Legati al cavolo e originari del Belgio, i cavoletti di Bruxelles hanno un sapore dolce e ricco di noci. Il picco della loro stagione va da ottobre a marzo; tuttavia, di solito puoi trovare freschi cavoletti di Bruxelles nel tuo negozio di alimentari tutto l’anno. I germogli più piccoli e compatti sono generalmente più dolci di quelli più grandi, il che può aiutare quelli se trovi che i cavoletti di Bruxelles sono amari. Cucinare i cavoletti di Bruxelles nel microonde è l’ideale per preparare un contorno veloce nutriente e delizioso.
Close-up di cavoletti di Bruxelles freschi Credito: Svetl / iStock / Getty Images
Passo 1
Rimuovi i germogli dal gambo, se sono ancora attaccati, e taglia le foglie appassite. Sciacquare i cavoletti di Bruxelles sotto l’acqua fredda per rimuovere sporco o detriti.
Passo 2
Tagliare i germogli grandi a metà per una cottura più veloce e uniforme. I cavoletti di Bruxelles sono densi e vorrai che il nucleo abbia la stessa temperatura e consistenza delle foglie esterne. Se si preferisce lasciare interi i germogli, tagliare una linea sul fondo del germoglio con un coltello da cucina; la linea di taglio aiuterà il calore a raggiungere il nucleo per una cottura più uniforme.
Passaggio 3
Disporre i cavoletti di Bruxelles in una casseruola per microonde in uno strato uniforme e aggiungere uno o due pollici di acqua. Se il piatto non consente di stendere i germogli in modo uniforme, mescolare i germogli a metà cottura.
Passaggio 4
Copri la ciotola di germogli con un coperchio per microonde o con un involucro di plastica.
Passaggio 5
Cuocere i germogli finché sono teneri. I tempi di cottura al microonde possono variare a seconda delle dimensioni del microonde e della quantità di cavoletti di Bruxelles che si sta cucinando. Ad esempio, una libbra di germogli interi può richiedere circa 6 minuti per cucinare. I germogli interi impiegheranno più tempo a cuocere quelli divisi in due.
Passaggio 6
Rimuovere i germogli dal microonde quando sono caldi in tutto il nucleo con una consistenza tenera. Servire caldo.
Le cose che ti serviranno
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cavoletti di Bruxelles
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acqua
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Coltello da cucina
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Piatto per microonde con coperchio