Il curry di verdure dei ristoranti tailandesi sembra una scelta salutare e ipocalorica. Dopotutto, è privo di carne grassa e ricco di verdure fresche e tenere. Mangiare vegetariano non significa sempre mangiare a basso contenuto calorico, soprattutto se ordini un curry cucinato in una ricca salsa di latte intero di cocco.
Una ciotola di curry di verdure tailandese. Credito: bushton3 / iStock / Getty Images
Calorie al curry
Il conteggio delle calorie per porzione di salsa al curry da solo può essere sufficiente per fare un piccolo pasto. Secondo Thai Express, le porzioni singole della sua salsa al curry rosso o verde hanno 340 calorie ciascuna, mentre la salsa al curry giallo ha 360 calorie. La maggior parte del conteggio delle calorie nei curry cremosi proviene dal latte di cocco, che ha più di 200 calorie in solo 1/2 tazza.
Altri ingredienti
Il conteggio delle calorie in una singola porzione di verdure è basso, ma le calorie totali possono sommarsi se il curry è una grande porzione che contiene porzioni di più verdure. Secondo Thai Express, includendo peperoni verdi, cipolle, carote, broccoli, mais e lattuga cinese in un curry, si stanno aggiungendo 60 calorie in aggiunta alle calorie nella salsa. Un curry vegetariano che contiene tofu ha altre 130 calorie per porzione.