Curd Nutrition

Una cagliata di formaggio – o semplicemente una cagliata, come viene talvolta chiamata – viene prodotta mentre il siero di latte viene drenato in vasche di produzione di formaggio. Questa forma fresca di formaggio è generalmente la migliore se consumata entro cinque giorni dall’acquisto, osserva Golden Age Cheese. Comprendere il trucco nutrizionale delle cagliate di formaggio ti aiuterà a vedere come le gustose prelibatezze potrebbero adattarsi alla tua dieta.

Cagliata di formaggio in una ciotola bianca con un cucchiaio. Credito: anopdesignstock / iStock / Getty Images

Dimensione della parte della cagliata di formaggio

Come per tutti gli alimenti, è essenziale identificare la giusta porzione di una porzione di cagliata di formaggio. In effetti, 1 oncia – o circa 28 grammi – equivale a una porzione di cagliata di formaggio, osserva Henning’s Wisconsin Cheese. Confrontare la tua porzione di cagliata di formaggio con un oggetto domestico può rendere le cose più facili quando si tratta di tenere sotto controllo le dimensioni delle porzioni. Common Health riporta che una porzione di cagliata di formaggio ha le stesse dimensioni di quattro dadi.

Conteggio delle calorie

Identificare il contenuto calorico di un alimento specifico – come la cagliata di formaggio – può aiutarti a perdere, mantenere o addirittura aumentare di peso. Ogni porzione di cagliata di formaggio fornisce circa 110 calorie, 80 delle quali provengono da grassi. Inoltre, dei 9 grammi di grasso totale presenti in una porzione di cagliata di formaggio, 5,5 sono saturi. Mangiare troppi grassi saturi è stato associato ad un aumentato rischio di sviluppare malattie cardiache. La cagliata di formaggio fornisce anche 7 grammi di proteine ​​in una porzione, osserva Henning’s Wisconsin Cheese. La proteina produce circa 30 calorie. Le donne e gli uomini di età superiore ai 18 anni sono generalmente incoraggiati a ricevere 46 grammi e 56 grammi di proteine ​​al giorno, rispettivamente.

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Negozi di vitamine

La cagliata di formaggio offre una traccia di vitamina A. Henning’s Wisconsin Cheese riporta che una porzione di cagliata di formaggio fornisce il 6 percento del valore giornaliero di vitamina A, ovvero circa 300 unità internazionali. Gli adulti più sani di età superiore ai 18 anni sono incoraggiati a ricevere 5.000 unità internazionali di vitamina A ogni giorno. Oltre ad essere essenziale per la salute degli occhi, la vitamina A aiuta la produzione e l’attività dei globuli bianchi, migliora la crescita cellulare e può prevenire lo sviluppo di alcuni tipi di cancro.

Negozi di minerali

La cagliata di formaggio fornisce anche alcuni minerali, tra cui sodio e calcio. In effetti, coloro che mangiano una porzione di cagliata di formaggio possono aspettarsi di consumare circa 180 milligrammi di sodio, o circa il 7 percento del valore giornaliero di questo nutriente. Inoltre, ogni porzione di cagliata di formaggio fornisce il 20 percento del valore giornaliero di calcio – o circa 200 milligrammi di nutriente. Il calcio aiuta a promuovere la funzione muscolare e nervosa e la secrezione ormonale e aiuta lo sviluppo e il mantenimento delle ossa nel corpo.

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