Informazioni nutrizionali su peperoncino vegetariano

Il peperoncino è una zuppa simile allo stufato che spesso include carne, peperoncini e peperoncino in polvere. Tuttavia, il peperoncino può essere preparato con una serie di ingredienti diversi, tra cui fagioli, pomodori e persino cioccolato. Il peperoncino vegetariano in genere contiene fagioli e talvolta un sostituto della carne a base di soia. Il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti ti consiglia di includere più pasti senza carne nella tua dieta e un peperoncino vegetariano può aiutarti a soddisfare tale esigenza.

Una ciotola di peperoncino vegetariana.Credit: martinturzak / iStock / Getty Images

tipi

Che si tratti di preparare il chili vegetariano a casa o di mangiare una varietà pronta, il suo contenuto varia notevolmente. Puoi preparare il tuo peperoncino vegetariano che include diversi tipi di fagioli, o solo briciole di carne di soia e vari tipi di verdure. I tipi di peperoncini vegetariani pronti comprendono tutti i fagioli, fagioli neri, fagioli e verdure o fagioli e briciole di carne di soia.

Porzione e calorie

Un peperoncino vegetariano fatto in casa che include una varietà di verdure, spezie e fagioli presenti su Allrecipes.com fa otto porzioni e contiene 155 calorie per porzione. Il marchio Hormel produce un peperoncino vegetariano con fagioli che contiene 190 calorie in una porzione da 247 grammi. Il peperoncino medio biologico di Amy’s Kitchen contiene 280 calorie in una porzione da 1 tazza e il suo peperoncino vegetariano con fagioli neri contiene 200 calorie in una porzione da 1 tazza.

Carboidrati e Fibre

Verdure e fagioli sono naturalmente ricchi di fibre, rendendo il peperoncino vegetariano un alimento ad alto contenuto di fibre. Includere più fibre nella dieta può abbassare i livelli di colesterolo nel sangue e migliorare la funzione intestinale. Inoltre, la fibra impiega più tempo a digerire, aiutando la fame e il controllo del peso. Le donne adulte hanno bisogno di 21-25 grammi di fibre al giorno e gli uomini adulti hanno bisogno di 30-38 grammi di fibre al giorno. Una porzione di peperoncino vegetariano fatto in casa contiene 29 grammi di carboidrati e 8 grammi di fibre. Il peperoncino vegetariano di Hormel con fagioli contiene 35 grammi di carboidrati e 10 grammi di fibre. Il peperoncino biologico di Amy’s Kitchen contiene 31 grammi di carboidrati e 13 grammi di fibre, mentre il peperoncino medio contiene 35 grammi di carboidrati e 7 grammi di fibre.

Proteina

Oltre ad essere ricchi di fibre, i legumi fungono anche da una buona fonte di proteine, rendendola un’alternativa salutare alle fonti di proteine ​​di carne. Tuttavia, la proteina nei legumi non fornisce tutti gli aminoacidi essenziali, rendendola una fonte incompleta di proteine. Una dieta che include una varietà di cibi, come cereali integrali e verdure, ti garantirà di soddisfare tutte le tue esigenze essenziali di aminoacidi. Una porzione di peperoncino vegetariano fatto in casa ha 8 grammi di proteine. Il peperoncino vegetariano di Hormel contiene 11 grammi di proteine ​​per porzione. Il peperoncino di fagioli neri di Amy’s Kitchen contiene 13 grammi di proteine ​​per porzione e il suo peperoncino medio contiene 15 grammi di proteine ​​per porzione.

Grasso

Senza carne, la maggior parte dei peperoncini vegetariani ha un basso contenuto di grassi. Una porzione di peperoncino vegetariano fatto in casa contiene 3 grammi di grassi totali. Una porzione di peperoncino vegetariano di Hormel con fagioli contiene 1 grammo di grasso totale. Il peperoncino biologico di Amy’s Kitchen contiene solo 3 grammi di grassi totali per porzione, ma il suo peperoncino vegetariano medio contiene 9 grammi di grassi totali per porzione.

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