La lattuga è molto più di un ingrediente per insalata principale o di un accessorio posizionato sul tuo sandwich o hamburger. La cottura della lattuga le conferisce una struttura completamente nuova che può essere utilizzata in zuppe, stufati o per molti contorni asiatici facili. L’ebollizione della lattuga separata è più veloce dell’ebollizione di un’intera testa di lattuga contemporaneamente, anche se puoi fare entrambe le cose. La lattuga assorbe rapidamente tutti i sapori che aggiungi all’acqua in ebollizione, aggiungendo una nuova dimensione di sapore al piatto finale.
Fai bollire la lattuga in una zuppa di verdure per una dose extra salutare di verdure.Credit: Valeriy Kryvsha / iStock / Getty Images
Passo 1
Metti una pentola riempita per metà con acqua sul fornello.
Passo 2
Accendi il bruciatore “alto”, portando l’acqua a ebollizione, in cui l’acqua ha un flusso continuo di bolle che sale verso l’alto.
Passaggio 3
Aggiungi 1 cucchiaino. di sale all’acqua e mescolare. Si dissolverà rapidamente nell’acqua calda.
Passaggio 4
Separare le foglie di lattuga. Lavali sott’acqua per rimuovere lo sporco tra le foglie.
Passaggio 5
Metti la lattuga in acqua per circa 30 secondi. La lattuga diventa inerte e perde forma.
Passaggio 6
Rimuovere la lattuga dal fuoco e scolarla.
Mancia
Mescola 3 cucchiai. di salsa di ostriche con 1 cucchiaio. di olio di arachidi e versare sopra la lattuga per un semplice contorno.