Una focaccia è un tipo di pane azzimo originariamente parte della cucina indiana. Una delle tante focacce azzime come la phulka e la paratha, la chapati può essere prodotta con grano o farina per tutti gli usi ed è tradizionalmente cotta su una piastra o una fiamma aperta. Quando non hai il lusso di cucinare la focaccia con uno di questi metodi, puoi adattare la ricetta al tuo forno a microonde.
Preparare l’impasto
Passo 1
Unisci la farina e il sale in una grande ciotola.
Passo 2
Aggiungi lentamente acqua, impastando con le dita. Smetti di aggiungere acqua quando l’impasto non è più appiccicoso o friabile e tiene insieme.
Passaggio 3
Coprire l’impasto e lasciarlo riposare per 30 minuti.
Passaggio 4
Rimuovere il coperchio e fare palline di pasta delle dimensioni di palline da golf.
Cucinare le focacce nel forno a microonde
Passo 1
Applicare alcune gocce di olio sulla punta delle dita e appiattire le palline di pasta con le mani.
Passo 2
Su una superficie infarinata, stendere ogni pallina di pasta in un cerchio piatto, spesso circa 2-3 mm.
Passaggio 3
Metti ogni focaccia nel forno a microonde separatamente, coperto con un tovagliolo di carta.
Passaggio 4
Lasciare cuocere su ciascun lato per circa 30 secondi.
Le cose che ti serviranno
-
1 tazza di farina
-
Acqua tiepida
-
1 cucchiaino di sale
-
1 cucchiaino di olio di canola
Suggerimenti
La focaccia può essere servita con una varietà di curry, yogurt o lenticchie.
