Posso mangiare carne di maiale durante la gravidanza?

La lattina di maiale offre un’ottima fonte di proteine ​​magre. Le donne in gravidanza possono tranquillamente gustare carne di maiale a condizione che la carne non sia cruda. Durante la gravidanza, le donne hanno maggiori probabilità di contrarre parassiti e malattie di origine alimentare. Seguire le pratiche sicure di manipolazione e conservazione degli alimenti per tutti i tipi di carne.

Il maiale è una buona fonte di proteine ​​per le donne in gravidanza. Credito: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images

Proteina

Durante la gravidanza, il tuo corpo richiede ulteriori proteine ​​per supportare la crescita e lo sviluppo del feto, nonché la crescita della placenta e il tuo aumento del flusso sanguigno. L’American Pregnancy Association raccomanda alle donne in gravidanza di ricevere da 75 a 100 g di proteine ​​al giorno. Una porzione da 3 once di maiale fornisce circa un terzo del fabbisogno proteico giornaliero.

trichinosi

La trichinosi è una malattia di origine alimentare causata dal parassita, la Trichinella spiralis. Puoi prevenire la trichinosi evitando la carne di maiale poco cotta. Il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti afferma che tutto il maiale dovrebbe essere cotto ad una temperatura interna di 160 ° F. Questo vale sia per il maiale macinato che per i tagli e gli arrosti interi. Conservare la carne di maiale in frigorifero a temperature inferiori a 40 ° F. Lavati bene le mani e tutte le superfici e gli utensili da cucina dopo aver maneggiato il maiale crudo.

Listeria

La listeriosi è un’infezione pericolosa causata dal consumo di alimenti contaminati dal batterio Listeria monocytogenes. Le donne in gravidanza rappresentano un terzo delle infezioni da listeria ogni anno e gli effetti possono avere conseguenze gravi e persino pericolose per la vita di un bambino non ancora nato. Evitare di mangiare hot dog o salumi che non sono stati riscaldati a vapore caldo.

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altre considerazioni

Il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti osserva che i casi di parassiti di origine alimentare sono più comuni nella selvaggina, come il cinghiale, che nella carne che passa attraverso l’approvvigionamento alimentare degli Stati Uniti. Le donne in gravidanza devono inoltre prestare attenzione durante il viaggio ed evitare carne di maiale poco cotta o carne di maiale non conservata correttamente.

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