Le informazioni nutrizionali sulle ali di bufalo variano a seconda che le ordiniate in un ristorante o le prepariate da soli. Sono in genere una buona fonte di proteine ma sono ricchi di grassi. Preparali da soli se stai cercando di mantenere una dieta sana in modo da poter scegliere gli ingredienti della salsa.
Un piatto di ali di bufalo con salsa di formaggio blu in un ristorante.Credit: rez-art / iStock / Getty Images
tipi
Le ali di bufalo possono essere disossate o in stile tradizionale. Sono serviti con vari tipi di salse, come quelle calde, medie, delicate, aromatizzate all’aglio o al miele. Alcune persone immergono le ali di bufalo nel formaggio blu o nel condimento del ranch. I fatti nutrizionali varieranno a seconda del tipo di ala e salsa.
calorie
Un’ala normale ha in genere da 40 a 90 calorie. Un ordine di dimensioni di un ristorante con condimento di formaggio blu potrebbe avere più di 1200 calorie, secondo “The Seattle Times”. Più impanatura su un’ala, più calorie ha. Alcuni tipi di salse, come quelli che includono il burro, aggiungono anche calorie. Salta la salsa di formaggio blu per ridurre le calorie.
Nutrienti
Secondo Food.com, 5 ali fatte in casa possono contenere 51 g di grassi, di cui 18 saturi. Una porzione può contenere anche 219 mg di colesterolo, 455 mg di potassio, 53 mg di magnesio, 25 g di carboidrati, 1 g di fibre e 48 g di proteine.
