Come cucinare Shish Kebab alla griglia

Puoi cucinare tutto il pasto alla griglia in una sola volta usando spiedini e quadrati di prodotti alimentari per creare spiedini. Mescolare insieme frutta, verdura e carne preferite può rendere un pasto eccezionalmente gustoso perché i sapori si mescolano mentre cucinano. Scegli gli alimenti che si abbinano bene, come filetto di maiale, cipolla e papaia o pollo. peperoni verdi e ananas. I tuoi shish kebab sono limitati solo dalla tua immaginazione.

Pollo, melanzane, cipolla, pomodoro e rosmarino shish-kabobs alla griglia con una spiga di grano.Credit: KatarzynaBialasiewicz / iStock / Getty Images

Passo 1

Taglia le tue carni, verdure e frutta in quadrati da 1 1 / 2- a 2 pollici con un coltello affilato. Metti le tue carni in un sacchetto di plastica con chiusura a zip con la tua marinata. Sigillare la busta e conservare in frigorifero per almeno 12 ore. Refrigerare frutta e verdura in una busta con chiusura a zip separata.

Passo 2

Immergi gli spiedini di kebab di legno in acqua per almeno un’ora prima di grigliarli. Questo aiuta a impedire loro di bruciare. Se stai usando spiedini di metallo, spruzzali leggermente con spray da cucina antiaderente.

Passaggio 3

Spennellate le griglie della griglia con olio d’oliva o spruzzatele con uno spray da cucina antiaderente quando siete pronti per grigliare. Preriscalda la griglia a gas o carbone per calore diretto medio da circa 325 a 350 gradi Fahrenheit.

Passaggio 4

Fai scivolare le tue carni, verdure e frutta sugli spiedini di kebab, alternando i diversi ingredienti e lasciando un leggero spazio tra ogni elemento.

Passaggio 5

Appoggia i tuoi spiedini sulla griglia. Cuocili per 2-3 minuti per lato per un totale di 8-10 minuti con il coperchio chiuso. Spennellare la carne con la marinata o le salse dopo la prima metà del tempo di cottura per evitare che si brucino.

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Le cose che ti serviranno

  • Spiedini di kebab in legno o metallo

  • Spray da cucina antiaderente o olio d’oliva

  • Carni, verdure e frutta a scelta

  • Sacchetti di plastica con chiusura a zip

  • marinata

  • Pennello per pasticceria

Suggerimenti

Posiziona un oggetto nella parte inferiore dello spiedino del kebab che non cadrà dallo spiedino e manterrà saldamente gli altri oggetti sullo spiedino come un pomodoro ciliegia.

Tenere almeno un bruciatore spento nella griglia a gas o in una zona della griglia a carbone libero da calore sotto la griglia. Questo ti dà un’area per spostare i tuoi shish kebab in caso di fiammate del fuoco.

Gli articoli che funzionano bene con i shish kebab includono mango, ananas, papaia, zucca, peperoni, cipolle, patate, pomodorini, zucchine, pollo, maiale, gamberi e manzo.

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