Il numero di calorie contenute in una fetta di torta di carote varia in base alla marca, alle dimensioni della fetta e al modo in cui viene preparata. Tuttavia, le marche commerciali possono variare tra le 350 e le 500 calorie per porzione da 100 grammi.Credito immagine:jenifoto/iStock/GettyImages
La torta di carote può essere una delizia, ma le calorie della torta di carote possono essere un incubo. Tuttavia, se tiene sotto controllo le dimensioni della fetta, è ancora possibile gustare la torta di carote come dessert occasionale.
Suggerimento
Il numero di calorie di una fetta di torta di carote varia in base alla marca, alle dimensioni della fetta e al modo in cui è stata preparata. Tuttavia, le marche commerciali possono variare tra le 350 e le 500 calorie per porzione da 100 grammi.
Calorie della torta di carote
Non esiste una dimensione standard per una fetta di torta di carote, ma il FoodData Central dell’USDA indica una porzione di 100 grammi. Da lì, il numero di calorie in una porzione dipenderà dal fatto che sia fatta in casa o in commercio, oltre che dal modo in cui è stata preparata. Per esempio, una porzione di torta di carote preparata con il preparato Duncan Hines ha 400 calorie, mentre 100 grammi di torta di carote prodotta da Rich Products ha 500 calorie. La torta di carote di Betty Crocker ha 429 calorie per porzione, mentre una porzione di Junior’s ha 363 calorie.
Se vuole concedersi una torta di carote senza preoccuparsi troppo della nutrizione della torta di carote, può contribuire a ridurre le calorie preparandola in casa. La Cleveland Clinic condivide una ricetta per una torta di carote da 12 porzioni che ha 120 calorie per fetta – anche se la ricetta non indica il peso della fetta. Per ridurre le calorie, la ricetta utilizza un sostituto dello zucchero, latte secco non grasso e un sostituto dell’uovo. Inoltre, non ha la glassa di una torta di carote tradizionale.
Ridurre le calorie
Sia che stia cercando di ridurre le calorie della torta di carote, sia che stia preparando un altro prodotto ipercalorico di cui vuole ridurre le calorie, ci sono diversi modi per modificare una ricetta per renderla più dietetica. La strategia più ovvia è quella di eliminare o ridurre la glassa al formaggio cremoso, per la quale la torta di carote è famosa.
Tuttavia, Aurora Health Care raccomanda anche di cercare di ridurre lo zucchero, che è la fonte della maggior parte dei carboidrati della torta di carote, sostituendo 1 tazza di salsa di mele non zuccherata – che ha 100 calorie – con 1 tazza di zucchero, che ha 760 calorie. Se lo prova, riduca l’acqua nella ricetta di 1/4 di tazza per ogni 1 tazza di salsa di mele che utilizza.
Se preferisce ridurre il burro, sostituisca 3/4 di tazza di prugne frullate con 1/4 di tazza di acqua bollente per ogni tazza di burro. Questa combinazione non solo riduce i grassi – e quindi le calorie – nella ricetta, ma aggiunge anche una sana dose di fibre alla sua torta di carote. Aurora Healthcare osserva inoltre che una mezza tazza di avocado e una mezza tazza di burro sono un valido sostituto di una tazza intera di burro. L’avocado aggiunge fibre e grassi monoinsaturi salutari per il cuore.
Se utilizza delle sostituzioni nella sua ricetta, tenga presente che non tutte le sostituzioni funzionano perfettamente. Provi lei stesso prima di preparare una torta di carote che intende servire agli ospiti, per assicurarsi di essere soddisfatto del risultato finale.