Il sedano è una verdura croccante che contiene vitamine A e C. Il calcio si trova anche nel sedano. Fa parte della stessa famiglia delle carote e può essere acquistato in qualsiasi momento dell’anno. Viene coltivata un’ampia varietà di diversi tipi di sedano, ma il sedano Pascal è il tipo più familiare. Il sedano può essere gustato crudo o cotto. Un modo per cucinare il sedano è cuocerlo in forno. Quando scegli il sedano, cerca il sedano di colore uniforme e non accettare il sedano gommoso. Controlla anche le foglie per assicurarti che siano verdi.
Rimuovere le stringhe prima di cuocere il sedano. Credito: FotoCuisinette / iStock / Getty Images
Passo 1
Imposta il forno a 350 gradi per preriscaldarlo.
Passo 2
Separare i gambi di sedano e lavarli sotto acqua corrente fredda.
Passaggio 3
Asciugare gli steli con carta assorbente.
Passaggio 4
Rimuovi le corde dai gambi di sedano forzando il bordo del tuo coltellino sotto le corde di sedano e fissandole tra il coltello e il cuscinetto del pollice. Con una presa salda, tira verso di te il coltello e l’estremità delle corde di sedano. Non smettere di tirare fino a raggiungere la fine di ogni corda e rimuoverla completamente. Assicurati di togliere tutte le corde di sedano in modo che il sedano al forno sia facile da masticare.
Passaggio 5
Appoggia ogni gambo di sedano sul tagliere. Tagliare gli steli in pezzi da 2 pollici.
Passaggio 6
Metti i pezzi di sedano nella padella grande, insieme a 1/4 di tazza d’acqua.
Passaggio 7
Portare l’acqua a ebollizione, quindi ridurre il fuoco, coprire la padella e cuocere il sedano per circa 11 minuti.
Passaggio 8
Versare il sedano e l’acqua nel colino per drenare l’acqua.
Passaggio 9
Metti il sedano nella teglia di vetro e aggiungi la zuppa di funghi. Non aggiungere acqua alla zuppa. Mescolare con un cucchiaio grande per unire gli ingredienti.
Passaggio 10
Metti il sedano in forno per cuocere per 30 minuti. Non coprire il sedano.
Passaggio 11
Cospargi gli anelli di cipolla fritta francese sopra il sedano dopo 30 minuti, quindi rimetti il sedano in forno per cuocere per altri 10 minuti.
Le cose che ti serviranno
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1/2 mazzo di gambi di sedano
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Tovaglioli di carta
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Coltello piccolo e affilato
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Tagliere
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Padella grande con coperchio
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1/4 di tazza d’acqua
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Colino
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3/4 lattina di zuppa di funghi, 10,5 once. taglia
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Grande teglia in vetro
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Cucchiaio grande
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1/2 tazza di anelli di cipolla fritti frantumati
Suggerimenti
Aggiungi altri anelli di cipolla fritti se lo desideri.
Condisci il sedano al forno con pepe nero, se ti piace il gusto del pepe nero.
