I 3 modi migliori per preparare i brownies con gli zuccherini

Gli zuccherini sono disponibili in un’ampia varietà di colori e forme.Credito d’immagine:Tetra Images/Tetra images/GettyImages

In questo articolo

• Spruzzi all’interno
• Spolverini in cima
• Spolverini sulla glassa

Il nome “sprinkles” si riferisce generalmente a nonpareils oblunghi. Zuccherini e duri, gli spolveri sono principalmente decorativi. Molti dolci vengono spolverati dopo la cottura. Tuttavia, a meno che non siano glassati, gli zuccherini di solito cadono.

La soluzione? Se si spolvera la parte superiore dell’impasto dei brownie con gli zuccherini appena prima di infornarli, questi ultimi affondano leggermente nell’impasto e rimangono in posizione dopo la cottura. In alternativa, incorporare gli zuccherini alla pastella bagnata per includerli nel centro del brownie.

Cosa vi serve

• Pastella per brownie

• Spolverini

• Spatola da cucina

• Piastra da forno unta

• Glassa

1. Spolveri all’interno

1. Impostare la temperatura del forno in base alle indicazioni della ricetta del brownie, di solito da 350 a 400 gradi Fahrenheit. Accendere il forno per preriscaldarlo.
2. Versare gli zuccherini a piacere nell’impasto del brownie preparato.
3. Ripiegare gli zuccherini nella pastella con una spatola da cucina.
4. Versare il composto in una teglia unta.
5. Mettere la pirofila in forno e cuocere secondo le indicazioni della ricetta, di solito da 45 a 60 minuti.
6. Togliere i brownies dal forno e farli raffreddare prima di servirli.

2. Spolverate in cima

1. Versare l’impasto dei brownies in una pirofila unta.
2. Stringere alcuni zuccherini tra il pollice e l’indice e distribuirli leggermente sulla superficie dell’impasto bagnato.
   • Se gli zuccherini sono contenuti in una bottiglia shaker, agitateli sulla pastella bagnata.
3. Mettere immediatamente l’impasto dei brownie nel forno.
4. Cuocere i brownies secondo le indicazioni della ricetta e lasciarli raffreddare prima di servirli.

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3. Spolverizzare la glassa

1. Preriscaldare il forno secondo la ricetta della pastella per brownie.
2. Versare la pastella in una teglia unta, metterla in forno e cuocere secondo le indicazioni della ricetta.
3. Togliere i brownies dal forno.
4. Lasciarli raffreddare completamente; ciò significa che sia la superficie che il centro dei brownies sono freddi.
5. Distribuire la glassa sulla superficie superiore dei brownies con una spatola da cucina.
6. Pizzicare gli zuccherini tra le dita e distribuirli leggermente sulla glassa.
   • Se gli zuccherini sono contenuti in una bottiglia shakerata, agitateli sulla glassa.

Suggerimento

Macinare gli zuccherini in polvere fine per ottenere una polvere colorata e dolce. Spolverare i brownies glassati o semplici con la polvere.