Potresti aver sentito potenziali benefici delle diete a basso contenuto di carboidrati e alcuni motivi per evitare il pane, ma i prodotti del pane possono essere il fondamento di una dieta sana e povera di grassi. Forniscono nutrienti essenziali e possono essere una componente soddisfacente di qualsiasi pasto. Scegli prodotti di pane integrale o arricchito ed evita quelli con zuccheri aggiunti o grassi saturi.
Un impasto di pane a mano su una tavola. Credito: Mizina / iStock / Getty Images
Soddisfa le raccomandazioni nazionali
Un vantaggio dei prodotti del pane è che ti aiutano a raggiungere un modello alimentare sano. I consigli per una dieta da 2.000 calorie sono di ottenere 6 once equivalenti di cereali, al giorno, e di ottenere dal 45 al 65 percento delle calorie totali dai carboidrati. La maggior parte dei prodotti a base di pane è povera di grassi e ricca di carboidrati e conta per le porzioni consigliate di cereali. Enfatizza le scelte integrali ed è consapevole che alcuni pani dolci, come il pane alla banana o i panini dolci, possono essere ricchi di calorie, zuccheri e grassi.
Convenienza
I prodotti per il pane sono convenienti, poiché puoi portarli quasi ovunque e conservarli senza refrigerarli. Sono prontamente disponibili. Puoi mangiarli per qualsiasi pasto, semplice o con condimento o ripieno. Un altro vantaggio è che probabilmente troverai un prodotto che ti piace, in quanto ce ne sono di tanti tipi diversi, come pane, bagel, tortillas, muffin, pane alla frutta e pane pita. Le possibilità includono pane integrale, segale e multicereali.
Micronutrienti
A norma di legge, i prodotti a base di pane con farina arricchita devono essere ricchi di ferro, tiamina, riboflavina, niacina e acido folico. Il ferro è un componente dell’emoglobina nei globuli rossi sani, la tiamina, la niacina e la riboflavina sono essenziali per la produzione di energia nel corpo e il folato è una vitamina essenziale per la salute del cuore. I prodotti a base di pane raffinato a base di farina non arricchita non contengono quantità sostanziali di questi nutrienti.
Nutrizione extra
I prodotti del pane possono contenere ulteriori ingredienti salutari con benefici nutrizionali. Molti tipi di pane contengono noci o semi salutari per il cuore, ricchi di grassi insaturi, e noci e semi di lino forniscono persino acidi grassi omega-3. I pani possono contenere frutta secca, come uvetta, ciliegie o mirtilli rossi, che sono ricchi di potassio e fibre alimentari. Fai attenzione a non scegliere il pane con cibi ricchi di grassi saturi o zuccheri aggiunti, come glassa, ricciolo di zucchero alla cannella o gocce di cioccolato.
