Come cucinare un filetto di pollo in una padella

I filetti di petto di pollo disossati sono i protagonisti di molti piatti versatili e veloci da cucinare. Cucinare rapidamente i filetti di pollo in una padella li mantiene umidi e ti permette di fare una salsa in padella per catturare tutti i sapori che hai sviluppato. Cambia i condimenti per servire una varietà di pasti veloci e sani a base di filetti di pollo.

Filetti di pollo che cucinano in una padella. Credito: ajafoto / iStock / Getty Images

Cuocere il pollo

Passo 1

Condisci entrambi i lati del filetto di pollo con sale e pepe o la tua miscela preferita di sfregamenti o spezie.

Passo 2

Preriscalda una padella pesante a fuoco medio-alto fino a quando una goccia d’acqua danza sulla superficie. Spalmare leggermente il fondo della padella con olio da cucina.

Passaggio 3

Metti il ​​pollo nella padella in un unico strato senza sovrapposizioni. Ridurre il calore a medio e cuocere per otto a 12 minuti, o fino a quando i succhi non si schiariscono e la temperatura interna registra 165 gradi F su un termometro a lettura istantanea. Girare il pollo di tanto in tanto con le pinze per incoraggiare la doratura uniforme.

Passaggio 4

Rimuovi il pollo su un piatto pulito e lascialo riposare per cinque minuti mentre prepari la salsa.

Prepara la salsa Pan

Passo 1

Aggiungi 1/2 tazza di brodo di pollo, vino o altro liquido aromatizzato alla padella. Raschiare il fondo per allentare i pezzetti dorati rimasti dalla cottura del pollo.

Passo 2

Aggiungi erbe o altri aromi alla salsa padella, se lo desideri. Una miscela di prezzemolo, origano, aglio e scorza di limone funziona bene o salta del tutto le erbe. Fai bollire la salsa per 3-5 minuti per fondere i sapori.

Leggi anche  Segni di pollo viziato nel frigorifero

Passaggio 3

Usa la padella così com’è o addensala con un po ‘di amido di mais o farina mescolata in acqua. Cuocere a fuoco lento e mescolare per 3-4 minuti fino a quando la salsa è addensata e tutto il gusto della farina è sparito.

Le cose che ti serviranno

  • Sale e pepe, o strofinamento condimento

  • Padella pesante

  • Olio da cucina

  • Piatto pulito

  • Termometro a lettura istantanea

  • Pinza

  • Brodo di pollo o altro liquido

  • Erbe aromatiche

  • Amido di mais o farina

  • Ciotolina d’acqua

Suggerimenti

Pestare i filetti di pollo a uno spessore uniforme con un mazzuolo di carne per intenerire la carne e aiutarla a cuocere in modo più uniforme.

Cuocere rapidamente i filetti di pollo a fuoco medio-alto per evitare che la carne si asciughi.

avvertimento

Utilizzare guanti da forno quando si maneggia la padella calda.

Lavare accuratamente le mani e le superfici prima e dopo aver maneggiato il pollo crudo.

Refrigerare il pollo crudo lontano da altri alimenti per prevenire la contaminazione. Utilizzare entro due giorni dall’acquisto o congelarlo.

Scongelare il pollo in frigorifero anziché a temperatura ambiente.

I 17 migliori esercizi da fare invece di push-up

Gli esercizi della parte superiore del corpo e del core-come assi e presse toraciche-sono...

Il 5 miglior yoga si pone per il reflusso...

Alcune pose yoga - come la posa del triangolo girevole o la svolta spinale...

27 deliziose ricette di formaggio ricche di proteine

Le ricette con formaggio sono spesso ricche di proteine ​​e calcio. Credito di immagini:...

214 Statistiche del cancro alla prostata che dovresti sapere

I tassi di cancro alla prostata sono più alti tra i neri assegnati al...

8 alimenti che ti fanno sudare, secondo un dietista

Anche il caffè ghiacciato è considerato un alimento che induce il sudore. Credito di...

Qual è la differenza tra un attacco d’ansia e...

Respirare profondamente può aiutarti a gestire i sintomi di un attacco di panico in...