parte della risposta biologica del tuo corpo a infezioni o lesioni, afferma Cara Marrs, nutrizionista dietista registrata presso l’UCHealth Yampa Valley Medical Center di Steamboat Springs, in Colorado. Durante questo processo e risposta – che può essere immediata, come se ti tagliassi un dito, o cronica e di basso grado – i tessuti rilasciano sostanze chimiche che dicono al corpo di iniziare a guarire e riparare.
“I cibi antinfiammatori sono cibi che possono rallentare o fermare questa cascata”, dice Marrs.
E, poiché molte persone con psoriasi hanno anche resistenza all’insulina e quindi una maggiore possibilità di sviluppare il diabete di tipo 2, scelte dietetiche sane che includono cibi antinfiammatori possono anche aiutare a ridurre il rischio di ulteriori problemi, afferma il dott.Rathod.
6 alimenti che possono aiutare la psoriasi
Poiché la psoriasi è un processo infiammatorio, dovresti provare a incorporare il maggior numero possibile di cibi antinfiammatori nella tua dieta, spiega Kathy LeBarre, un RDN con Spectrum Health a Grand Rapids, Michigan.
Le seguenti sono scelte antinfiammatorie che possono aiutare con condizioni immunitarie come la psoriasi.
1. Frutta e verdura
Cerca di mangiare un’ampia varietà di frutta e verdura, dice il dottor Rathod. “Più colorati possono essere, più proprietà antinfiammatorie hanno”, dice. Ciò è dovuto a composti vegetali chiamati fitochimici, che combattono l’infiammazione, secondo la Mayo Clinic.
I suoi preferiti includono sedano, porri, cipolle, aglio e sunchokes (aka topinambur) che lei descrive come un sapore “come una castagna d’acqua, ma affumicato”.
2. Alimenti ricchi di antiossidanti
Includi anche cibi ricchi di antiossidanti nella tua dieta, consiglia Marrs.
Gli antiossidanti aiutano a neutralizzare i radicali liberi, che possono causare danni alle cellule e possono portare a un aumento del rischio di determinate condizioni di salute, secondo la Mayo Clinic. E i cibi ricchi di antiossidanti hanno dimostrato di svolgere un ruolo nell’aiutare a invertire alcuni degli effetti dell’infiammazione nel corpo, secondo una revisione dell’ottobre 2016 in Oxidative Medicine and Cellular Longevity Journal .
I migliori alimenti ricchi di antiossidanti
- Frutti di bosco
- Uva
- Verdure a foglia
- Verdure crocifere come broccoli e cavoli
- Agrumi
- Cioccolato fondente
3. Alimenti ricchi di probiotici
I probiotici, che sono batteri benefici che si trovano nell’intestino, possono aiutare a coltivare un microbioma sano, dice il dottor Rathod. Inoltre, la salute del tuo intestino potrebbe influire sulla tua pelle, secondo una recensione del novembre 2019 che esamina il legame tra i batteri intestinali e l’infiammazione della psoriasi, pubblicata sul Journal of Family Medicine and Primary Care .
Aggiungere probiotici alla tua dieta non è una grande sfida: lo yogurt è ricco di probiotici, così come gli alimenti fermentati come crauti, kombucha e kimchi, secondo la Mayo Clinic. Puoi anche assumere probiotici come integratori, secondo la Mayo Clinic.
Ma il dottor Rathod avverte che i probiotici non sono come “semi di erba che puoi gettare nel colon”. In altre parole, non puoi aggiungere alcuni probiotici alla tua dieta e tranne che per essere curato dai tuoi disturbi.
I probiotici, come le persone, sono altamente individualizzati. Se sei interessato a vedere se i probiotici sono utili per te, lavora direttamente con uno specialista per determinare se e quale tipo di probiotico potrebbe essere utile per te, dice il dottor Rathod.
4. Curcuma
La curcuma, una spezia dai colori vivaci, può essere utile contro le malattie infiammatorie, come la psoriasi.
Sebbene siano necessarie ulteriori ricerche, la curcuma ha mostrato risultati promettenti come trattamento della psoriasi nei topi, secondo un documento dell’aprile 2016 pubblicato su Biochimie . Inoltre, uno studio in laboratorio ha scoperto che la curcumina – un composto trovato nella curcuma – ha impedito la moltiplicazione delle cellule simili alla psoriasica, secondo una revisione del gennaio 2018 sul potenziale della curcuma pubblicata su Open Access Macedonian Journal of Medical Sciences .
La curcuma può aiutare a spegnere l’infiammazione a livello cellulare e immunitario, dice il dottor Rathod.
Puoi usare la curcuma come spezia, prenderla come integratore o applicarla come crema topica, secondo la National Psoriasis Foundation.
5. Acqua
“Un’adeguata assunzione di liquidi è importante per aiutare a mantenere l’idratazione della pelle”, dice LeBarre, aggiungendo che dovresti ottenere la tua idratazione da acqua naturale e non da bevande zuccherate di alcun tipo.
Esplora la cucina con acqua o brodo invece degli oli tradizionali, poiché anche una quantità eccessiva di olio vegetale può guidare l’infiammazione, consiglia il Dr.
6. Pesce grasso
Gli individui con psoriasi possono trarre vantaggio dall’aggiunta di alimenti con acidi grassi omega-3, che aiutano a ridurre l’infiammazione, alla loro dieta, secondo la National Psoriasis Foundation. Un’ottima fonte di acidi grassi omega-3 sono i pesci grassi, come il salmone, lo sgombro, il tonno e le aringhe.
Ma il pesce non è l’unica fonte di omega-3. Marrs raccomanda inoltre che le persone con psoriasi consumino avocado, lino, noci e semi, che sono ricchi di grassi vegetali omega-3 anti-infiammatori.
Alimenti da evitare se hai la psoriasi
Mentre l’aggiunta di cibi anti-infiammatori alla tua dieta è fondamentale per la gestione della psoriasi, è anche importante eliminare alcuni alimenti. Fortunatamente, ci sono alcune buone notizie qui: non esiste un tipo specifico di cibo o gruppo alimentare che dovrebbe essere evitato con la psoriasi, secondo il dottor Rathod.
Tuttavia, come spiega Lebarre, i cibi infiammatori possono esacerbare una condizione come la psoriasi, quindi è meglio evitarli per aiutare a ridurre l’infiammazione in ogni modo possibile. Raccomanda di stare lontano da:
- Zuccheri raffinati
- Cereali raffinati (pensa a pane bianco o panini, pasta bianca e riso bianco)
- Alimenti confezionati e ultra lavorati
- Latticini interi e cibi ricchi di grassi, in particolare i grassi saturi, come burro, margarina e strutto
- Carni ad alto contenuto di grassi
Qualsiasi cosa che sia ovviamente “non cibo”, come cose impronunciabili e innominabili, dovrebbe essere assolutamente evitata, aggiunge il dottor Rathod. “Possono provocare reazioni infiammatorie che [possono] innescare cose come eczema e psoriasi”, spiega.
Potresti anche trarre vantaggio dall’evitare l’alcol, poiché è un fattore scatenante comune per le riacutizzazioni della psoriasi e potrebbe anche rendere alcuni trattamenti della psoriasi meno efficaci, secondo la Mayo Clinic.
Alla fine, è importante ricordare che non esiste una dieta unica per qualsiasi condizione di salute, dice Marrs. Ma fare scelte che possono aiutare a ridurre l’infiammazione nel corpo e mangiare cibi meno altamente trasformati può essere utile sia per chiunque abbia condizioni infiammatorie della pelle sia per la salute generale.