Contenuto di zucchero in riso integrale vs. Pane Integrale

Il consumo minimo giornaliero di cereali raccomandato dal Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti è di 6-8 once con almeno 3-4 once provenienti da cereali integrali. I cereali integrali forniscono importanti nutrienti e riducono il rischio di molti disturbi, tra cui malattie cardiache, diabete e cancro. Tuttavia, semplicemente perché un prodotto è etichettato “marrone” o “grano”, ciò non significa che utilizza il grano intero o che non sono stati aggiunti altri ingredienti meno sani come lo zucchero. Per ottenere il massimo da cereali come riso e pane, devi assicurarti di mangiare l’intero grano con pochi altri additivi.

Riso integrale in un misurino. Credito: Merrimon / iStock / Getty Images

Cereali integrali

Per molti anni, cereali e cereali hanno subito un brutto colpo perché sono costituiti da carboidrati. Tuttavia, una dieta sana richiede carboidrati per alimentare il corpo. Ciò di cui il corpo non ha bisogno sono i raffinati carboidrati presenti nel pane bianco e nel riso. Durante il processo di raffinazione, vengono rimosse le parti più nutrienti del grano. Il riso integrale non è raffinato per la sua bontà integrale; tuttavia, i pani contrassegnati come “grano” potrebbero non utilizzare l’intero grano. Invece, devi scegliere il pane contrassegnato come “grano intero” o “grano intero” per assicurarti di ottenere pane non raffinato.

zucchero

Lo zucchero si trova naturalmente nei cereali integrali, quindi non può essere completamente evitato. Tuttavia, molti produttori aggiungono zucchero, in particolare al pane. L’USDA riferisce che lo zucchero è l’additivo n. 1 nei prodotti alimentari. Mentre lo zucchero migliora il gusto, aumenta anche il rischio di carie, malattie cardiache, diabete e obesità. L’American Heart Association raccomanda alle donne di mangiare solo 100 calorie di zucchero al giorno. Gli uomini possono avere 150 calorie. A quattro calorie al grammo, cioè solo da 25 a 37 grammi al giorno. Per evitare zuccheri indesiderati e aggiunti, leggere le etichette degli alimenti, anche su cibi sani come il pane integrale.

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Zucchero in riso integrale

Il riso integrale ha da 0,25 a 0,85 grammi di zucchero naturale, secondo l’USDA. Non viene aggiunto zucchero aggiuntivo, il che rende il riso integrale una scelta salutare e povera di cereali integrali. Anche il riso integrale ha pochi grassi e contiene più di 4 grammi di proteine. Inoltre, ha molte vitamine e minerali che includono le vitamine del gruppo B, che promuovono la salute del sangue; vitamina E, che ha proprietà antiossidanti; e potassio, che è essenziale per mantenere un cuore sano, i reni e altri organi.

Zucchero nel pane integrale

Il pane integrale ha un totale di 4,49 grammi di zucchero, di cui 4,1 aggiunti, secondo l’UDDSA. Il pane integrale offre bontà integrale, ma contiene 5,57 grammi di zucchero, di cui 5,0 aggiunti. Tuttavia, la quantità di zucchero nel pane integrale varia a seconda delle marche e dei tipi. Ad esempio, alcuni marchi offrono un’opzione a basso contenuto di zucchero. Leggi le etichette del pane per trovare il marchio e i tipi che hanno la più bassa quantità di zucchero per porzione.

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