Se non possiedi una griglia o non ti piacciono i fastidi con carbone o propano, la griglia del forno è una buona alternativa. Una griglia è essenzialmente una griglia capovolta: il calore viene dall’alto, piuttosto che da sotto la carne e lo spazio riscaldato è chiuso. La cottura alla griglia può anche essere meno costosa poiché funziona con l’elettricità, piuttosto che con carbone e gas propano, e non c’è fumo da affrontare quando lo si utilizza. Una bratwurst può essere facilmente cotta alla griglia: l’involucro aiuta a trattenere l’umidità durante la cottura, impedendo a questo metodo di cottura a calore secco di rendere la salsiccia dura e asciutta.
Bratwurst crudo si collega su un tagliere. Credito: rezkrr / iStock / Getty Images
Passo 1
Accendi la griglia nel tuo forno, permettendo al forno di preriscaldare con la porta chiusa.
Passo 2
Metti un marmocchio su una padella grigliata passando attraverso le griglie.
Passaggio 3
Metti la padella nel forno una volta che la griglia si è riscaldata. Assicurati che la salsiccia sia posizionata da circa sette a nove pollici sotto il fuoco.
Passaggio 4
Cuocere per 16-20 minuti in totale, ruotando il marmocchio di 90 gradi ogni 4-5 minuti in modo che cuocia uniformemente su entrambi i lati. Il marmocchio dovrebbe cambiare colore in una tonalità marrone dorato quando viene cotto.
Passaggio 5
Estrarre la padella dalla griglia e servire il marmocchio.
Le cose che ti serviranno
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Bratwurst
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Padella per grigliare
Suggerimenti
Ricorda di spegnere la griglia quando hai finito di usarla.
Se sei nervoso per quanto bene è cucinata la salsiccia, attacca un termometro per carne al centro della salsiccia. Secondo l’USDA, la salsiccia dovrebbe essere cotta ad una temperatura interna di 165 gradi Fahrenheit.
avvertimento
Bratwurst e altre salsicce di manzo e maiale tendono ad avere un alto contenuto di sodio e grassi. Puoi scegliere opzioni più salutari come salsicce vegetariane a base di verdure e tofu, oppure puoi optare per carni più magre come il pollo.
