Come cucinare lentamente nel Rival Roaster

Rival è il produttore di molti elettrodomestici da cucina, incluso il girarrosto da banco. Questo dispositivo è stato progettato principalmente per arrostire carni come polli, arrosti di manzo e maiale. Sebbene Rival Roaster sia in grado di arrostire cibi con tempi di cottura paragonabili a quelli di un forno tradizionale, può anche agire come fornello lento. La cottura lenta funziona meglio su tagli di carne difficili; il lungo tempo di cottura renderà più tenera la carne. Per tagli teneri, la cottura lenta può cuocere a pezzi.

Un pollo è nella padella interna di una pentola di coccio. Credito: NikiLitov / iStock / Getty Images

Passo 1

Scegli un taglio di carne per cuocere lentamente. I tagli di manzo, maiale e vitello che coinvolgono uno stinco, una groppa, una spalla o un giro sono buone scelte perché sono tagli di carne più duri.

Passo 2

Condisci la carne con sale, pepe o condimenti a tua scelta. Condisci ogni lato della carne.

Passaggio 3

Metti la carne nella pentola a cottura lenta.

Passaggio 4

Imposta il Rival Roaster a 250 gradi Fahrenheit.

Passaggio 5

Imposta Rival Roaster su cottura lenta per 90 minuti per ogni 30 minuti di cottura regolare. Ad esempio, una coscia di agnello cuoce per 20-22 minuti per libbra. Se arrosti 5 libbre. coscia d’agnello, cuocerebbe per 100 a 110 minuti. La cottura lenta della stessa coscia d’agnello richiederebbe dai 300 ai 330 minuti.

Passaggio 6

Aggiungi acqua o brodo al girarrosto fino a quando la carne non è almeno metà sommersa.

Passaggio 7

Cuocere la carne per il tempo richiesto. Evitare di aprire il coperchio per evitare la fuoriuscita di vapore e aumentare i tempi di cottura. Non è necessario mescolare il contenuto del girarrosto durante la cottura lenta, in modo che il coperchio rimanga in posizione per tutto il tempo.

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